【贡牌】匠心无界，潮起东方 | 西湖龙井炒制技艺亮相满堂by Bar Choice

3月31日，一场东方美学的匠心演绎在光影之中正式启幕。貢牌·杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长、西湖龙井制作技艺非遗传承人戚英杰先生，受邀将西湖龙井炒制技艺带入满堂by Bar Choice这一年轻潮流空间。

活动伊始，戚英杰董事长向在场嘉宾简要介绍了西湖龙井制作工艺的核心要义。随后，貢牌·杭州西湖龙井茶叶有限公司市场团队以生动讲述，串联起西湖龙井的前世今生。与此同时，鲜叶在戚总掌间上下翻飞，抖、搭、搨、捺、甩……一气呵成，手掌与铁锅之间，是数十年功力的沉淀。

技艺展示之后，贡牌茶艺师陈丹恬为在场嘉宾进行明前西湖龙井与狮峰龙井的品鉴，一盏之间，两种风味被精准诠释，让在场嘉宾让在场嘉宾在一静一动中感受贡牌对不同产区气韵的深刻理解。

满堂团队则以西湖龙井为灵感，将贡牌龙井融入调酒与甜品，分别呈现了“龙井桂花特调”与“龙井巴斯克”。茶香与花香、酒香交织融合，东方茶韵在杯中焕发出全新的生命力。

随后的开放交流环节，将现场气氛推向又一个高点。嘉宾们踊跃提问，从制茶秘诀到炒茶手法，戚总一一解答。更有不少年轻朋友亲自上前，在戚总的指导下体验炒茶过程，触碰温度的同时，也触碰到了非遗技艺的千年脉络。

这是一次“静”与“动”的跨界，更是一场“匠心”与“潮流”的对话。

在这场跨界对话之中，贡牌对西湖龙井文化价值的呈现贯穿始终。现场一处别具巧思的细节尤为引人注目——泡茶水取水处被设计成“龙井”造型，清流汩汩而出，仿佛龙井泉韵流淌于现代空间，让人在不经意间感受到西湖龙井的悠长历史，与龙井村的独特风貌。此外，新生代手艺人用现代陶瓷技艺，复刻杭州西湖龙井茶博物馆馆藏“西湖龙井 狮峰春前”搪瓷罐，将贡牌多年来守护西湖龙井历史脉络的初心凝于其中，一器一物，皆是对传统的致敬与新生。

满堂主理人表示：“邀请戚总来，一是我们本身就以‘茶香’为灵感，融合西方鸡尾酒技法，推出过多款‘龙井特调’，这是我们与贡牌的不解之缘；二是我们也希望让年轻人看到，这种对原料、火候、手法的精准把控，与顶级调酒师的匠心异曲同工。”

此次跨界，并非偶然。

作为西湖龙井茶行业的领军者，贡牌一直致力于打破传统茶文化的边界。早在2025春茶之际，贡牌已联合满堂by Bar Choice，将龙井茶田搬入调酒壶，打造江南的独特风味体验。

从深耕西湖龙井核心产区，到如今走进年轻人的生活场景，我们相信：传承不是束之高阁，而是让技艺活在当下。

戚英杰董事长的这次“跨界出圈”，正是贡牌年轻化、自信力的一次生动展现。我们尊重每一片茶叶的自然生长，也拥抱每一种让茶叶走近年轻人的方式。

品贡牌龙井，敬匠心无界。

未来，贡牌将继续在传承中创新，让西湖龙井的清香，飘向更多的远方。

（来源：杭州西湖龙井茶叶有限公司）