黑龙江
老话说“清明时节雨纷纷”，这时候天气忽冷忽热，空气又潮又湿，很多人嗓子干痒、咳嗽痰多，大人小孩都容易中招。
老祖宗传下来一句养生老话：“清明吃一肉，整年不咳嗽”。这肉可不是猪肉、牛肉，而是专门适合春天吃的“润肺肉”，价格不贵，营养还高，清热、润肺、健脾，吃对了整个春天少遭罪！
今天就给大家说说，这到底是啥肉，怎么做才好吃！
清明要吃的“润肺肉”——鸭肉
没错，就是鸭肉！春天肝火旺、湿气重，鸭肉性凉味甘，正好能滋阴清热、健脾养胃，还能润肺止咳，比吃猪肉滋补，比吃鸡肉温和，特别适合清明前后吃。
鸭肉富含蛋白质和维生素，脂肪含量还低，老人吃了不油腻，孩子吃了好消化，尤其是经常咳嗽、嗓子不舒服的人，多吃鸭肉能缓解不少。
推荐2道鸭肉做法，简单又好吃
1. 冬瓜薏米老鸭汤（清热祛湿第一名）
这道汤是清明养生必备，做法超简单，全家都爱喝。
准备食材：老鸭半只、冬瓜一块、薏米一小把、姜片、红枣。
做法：
1. 鸭肉冷水下锅，加姜片焯水，去掉血沫和腥味；
2. 薏米提前泡半小时，冬瓜去皮切块；
3. 所有食材放进锅里，加水大火烧开，转小火炖1小时；
4. 最后加盐调味，汤鲜肉烂，喝一碗浑身舒服，湿气全跑光！
2. 山药蒸鸭肉（健脾润肺超温和）
适合牙口不好的老人和小孩，清淡不油腻，营养不流失。
准备食材：鸭肉、山药、枸杞、葱姜、盐。
做法：
1. 鸭肉切小块，用盐、葱姜腌10分钟；
2. 山药去皮切块铺在碗底，放上鸭肉；
3. 上锅蒸20分钟，撒上枸杞再蒸5分钟就行。
吃起来鲜嫩入味，健脾又润肺，咳嗽少了，胃口也变好了！
清明前后，别总吃大鱼大肉，多吃点鸭肉，顺应时节养生，才能少生病、身体棒！
赶紧把这道养生菜做给家人吃，点赞收藏，转发给身边的朋友，一起健康过春天！
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