前几天发布的一篇菠萝拌黄瓜火了,好多山东网友评论,一定要试试黄瓜腌苹果,能吃出哈密瓜的味道!
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作为一个美食博主,这我怎么能错过呢,反正食材都是冰箱常备的,也不用开火,说做就做。
尝过后不得不感叹,网友诚不欺我啊!脆生生甜丝丝、伴着糖粒的沙沙感,满口都是蜜瓜的甜香味,虽然不明白这是啥化学反应,但真的很神奇,一秒打开新世界大门!
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搜了下,它还有个好听的名字,叫“塞蜜瓜”,还是米其林餐厅著名的开胃小菜呢,家里有苹果和黄瓜的,一定要去试试,当小零食清爽、做下酒菜解腻,怎么都好吃。
做法非常傻瓜,没有任何门槛,食材只要黄瓜+苹果+白糖三样,其他什么调味料都不用加。
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做法也简单,黄瓜去皮切成圆圈,苹果不用去皮,切片放盐水里泡下,不会氧化发黄,两者装盘备用。
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接下来就是摆盘了,苹果和黄瓜交错排盘,或用竹签串好码放整齐,再撒上白砂糖,即可开吃!
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放冰箱冷藏一会,口感会更加清爽脆甜,吃的时候,两块苹果片+1片黄瓜一起塞到嘴里,会有非常浓郁的蜜瓜味,山东网友真的太会吃了!
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我还试过把黄瓜和苹果擦丝凉拌,吃起来也是蜜瓜味,清清爽爽的,苹果可以稍微多放点,别拌太早,两种水果出水都比较厉害。
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减脂期的姐妹,白糖换成芝麻盐,稍稍拌一丢橄榄油,撒上香菜,就是一道简单小凉菜,下饭下酒空口吃,清口开胃解腻,没有任何负担!
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