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不知道，大家有没注意到一个现象，现在的牛奶价格，竟然比不上一瓶饮料。
在超市里面，一盒牛奶差不多只要3块到4块钱，但是大多饮料的价格都在5-8块钱，而网红奶茶甚至都要在15块钱以上。
而且，这不是个别现象，根据公开数据，24年全国生鲜乳平均价格就只在3.5元附近，有些地方甚至低于3块钱。
作为营养标杆的牛奶，为什么价格比饮料都不如？
这个跟猪肉行业也有类似的地方，产能严重过剩，这个就是主要原因。
18年后，在政策跟市场预期的双重驱动下，资本疯狂扩产，大规模的牧场遍地都是。
这种情况从19年开始，持续了4年。到了2023年，全国奶牛出栏量已经恢复到了千万头。到2025年，原奶过剩约636万吨，行业有八成面临亏损。但牧场又不能不卖，于是一边卖一边亏损，原奶比水还贱。
供给上去的同时，需求，也没跟上来。
23年，我国人均奶类量就只有42公斤。不仅比欧美低，也比隔壁的日韩低。
一边是产能过剩，一边是需求不行，供需严重失衡导致牛奶的价格持续下行。
现在的牛奶价格，基本已经低于成本线，那些大的牧场，成本差不多是在3.5到4块钱之间，如果是中小牧场这成本更高。
那么为什么，我们的对牛奶的需求跟不上来呢？
有消费习惯的原因，或者经济预期收缩开支，而年轻人是直接转为咖啡，奶茶、果饮，所以，对牛奶的需求就下降。
另外，我们国家90%是液态奶，深加工的奶酪、黄油等高附加值产品不足，所以，没有消化渠道，只能打价格战。
这就是三大主要原因，产能过剩，消费不足，结构失衡。
当然，对普通人来说，现在消费牛奶，价格确实是便宜了，能实现牛奶自由。
不过，对整个行业来说，问题还是比较大。
因为，价格长期低于成本，中小牧场一定会率先扛不住而加速退出。而长期亏损下，乳企为了控制成本，也会压缩品质跟研发。
所以，还是那个问题，要想行业活下去，就只能加速产能出清，直到迎来供需拐点。
另外，产业升级，高附加值的奶酪、黄油是一个比较大的市场。然后，加快下沉市场开发才是出路。
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