“三月里寒食又清明,燕燕钻满圪枣林。”
又是一年春草绿。在山阴,清明的风里除了泥土翻新的气息,还飘着一缕熟悉的面香——那是“寒燕儿”的味道。
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小时候,每到清明,家家户户的灶台前便热闹起来。母亲们把发好的白面揉成团,揪成一个个小剂子,在指尖翻飞间,面团渐渐有了燕子的模样:捏出长脖子,剪出小翅膀,用梳子压出尾羽的纹路,再安上两颗小黑豆作眼睛。一只只玲珑的寒燕便活灵活现地立在案板上。
蒸熟出锅,孩子们抢着用棉线把寒燕串起来,挂在门框上、窗棂前。微风一吹,小燕子轻轻摇晃,仿佛真的要飞起来。老人们说,燕子的嘴都向上张着,能把孩子们的百病都衔出去。这是山阴人对春天最朴素也最温暖的祈愿——燕归春来,大地复苏,一年平安。
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说起这寒燕儿的来历,要追溯到两千多年前。春秋时,晋国公子重耳流亡在外,臣子介子推割股奉君。重耳归国即位后,介子推不愿受封,携母隐居绵山。重耳为逼他出山,下令放火烧山,介子推却被活活烧死。为纪念这位忠臣义士,民间有了寒食节禁火冷食的习俗,人们用面粉捏成燕子形状,称为“子推燕”。
这份千年的思念,就这样化作指尖的面塑,一代代传了下来。在山阴,捏寒燕的手艺更是融进了寻常百姓的日子。村里的妇女们聚在一起,边捏边聊,从燕子捏到十二生肖,从花鸟鱼虫捏到瓜果蔬菜,小小的面团在巧手之下变幻出万千姿态。
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这份指尖上的技艺,正被越来越多山阴人珍视着。从合盛堡乡走出的面塑传承人史秀娟,七岁起便跟随母亲学习捏寒燕,用灵巧的双手赋予了面塑新的生命。如今,山阴县也多次举办“清明捏寒燕”民俗活动,让年轻一代亲手感受这门手艺的温度。
清明节的山阴,家家户户蒸寒燕,枝枝叉叉挂满春。这小小的面燕,衔着的不仅是春回大地的讯息,更是山阴人对先人的追思、对故乡的眷恋、对美好生活最质朴的期盼。
春燕归来时,故乡的味道,从未走远。
(图片来源于网络)
(责编 张丽 撰稿 田德文 编辑 兰亚丹)
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