大家买饮料的时候,可能都留意过可口可乐的价格。其他东西年年涨,它却好像一直卡在两块多到三块左右,好多年没怎么动过。
1978年12月13日,可口可乐公司跟中粮总公司在北京饭店签了协议。那时候改革开放刚起步,这家公司成了首批进入大陆的外资企业之一。
协议用补偿贸易的方式提供设备,先在主要城市和旅游区建厂灌装。厂子没建好前,从1979年底开始,通过香港五丰行帮忙,从香港运来首批3000箱瓶装产品,主要卖给涉外场所。
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北京选址花了点工夫,最后定在五里店一个老烤鸭厂车间。1981年4月,第一条生产线投产,用本地糖和水,成本控制得挺严。中方每年付浓缩液费用,设备由对方支持,初期每分钟装300瓶。
广州在1983年也建了厂,产品慢慢从饭店走向普通渠道。上海等地后来陆续跟进,全国网络一点点铺开。
早期定价就定得亲民,目的是让更多人尝到,慢慢养成习惯。那时候物价整体在变,可口可乐零售价始终压在两块多区间,没跟风往上冲。竞争对手百事可乐也进来后,双方形成双头格局,谁先提价,谁就可能丢掉份额,所以大家都不敢轻易动。
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生产环节用本地原料,糖和水采购量大,自动化流水线压低了单位成本。包装运输也靠批量操作,单瓶毛利薄,但销量一上去,总利润就稳了。饮料替代品多,如果涨价,消费者转头就买别的,这一点企业很清楚。
容量上也有调整。十多年前常见600毫升瓶装,后来逐步变成500毫升,售价没变,相当于在消费者没太大感觉的情况下,优化了利润空间。这种做法避开了直接提价的阻力,市场份额保住了。
可口可乐在中国建了多个生产基地,产品进到超市、便利店甚至自动售货机。渠道密了,低价优势就更明显,消费者对品牌的接受度一步步提高,年轻一代喝得越来越多。
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原料成本其实不高,糖类和香精这些添加剂,靠大规模采购,波动有限。即使整体物价涨,这些基础东西也没大起大落。
企业把供应链本地化,进一步把压力消化在内部,终端价格就保持了稳定。
高销量是关键,一瓶赚几毛钱,看起来少,但全国每天卖出去成千上万瓶,加起来就很可观。小型饮料厂规模上不去,低价竞争里就难立足。这也成了行业门槛。
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跟百事的默契竞争,让价格长期锁死在低位。古诺均衡模型里,两家都不想先打破平衡,不然双方都吃亏。菜单成本也不低,改一次价,渠道和消费者都要重新适应,企业宁愿慢慢来。
近年原料和物流成本确实有些上升,部分地区出现小幅调整。比如2023到2024年,河北、河南、山东等地有些500毫升装从3元提到3.5元左右。
但整体看,还是比其他消费品涨得慢,很多人还是觉得它“好像永远不涨”。
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企业继续靠创新包装和营销稳住位置。低价策略让品牌亲和力强,长期饮用习惯就形成了。利润主要来自规模,而不是单瓶溢价,这套模式在中国市场跑了四十多年。
可口可乐的定价逻辑,从进入中国那天起,就围绕薄利多销展开。成本控制、竞争制衡、渠道渗透加在一起,解释了为什么能长期稳住价格。
消费者得到实惠,企业拿到市场,这算是一种双赢的平衡。
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