“清明不忌嘴，郎中跑断腿”！清明后，牢记：4要吃，3不吃，顺时而食，舒坦过春天！

清明一过，村里刘婶就犯了愁。前几天亲戚送来一只老母鸡，她炖了一锅汤，连喝两大碗，结果第二天喉咙肿痛，嘴巴起了好几个泡，晚上还翻来覆去睡不着。

去卫生所拿药，老中医把了把脉，叹口气说：“清明刚过，阳气往外跑，你这时候大补，不是火上浇油吗？老祖宗早就说了——清明不忌嘴，郎中跑断腿！”

刘婶这才恍然大悟。

其实很多中老年朋友都有这个困惑：明明吃得挺好，怎么身体反而闹毛病？问题就出在“吃错了时节”。

清明之后，天气转暖，雨水增多，人体的阳气升发到了最旺的时候，肝火容易旺，湿气容易困住脾胃。这时候如果还按照冬天的吃法，大鱼大肉、温补燥热，身体不出问题才怪。

那清明后到底该怎么吃？记住“4要吃、3不吃”，照着做，舒坦过春天。

【4要吃】一要吃鸭肉——降心火，润五脏

清明后的鸭子，正是一年中最肥美的时候。民间有“清明鸭，赛人参”的说法。

鸭肉性凉，味甘，能滋阴降火、利水消肿。春天心烦失眠、口干舌燥、牙龈肿痛的人，吃鸭肉正好对症。而且鸭肉富含B族维生素和维生素E，对保护心血管很有好处。

推荐吃法：老鸭冬瓜汤。鸭子去皮切块，焯水后和冬瓜、薏米、姜片一起炖两小时，汤清肉烂，不油不腻。每周喝一次，心火自然降。

二要吃荠菜——清肝火，护眼睛

清明后的荠菜已经开花了，但依然鲜嫩。很多老人管它叫“护生草”，意思是能保平安、去百病。

荠菜性平味甘，入肝、脾、肺经，能清肝明目、和脾利水。春天肝气旺盛，容易导致眼睛干涩、视力模糊、血压不稳，吃荠菜正好调一调。

推荐吃法：荠菜煮鸡蛋。这是南方很多地方的清明习俗。整棵荠菜连根洗净，和鸡蛋一起冷水下锅，煮开后敲裂蛋壳，再煮10分钟，关火焖半小时。剥开鸡蛋，带着淡淡的野菜香，连汤都可以喝。

也可以荠菜猪肉饺子，咬一口满嘴春鲜。

三要吃薏米——祛湿气，健脾胃

清明后雨水增多，湿气重。很多人觉得身体沉重、头昏脑涨、大便黏腻，就是湿气作怪。

薏米是祛湿第一米。它性凉，味甘淡，能健脾渗湿、清热排脓。和红豆搭配，是经典的祛湿搭档。

推荐吃法：薏米红豆粥。薏米和红豆各一小把，提前泡两小时，加水煮到软烂，可以加几颗红枣调味。注意不要放大米，大米有湿气，会影响祛湿效果。每天早上喝一碗，连喝半个月，你会发现身体轻快很多。

四要吃绿豆芽——清肠道，利小便

春天的绿豆芽又嫩又脆，价格便宜，却是清肠排毒的好东西。

绿豆在发芽过程中，维生素C含量猛增，还产生了大量的膳食纤维和天门冬氨酸，能清热利水、疏通肠道、解酒毒。

春天容易上火、便秘、小便黄赤的人，多吃绿豆芽比吃什么药都管用。

推荐吃法：清炒绿豆芽。热锅凉油，放几粒花椒爆香，倒入绿豆芽大火快炒，加一点白醋和盐，30秒出锅，脆嫩爽口。或者绿豆芽拌粉丝，加点蒜末、生抽、香油，清爽开胃。

【3不吃】一不吃发物——免得旧病复发

春天是万物生发的季节，也是旧病容易复发的季节。中医讲“发物”，就是指那些容易诱发或加重疾病的食物。

清明后要少吃的发物主要有：羊肉、海鲜（尤其是虾蟹）、香椿、韭菜、香菇、竹笋。

不是说这些东西不好，而是对于体质敏感、有慢性病（如哮喘、荨麻疹、关节炎）的中老年人来说，吃了容易“引动宿疾”。李大爷就是例子，清明吃了两顿香椿炒鸡蛋，结果身上起了大片红疹，痒得整夜睡不着。

如果你身体底子好，偶尔吃一点没问题。但如果最近正好不舒服，或者有老毛病，最好管住嘴。

二不吃油腻煎炸——免得湿气缠身

清明后脾胃功能相对较弱，再吃油炸、肥腻、烧烤之类的食物，等于给身体“添堵”。这些食物难消化，容易生痰生湿，让人感觉困倦、舌苔厚腻、肚子胀气。

炸鸡、油条、肥肉、烧烤，能少吃就少吃。想吃肉，选清蒸、炖煮、白灼的做法，既保留营养，又不增加负担。

三不吃生冷寒凉——免得伤了脾阳

天气一热，很多人开始贪凉。冰镇饮料、凉拌菜、生鱼片、冰西瓜……吃起来爽快，但脾胃遭了殃。

清明后阳气虽然升发，但地面以下还是凉的。人体的脾胃就像一口锅，要靠阳气来“加热”食物。如果突然灌进去一堆冰东西，锅就凉了，消化不了，就会出现腹痛、腹泻、不想吃饭。

尤其是中老年人，脾胃阳气本来就不足，更要注意。从冰箱拿出来的水果，放一会儿再吃；凉拌菜可以先用开水焯一下；冷饮尽量不喝，换成温茶水或白开水。

顺时而食，才是最好的养生

老一辈人留下的经验，没有一句是多余的。

“清明不忌嘴，郎中跑断腿”——听起来像是玩笑话，其实是几千年生活智慧的总结。什么季节吃什么，大自然早就安排好了。春天有春天的吃法，夏天有夏天的讲究，非要拧着来，身体就会给你“脸色看”。

清明后这一个月，是春天向夏天过渡的关键期。吃对了，浑身舒坦，精神饱满；吃错了，小病不断，难受一季。

趁着现在荠菜还嫩、鸭肉正肥、薏米红豆也便宜，赶紧给家人安排上。该忌的嘴要忌，该吃的要吃，顺时而食，才能舒坦过春天。

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