大量上市！这些花式吃法你知道吗？

太湖烟波起，洞庭春色新

又到了碧螺春新茶上市的时节

目前，茶农、茶工们

正采茶、挑拣、制茶忙不停

春日里的第一口鲜醇，如约而至！

图源：好玩苏州

对于苏州人而言

碧螺春从来都不只是一杯清茶

懂吃的江南食客

早已把这缕春日茶香玩出百般花样

茶饮、点心、佳肴轮番登场

如此多碧螺春的花式吃法

不知道哪一种最能俘获你的胃呢？

三万昌

始创于清咸丰五年的三万昌，是苏州人皆知的茶业老字号。近年来，三万昌也尝试起新式茶饮，推出了许多碧螺春衍生产品。

在店员的推荐下，小鲤点了一杯店内特色茉莉碧螺春奶茶，清透的茉莉碧螺茶汤为底，顶上铺着绵密柔软的奶油雪顶再配上细碎清甜的无花果碎，喝起来清爽不腻，茉莉香味很浓，但不会呛人，茶味明显，带一点点茶叶本身的苦，刚好压住奶油的甜，整体口感很顺滑。

店员还告诉小鲤，三万昌选用的是1500/斤的碧螺春和2000/斤的碧螺红茶制作奶茶和果茶，确保顾客们喝到正宗的江南好茶味。

除了奶茶，店内碧螺春口味的其他吃食也同样出彩：碧螺春桃酥、茶香薄脆、冰淇淋等应有尽有。小鲤挑选了一块碧螺春桃酥品尝，桃酥表面撒着些香脆核桃碎，口感紧实不松散，茶味浓郁，单吃解馋、礼盒送礼都合适，满口都是回甘茶香。

青年春

青年春苏州首店开在双塔市集，如今全市已经分布了许多分店。作为古城首个推出苏州碧螺春奶茶的品牌，其主理人来自台湾，来苏州生活后渐渐喜欢上了这座城市的味道和文化。

青年春以苏州碧螺春为茶底，巧妙运用台湾茗茶的萃取工艺，精心打造出碧螺春奶茶。入口先是茶香，淡淡的苦，随后是奶香，越品越香，对比三万昌而言，这款口感会更清甜温润，甜而不腻。

BEFINE CHA点茶·宋氏茶肆

BEFINE CHA点茶·宋氏茶肆是苏州本土茶饮品牌百分茶旗下的宋韵主题概念店，主打非遗宋式点茶与现代抹茶特调的融合，店内碧螺春口味的饮品也是其特色。

招牌碧螺春鲜奶冰博克，坚守传统碧螺春制茶精髓，搭配现代先进工艺，萃取纯粹茶粉融入茶饮。茶汤醇厚丝滑，茶香干净纯粹，鲜奶的绵密搭配茶叶的鲜爽喝起来清润解腻，满口留香。

面若桃花

“面若桃花”，四个字自带江南诗意，也是苏州一家特色面馆，店家从苏州名茶碧螺春中汲取灵感，创新研发出碧螺春系列面食，店内的招牌便是碧螺春茶油鲜虾拌面。

其将碧螺春茶叶的清香提炼为茶油再与苏式面条混合，拌入筋道爽滑的苏式细面，每一根面条都裹满淡雅茶香；铺上饱满Q弹的鲜虾，顶部再撒上细碎茶叶点缀，颜值与风味并存。

稻香村

稻香村始创于1773年，清乾隆38年，是国家首批命名的"中华老字号"。

图源：好玩苏州

碧螺春茶酥是稻香村招牌苏式茶点，外皮甄选抹茶粉调色，沿用传统老手艺烤制酥皮，层层分明，轻咬即碎，满口酥香；内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉，再融入豆沙馅中，细腻软绵。里外搭配在一起，抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解，味蕾全是沁人心脾的茶香。

这么多花式吃法

你最想打卡哪一款？

你还知道哪些用碧螺春做的美食呢？

部分图文来源：吴中发布、好玩苏州、苏州姑苏发布等