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近日,第十二届金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节在江苏兴化千垛景区启幕。这场历时月余、联动全国11地的春日活动,以“寻味外婆乡·花田食春宴”为主题,将传统踏春赏花升级为“赏花赏席吃春”,汇集各地特色美食,为消费者呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
4月的兴化,千垛菜花竞相怒放,作为活动启幕主场,这里将“花田食春宴”的意境展现得淋漓尽致。活动当天,中式烹调师郭长健与美食博主密子君展开寻味联动,两人现场烹制的软兜长鱼、红油烫干丝等菜品,尽显江南春味与南北融合的特色。
“淮扬菜讲究‘大味必淡’,用外婆乡小榨菜籽油更能逼出食材本味的鲜香,金黄的色泽在上色增香、去腥提味的同时,更能激发淮扬菜的香浓油润和那股钻进记忆里的香味。”淮扬菜非物质文化遗产传承人、中国烹饪大师周晓燕给予了专业评价。
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伴随一声锣响,一场以“外婆菜”为主角的美食春宴盛大开席。从西南春味到江南河鲜,全国11地以外婆乡小榨菜籽油烹饪的特色“外婆菜”依次入席,一城一味,风味各异,八方来客围坐千垛花田,共同品鉴外婆乡小榨菜籽油的香浓春宴。
兴化站的精彩,只是本次活动的一个缩影。本次菜花节在全国11个油菜花核心观赏地同步举办,从云南滇池畔、四川天府农博园到陕西阳春镇、江苏千垛景区,11座城市打造了11场风格迥异的“花田春宴”。
与往届不同,今年的活动重点从“赏春”升级为“食春”,将踏春、赏花与地方特色美食深度融合。成都推出菜花节“夜宴”,重庆将花香、酒香、油香相融,兴化则举办全国11地“外婆菜”巡礼,让游客在花海中品尝各地地道风味。
益海嘉里集团包装油事业部(金龙鱼菜油项目组)专业副总监刘鹏飞表示,希望通过全国联动,让菜籽油成为连接家乡味道的情感符号,让消费者在踏春赏花的同时,品尝到当地春味,为踏春之旅赋予具体的味觉坐标。
原标题:《从“赏花”到“食春”,全国11地油菜花海飘起“小时候的油香”》
栏目编辑:罗水元
本文作者:新民晚报 张钰芸
题图来源:采访对象提供
图片来源:采访对象提供
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