咸宁餐饮红黑榜出炉！有你常吃的吗？

网络餐饮

“红黑榜”

为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，压实餐饮经营者主体责任，近期，全市市场监管部门深入开展“随机查餐厅”专项行动，现集中发布网络餐饮服务单位食品安全“红黑榜”。通过“红榜”正向激励、“黑榜”反向约束，引导消费者择优下单，倒逼经营者规范经营，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

红 榜

一、咸宁启胜餐饮管理有限责任公司（永安府龙潭店）

◎经营地址：咸安区浮山街道办事处龙潭路铂金公馆1-2层

上榜理由

该店经营者食品安全意识强，严格落实食品安全管理相关制度，守法经营，实施餐饮“4D”管理模式与视频式“明厨亮灶”，长期坚持定时清理经营场所内环境卫生，操作功能区完整，工具摆放整齐，餐饮具清洗消毒规范，从业人员健康管理规范，食品加工环境较好。

二、嘉鱼县雅咖咖啡店

◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇文昌路创业三街16-705-17（武昌首义学院内）

上榜理由

该店已全面实施“明厨亮灶”。严格执行食品进货查验、餐用具清洗消毒、设施设备清洗维护和人员健康管理等管理制度，经营场所食品原料、半成品、成品及餐用具均分类分架摆放整齐有序，操作人员着装规范，整体环境整洁。

三、嘉鱼县雅茶饮品店

◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇文昌路创业三街16-705-2、16-706-1、16-706-2（A）（武昌首义学院内）

上榜理由

该店已全面实施“明厨亮灶”要求，整体经营环境干净卫生。严格遵循连锁运营规范，对店内设施设备实施定期维护与系统清洁，经营场所食品原料、半成品、成品及用具均分类分架摆放整齐有序，食品使用效期管理规范，操作人员着装规范，有效保障餐饮服务环境的规范性与安全性。

四、古茗（赤壁新街口店）

◎经营地址：赤壁市赤马港办事处陆水湖大道245号A-129号古茗奶茶

上榜理由

1. 单位证照、制度齐全并进行了公示，从业人员持证上岗；

2. 经营场所卫生干净整洁，在岗从业人员穿戴洁净的工作衣帽，专间及专用操作区内的从业人员操作时佩戴清洁的口罩；

3. 具有与其加工制作的食品品种、数量相适应的加工场所及设施设备等；

4. 原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具区分标识明显、分开放置和使用，防止食品交叉污染的措施有效。

五、布袋炒饭（赤壁店）

◎经营地址：赤壁市赤马港街道砂子岭社区东风路清华府1-105商铺

上榜理由

1. 单位证照、制度齐全，从业人员持证上岗；

2. 经营场所环境卫生整洁，在岗从业人员穿戴洁净；

3. 储存食品的区域清洁，分区、分架、分类、离墙、离地储存；

4. 明厨亮灶，各功能区区分使用，设备设施齐全。

六、兰州牛肉拉面（湘汉路）

◎经营地址：通城县隽水镇湘汉路南

上榜理由

1. 店内环境卫生较好；

2. 食材新鲜、储存规范；

3. 员工加工操作符合规范流程。

七、临榆炸鸡腿（财富广场店）

◎经营地址：崇阳县天城镇财富广场A栋3号

上榜理由

1. 全链条食安管控规范，食材可追溯，后厨环境整洁，消毒流程闭环；

2. 从业人员全员持有效健康证上岗，操作规范，卫生管控到位。

八、米兰西饼大世界店

◎经营地址：崇阳县天城镇新建东路与民主路交叉路口

上榜理由

1. 资质齐全有效，线上公示信息真实准确，无虚假公示问题；

2. 加工经营场所整洁规范，工器具清洗消毒流程完整可查；

3. 原料进货查验、索证索票齐全，全程可追溯，管理严格。

九、爷爷不泡茶紫晶城店

◎经营地址：崇阳县天城镇十字街社区紫晶城1号楼B栋1单元1005号

上榜理由

1. 经营区域功能分区清晰，环境整洁，每日落实清洁消杀；

2. 从业人员全员持有效健康证上岗，操作规范，卫生管控到位。

十、益禾堂紫晶城店

◎经营地址：崇阳县天城镇紫晶城1号楼B栋1单元1006号

上榜理由

1. 外卖平台全时段展示后厨加工视频，主动接受社会监督；

2. 资质合法合规，线上线下公示信息完整一致。

十一、芝卷卷披萨

◎经营地址：崇阳县天城镇新建路东段1单元1层101号

上榜理由

1. 全流程“互联网+明厨亮灶”，接入“鄂食安”系统，全程可视化；

2. 资质齐全合规，线上线下公示信息一致，食安管理制度健全。

十二、蜜雪冰城四季花城店

◎经营地址：崇阳县天城镇四季花城8号楼8幢1单元1层5号门

上榜理由

1.工作人员健康证、证照、制度齐全并进行了公示；

2.经营场所卫生干净整洁。

十三、楚南香

◎经营地址：崇阳县天城镇电力大道北边与隽中大道西侧交汇处碧水龙城T50号楼1单元1层110铺

上榜理由

1.餐饮具清洗消毒、保洁存放全流程合规，消毒设备正常运转、记录完整；

2.经营场所卫生干净整洁。

十四、汤缘坊

◎经营地址：崇阳县天城镇香山村保障性住房南面D19号

上榜理由

1.严格落实食材采购索证索票与进货查验制度；

2.食材新鲜度管控严格，台账记录完整详实。

十五、沪上阿姨凯鸿店

◎经营地址：崇阳县天城镇七星社区凯鸿国际华城2区1号B楼

上榜理由

1.设置专属外卖打包专区，配备独立保温、消杀设备，外卖食安封签使用率100%；

2.饮品储存、配送全程温控规范。

十六、通山县盒子家甜品店

◎经营地址：通山县通羊镇洋都社区向阳小区（学府花园）一号楼1楼

上榜理由

1. 后厨卫生干净整洁；

2. 规范使用各类用具。

十七、老香港炸鸡

◎经营地址：通山县通羊镇新城社区兴洋小区95号

上榜理由

1. 规范使用设备器材；

2. 食材摆放整齐有序。

十八、王婆大虾

◎经营地址：通山县通羊镇柏树下村三组赤通路北面（金泽华庭8号楼3单元2楼）

上榜理由

1. 店面整体环境整洁；

2. 进货查验制度完善。

黑 榜

一、咸宁市咸安区邓松家的餐饮店（个体工商户）

◎经营地址：咸安区温泉街道温泉社区温泉五组刘怀郭小区204号

上榜理由

该店人员健康管理不到位，部分从业人员健康证过期。后厨操作区域堆放较多杂物，未设食品货架，食材随意放置于地面，未设置独立清洗池，食材未加盖存放，存在明显卫生死角，纱窗等“三防”设施设备不全。

二、嘉鱼县臭臭小吃服务店

◎经营地址：嘉鱼县鱼岳镇铁坡村武昌首义学院嘉鱼校区创业三街地下室门面16-208-2

上榜理由

店内操作间地面卫生较差，无加盖垃圾桶，垃圾未及时清理，食品操作间油烟机积油未及时清洗干净；冷藏柜部分菜品叠放且未覆膜存放。

三、猪嘎嘎卤肉剁椒拌饭

◎经营地址：赤壁市蒲圻板桥街45号

上榜理由

实地核查，位于赤壁市蒲圻板桥街45号的经营场所处于关门状态。此店系“幽灵外卖”。

四、黑皮牛杂餐馆

◎经营地址：通城县隽水镇湘汉路1号

上榜理由

1. 食品原料未按要求存放（食材直接放地上）；

2. 加工场所卫生较差；

3. 员工在加工食品期间未戴口罩。

五、川椒厨坊(重庆酸菜鱼，木桶饭〉&黑鸭煲

◎经营地址：崇阳县天城镇中津路3号

上榜理由

1.一址多证；

2.经营场所卫生脏乱差，功能分区混乱。

六、土家酱香饼

◎经营地址：崇阳县天城镇中津路3号

上榜理由

1.后厨脏乱差，无专用消毒池；

2.食品加工、食材贮存未分区，布局混乱。

七、重庆麻辣烫（重庆豌杂面）&重庆麻辣烫（重庆酸辣粉）

◎经营地址：崇阳县天城镇民主路61号

上榜理由

1.一址多证；

2.经营场所卫生脏乱差，积油积垢严重。

八、刘胖子家常菜

◎经营地址：崇阳县天城镇清水湾1栋2B商铺

上榜理由

1.作人员健康证、营业执照、食品经营许可证未公示，食品安全制度未上墙，未建立食品原材料索证索票台账；

2.经营场所卫生脏乱差、垃圾桶未带盖；3.厨房油污严重，未清洗。

九、巴山夜雨烧烤

◎经营地址：崇阳县天城镇崇阳大道173号

上榜理由

1.营业执照、食品经营许可证未公示，食品安全制度未上墙；

2.经营场所卫生脏乱差、垃圾桶未带盖；

3.冷藏柜内存在未及时封装食材。

十、通山县钱啦啦餐饮店（个体工商户）

◎经营地址：通山县通羊镇古塔社区兴工小区太平大道3-3

上榜理由

1. 后厨卫生脏乱差；

2. 食品添加剂使用不当。

下一步，咸宁市市场监管局将持续推动“随机查餐厅”行动常态化开展，督促各县（市、区）市场监管局严格落实监管责任，定期发布网络餐饮“红黑榜”，引导消费者优先选择“红榜”商户，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。如发现食品安全违法违规行为，欢迎广大市民拨打12315热线进行投诉举报。

来源：咸宁市场监管

编辑：吕 希

一审：石丽丽

二审：洪 伟

三审：陈小彬

监制：朱封金

出品：咸宁日报网络传媒中心