好时深陷巧克力掺假风波，百年巨头紧急公关：以后保证用真巧克力

几周以来，里斯花生酱巧克力杯发明者的孙子布拉德·里斯，一直致力于恢复这款以其家族姓氏命名的糖果的经典传承。这场风波始于他品尝里斯迷你心形巧克力时的一次糟糕体验。他在接受采访时表示：“那味道简直令人作呕。”

自那以后，里斯便开始在领英平台和媒体采访中强烈抨击生产里斯产品的好时公司。在其他态度鲜明的巧克力爱好者的声援下，他公开指责该公司在部分糖果中暗中用巧克力风味替代品替换了纯正的牛奶巧克力。他认为，这种行为无异于偷工减料，严重损害了消费者利益。

好时公司一直坚称，其经典的花生酱巧克力杯始终采用纯正的牛奶巧克力制作，只有特定几款糖果使用了替代品。然而，该公司目前已宣布，将在2027年前全面恢复使用“经典的牛奶与黑巧克力配方”。

这一举措标志着好时公司战略的重大转变。此前，在可可价格不断上涨的背景下，好时与其他糖果品牌一样，对部分产品进行了重新配方，试图用其他油脂替代昂贵的可可脂。

好时公司发言人在一封电子邮件中透露，公司已于周二举行的投资者会议上正式公布了上述变动。

现年70岁的里斯对这一声明并不买账，他认为公司在更改成分方面的行动过于迟缓。他在接受采访时直言：“这不过是一场公关噱头，根本算不上什么胜利。如果他们真的有诚意，就应该立刻付诸行动。”

好时公司发言人艾莉森·克莱恩费尔特在电子邮件中回应称，产品调整需要时间。她写道：“我们正在迅速推进这项工作，相关变革计划于2027年启动，涵盖配方调整、包装设计、供应链优化以及原料采购等多个环节。”

好时公司则坚称，相关配方调整的筹划工作早在去年便已启动，此举并非外界所认为的对里斯批评的回应。克莱恩费尔特指出：“消费者对成分的偏好会随着时间推移而演变，而我们始终在积极顺应这一趋势。”

克莱恩费尔特补充说明，该品牌旗下的大多数产品——包括好时巧克力排块和里斯花生酱巧克力杯——目前均已采用牛奶或黑巧克力进行生产。

好时公司在一份声明中表示，公司正“在整个糖果产品矩阵中逐步过渡到使用天然来源的色素”，同时正在调整奇巧巧克力的配方，“以追求更浓郁的奶香口感和更细腻的质地”。此外，公司还宣布将研发投资增加百分之二十五。

里斯目前居住在佛罗里达州西棕榈滩。根据好时公司官网的资料，他的祖父是糖果制造商哈里·伯内特·里斯，后者在1928年左右发明了里斯花生酱巧克力杯。

1963年，好时公司收购了哈里·伯内特·里斯糖果公司。里斯本人强调，尽管他从未担任过该公司的员工或官方代表，但在其大半生中，他一直作为志愿推广者为里斯品牌发声。

里斯对产品成分的不满引起了包括《纽约时报》在内的新闻媒体的广泛报道。除了引发里斯发起这场抗议活动的心形糖果外，外界也注意到，该品牌的花生酱彩蛋包装上，已不再将牛奶巧克力列为核心成分。

好时公司在当时的一份声明中解释称，公司对部分里斯产品进行了配方调整，目的是“为了能够创造出新的形状、尺寸并进行产品创新”。

里斯表示，当他注意到这些糖果成分发生变化时，他感到这是一种“背叛”。

好时公司的这一声明随后引起了卫生部长小罗伯特·肯尼迪的顾问卡利·米恩斯的关注。周三，他在社交媒体上发文谈及此事，写道：“感谢特朗普总统和小罗伯特·肯尼迪推动了这一改变。”分析人士指出，小罗伯特·肯尼迪此前曾多次批评食品制造商过度依赖高度加工成分，并持续敦促业界改用更天然纯粹的原料。

米恩斯在帖子中进一步评价道：“企业纷纷替换人工成分、返璞归真的浪潮，释放出了极其积极的信号。”

然而，好时公司发言人克莱恩费尔特强调，巧克力成分的调整仅仅是出于对消费者偏好的考量。

作者：爱丽丝·卡拉汉

来源：Hershey’s Promises to Use Only Real Chocolate After Backlash

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