清明吃一肉，整年不咳嗽！这肉清热润肺又健脾，清明前后抓紧吃

清明一过，天气明显暖了，可雨水也跟着多了起来，不少朋友都遇上了烦心事：嗓子干痒得厉害，动不动就干咳几声，浑身还沉甸甸的，提不起精神，大便也黏糊糊的，冲都冲不干净。

其实这都是春天的“小毛病”在作祟，春燥伤肺，湿气困脾，身体自然不舒服。老祖宗传下来一句养生老话：清明吃一肉，整年不咳嗽，很多人不知道这“一肉”指的是什么，其实不是咱们常吃的猪肉、牛肉，而是温补又不燥的鸭肉，清明前后吃它，再合适不过了。

为啥偏偏是鸭肉，不是别的肉？道理其实很简单，全是贴合清明时节的身体需求。

首先，鸭肉能清热润肺，赶走春燥。春天风大干燥，最容易伤肺，嗓子干、无痰干咳都是肺燥的表现。和鸡肉、牛羊肉比起来，鸭肉性凉，吃着温润不燥热，专门入肺经，能慢慢滋润肺部，缓解嗓子干痒。把肺养得润润的，不光清明前后舒服，一整年都少咳嗽、少感冒，呼吸都顺畅。

再者，鸭肉还能健脾祛湿，甩掉身体沉重感。清明雨水连绵，湿气最容易钻进身体，人就会犯困、乏力、没胃口，干啥都提不起劲。鸭肉有健脾利水的功效，能帮身体把多余的湿气排出去，不像猪肉那么油腻，也没有牛羊肉的燥热，吃下去清爽不负担，湿气排干净了，整个人都轻松不少。

而且鸭肉营养足，蛋白质含量高，脂肪分布均匀，老人孩子都能吃。家里老人体质弱，春天一换季就容易咳嗽，孩子挑食不爱吃饭，炖点鸭肉汤，温和滋补，补营养的同时还不生火，比吃那些滋补品实在多了。

给大家分享两道最简单的鸭肉做法，家里有砂锅就能做，汤鲜美味，养生又好喝。

第一道是老鸭萝卜汤，专门针对嗓子干、干咳。把老鸭切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净，和白萝卜、几片生姜一起放进砂锅，加足量清水，小火慢炖一个半小时，出锅前撒点盐和枸杞就行。白萝卜化痰止咳，搭配清润的老鸭，喝上一碗，嗓子立马舒服很多。

第二道是陈皮薏米老鸭汤，健脾祛湿效果绝了。老鸭焯水后，和泡好的薏米、几片陈皮、生姜一同炖煮2小时，陈皮理气化痰，薏米祛湿排毒，两者搭配鸭肉，把春天积攒的湿气、痰气全赶跑，喝完浑身清爽。

清明养生，不用吃大鱼大肉，也不用买昂贵补品，一碗简简单单的鸭汤，就能润肺祛湿、调养身体。趁着时节正好，给家人炖上一锅，暖乎乎的下肚，把身体调养好，一整年都少生病、不咳嗽。

觉得实用的朋友，赶紧转发给家里人，清明前后别错过这道养生好食材，一起健健康康过春天！