云南普洱：让世界“留下来”，共赴一场“香”遇

在景迈山云端喝普洱茶，在孟连牛油果基地旁喝咖啡，最后坐着动车把“春天”带回家。

这不是一句旅游文案，而是2026年春节，英国游客大卫在云南游历三周后的真实体验。他专程来到普洱市西盟佤族自治县，“早晨还在西盟佤寨的火塘边听木鼓声，晚上就晒出了普洱的咖啡香。”他对这里的地道美食、淳朴民风与便捷交通赞不绝口，实名推荐游客到普洱过一个有特色的中国年。

这条分享，正勾勒出普洱开放新图景。

一片叶子，香飘世界

普洱茶，是普洱最深沉的文化底色。但今天的普洱，早已不止于卖茶。

景迈山古茶林

2023年，“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入《世界文化遗产名录》，让景迈山收获了全新的关注。2026年初，《纽约时报》“52个最值得去的地方”榜单出炉，云南作为中国唯一入选地，凭“千年茶马古道因现代旅行方式焕发新生”惊艳世界。

这是景迈山入选世界遗产后的第三个春节，恰逢丙午马年，成为中外游客了解中国茶文化的必访之地。

2026年春节期间，景迈山上游人如织。

游客可以走进景迈山连绵起伏的万亩茶园，采茶、制茶、压茶饼，沉浸式体验普洱茶从鲜叶到成品的全过程。如今的景迈山，家家户户皆开门迎客，民居外随处可见“免费品茶”的招牌，访客们在这里能感受到本土传统的鲜活。正如普洱景迈山奉祖家园贡茗茶源茶业有限公司执行董事仙贡所言：“我们卖的不只是景迈山的茶，而是这座山的24小时，是它的四季流转。”

让景迈山“出圈”的，还有那些留下来的人。从上海辞职来到景迈山旅居的网络博主“小南瓜”，被这里的自然风光和民族文化深深吸引，还与小伙伴合伙开了家小店。小南瓜说：“我会继续在景迈山旅居下去，待到我一辈子都不会腻的时候。”

如今，茶旅融合让这片叶子焕发新生。不止步于景迈山，普洱全市探索“庄园+体验+游学”新模式，建成31个茶庄园，创建中华普洱茶博览苑等4个茶主题类旅游景区和那柯里茶马驿站、普洱茶马古道旅游景区等3个茶马古道文化类旅游景区，吸引了八方游客。

一粒豆子，连接世界

如果说茶是普洱的根，那么咖啡就是普洱伸向世界的枝芽。

真正吸引游客的，不是枯燥的数字，而是可触摸、可参与的咖啡体验。咖旅融合方面，普洱全力打造“从种子到杯子”一站式体验产品，建成36个各具特色的咖啡庄园，有风咖谷、稻田咖啡等咖旅融合场景，吸引咖啡爱好者深入乡村体验“村咖”魅力。依托思茅区南岛河咖啡庄园集群年接待游客近60万人次，成为咖啡爱好者的打卡好去处。

在普洱的精品咖啡庄园，游客可以亲手采摘咖啡红果，体验日晒、水洗、蜜处理等不同加工工艺，在咖啡师指导下学习杯测，甚至尝试拉花。“做一日咖啡师”成为社交媒体上的热门打卡项目。

大开河梅子咖啡庄园“月球冥想屋”

大开河梅子咖啡庄园就是其中的“顶流”之一。用咖啡壳废料搭建的“月球冥想屋”，在社交平台上刷屏，成为原片直出的最佳拍照打卡点。透过不规则的洞穴口，可以看见澄澈的蓝天和远处连绵的山峦，仿佛置身大自然的调色板中。

2025年，普洱市建成431家咖啡馆（店）、34家精品咖啡庄园，培育输出“普洱咖啡师”1万余人，咖啡产业综合产值突破100亿元。“普洱的咖啡，对于我来说比较新。普洱的茶咖博览会让我对普洱有了更新的认识，让我确切地了解到普洱盛产咖啡，中国几乎一半的咖啡产量来自普洱。”马来西亚驻昆明总领事馆总领事穆罕默德·阿克玛·宾·阿卜杜·瓦哈布表示。

一盘普洱菜，吃了就放不下筷子

普洱当地有种说法：“春吃花、夏吃菌、秋吃果、冬吃虫。”对吃植物这件事，普洱人相当上心。

春天，大白花或与豆豉同炒，或与腊肉煮汤；夏天，大红菌炖鸡是餐桌上的“重磅菜”；秋天，甜笋脆嫩，凉拌青芒酸辣开胃；冬天，药根汤清肠暖身。普洱菜的秘诀在于“玩佐料”，刺五加、苤菜根、树番茄、大芫荽，在“舂筒”里捣出万般风味。

普洱的味道，早已不局限于本地餐桌。游客可以在农家乐跟着当地人上山采花、下田挖笋，亲手制作一桌“普洱宴”；可以在夜市里寻味一碗酸醋米线，就着一碟佤味卤腐，感受这座城市的烟火气；还可以把干巴菌、牛肝菌、普洱小粒咖啡等“普洱味道”装进行囊，带回家慢慢回味。由吃一顿到学一手、尝鲜到囤货，普洱的独特风味，正成为游客反复到访的理由。

一种生活，来了就不想走

人流涌动反映出的，还有服务能力的持续升级。在普洱火车站，中、英、老、缅四语标识清晰可见；在咖啡庄园，专业的英语导游和咖啡师为外国游客提供深度体验。泰国游客素察在普洱度过了2026年春节。“用泰国手机卡就能直接注册微信支付，在夜市买烤鱼、在村里买茶叶，全程没有障碍。”他说，“普洱是一座让人来了就不想走的城市。”

让游客变“留客”，普洱更有实招。2025年以来，普洱市系统构建旅居产业发展政策体系，印发《普洱市旅游产业高质量发展三年行动方案（2025—2027年）》，发布《普洱市乡村旅居重点村（2025—2027年）建议名单》，未来三年将重点打造50个特色鲜明的乡村旅居重点村，并制定《旅居创业扶持措施》，鼓励旅居人群投资兴业、安家落户。

城镇旅居加速升级，2025年以来全市吸引878户省外家庭安家置业，占购房总户数23.14%。乡村旅居多点开花，成功打造墨江曼海、思茅老爪箐等21个重点村，带动就业1640余人，助农增收1117万余元。

在龙坝镇竜宾村的茶山上，来自广东潮州的张秀丽是村民们信赖的“茶山掌柜”。在墨江曼海，来自四川的熊楷，成为乡村“CEO”，让老旧村寨变身“网红旅居地”，带着村民搞起了特色旅居，“以前来普洱是旅游，现在是生活，还能创业赚钱。”

普洱，是一座来了就不想走的城市。它不喧哗、不浮躁，用一杯茶、一座山、一道菜，温柔地接住每一个向往慢生活的人。

（中国日报云南记者站 编辑：李映青 来源：普洱发布）