明日清明，再忙也要“做2事、吃3宝、忌1样”，遵循传统全家安康

时间过得真快，一转眼就到清明了。清明源自古老的寒食节与上巳节，如今三节合并，统称为“清明节”，清明不仅是祭祖扫墓的肃穆日子，而且还是踏青赏春的最佳时间，清明节它像一座桥梁，连接着生与死、哀与乐，承载着中国人"慎终追远"的千年传统。

而在每年清明节，也有很多习俗需要我们知道，比如传统清明节会“祭祖、踏青、放风筝”，这些习俗不仅是文化的传递，更是我们对祖先的尊重，对大自然的热爱。但老辈人常说，清明有很多讲究和禁忌，关乎全家一年的运势和健康。明天就是清明了，下面这些“规矩”，您可一定要知道！

清明做2事
1、要做扫墓祭祖，时间有讲究
清明扫墓，是慎终追远、表达孝思的重要仪式。最佳时间通常在上午9点至下午3点之间，此时阳气最旺。身体欠佳、孕妇或婴幼儿建议避免上山。
2、踏青插柳，驱邪纳吉，古人认为清明是“鬼节”，柳条有辟邪之效。踏青时折几枝柳条插在门楣上，或编成柳帽戴上，寓意驱除晦气、护佑平安。
清明吃3样
1、吃青团
【准备材料】：清明草、糯米粉、小麦淀粉、小苏打、植物油、馅料（我用的红豆沙馅，也可以按自己口味制作）。
【步骤】：
步骤一：把新鲜的清明草用盐水浸泡一会儿，仔细清洗干净。锅中水烧开后，加入一小撮可食用小苏打和少许植物油，再放入清明草焯水。这步既能去除苦涩味，又能让清明草保持鲜亮的翠绿颜色。

步骤二：将焯好水的清明草放入绞肉机或者榨汁机中，加适量的水打碎。接着，根据清明草的量，慢慢加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。这时候的面团已经散发着春天的香气了。

步骤三：用开水冲泡小麦淀粉，快速搅拌至呈现透明状，然后倒入之前的清明草面团中，一起揉匀（这步可以让青团口感更有韧性，也不会太软塌塌的）。
步骤四：开始包青团，把面团分成一个个小剂子，按扁后包入自己喜欢的馅料，不包馅料的青团也很好吃，口感更加纯粹。
步骤五：水开后，把青团放入蒸锅中，蒸15分钟左右就好啦。蒸的时候在蒸笼里垫上油纸，防粘连，蒸好后，趁热用刷子刷上一层玉米油或者橄榄油，我家当时没有玉米油，用橄榄油代替，效果也超赞。
步骤六：最后，用保鲜膜把青团一个一个包起来，想吃的时候拿出来用微波炉加热一下，随时随地都能吃。

2、荠菜煮鸡蛋
【准备材料】：老荠菜1把、鸡蛋6只、带皮生姜6片、红枣12个、水适量。
【步骤 】
步骤一：开花结籽带根的老荠菜用面粉水洗净，鸡蛋红枣也洗下，姜切片，所有食材放入砂锅，加适量清水煮开后，把鸡蛋轻敲出裂纹，小火再煮10分钟关火，焖10分钟即可。
步骤二：成品带荠菜的清香，蛋黄不老不嫩，汤汁清甜又带点生姜的微辣。

3、韭菜
【准备材料】：一把韭菜、3个鸡蛋、盐、耗油、十三香。
【做法】：
步骤一：韭菜洗净，切末备用。碗中打入3个鸡蛋，搅散后加入2小勺水，加入适量盐，少量十三香和耗油。
步骤二：向鸡蛋液中加入韭菜末搅匀。
步骤三：起锅烧油，油热后倒入鸡蛋韭菜混合物，刚开始不要翻动，让底部微微定型凝固后，再用铲子划散。炒成金黄色的块状，就可以出锅了。

清明忌1样
忌徬晚后扫墓
祭祖应着装素雅（深色或白色），过于鲜艳被认为是对先人的不敬。墓地是庄严场所，要保持肃穆。大声喧哗、拍照或踩踏他人坟头，都极易招致晦气。下午三点之后阴气渐重，尤其天黑后不宜留在墓地。若实在无法白天前往，可在家中阳台或十字路口遥祭。
明日就是清明了，是思念的节日，也是新生的起点。规矩虽多，但归根结底是一份敬畏之心：敬畏天地，敬畏祖先，敬畏生命。无论您是否能回乡祭扫，都请在心里默默为先人点一盏心灯，愿他们安息；也愿您和家人：身体康健，万事顺遂，不负春光。