“五新”酿就“质”变，百年青啤持续领跑！

作者丨陈欣

出品丨鳌头财经

在行业存量博弈的大背景下，青岛啤酒（600600.SH）交出了一份“量、收、利”三增的硬核答卷。

2025年，青岛啤酒销量764.8万千升，同比增长1.5%；营业收入324.73亿元，同比增长1.04%；归母净利润45.88亿元，同比增长5.60%。

自2016年以来，青岛啤酒的归母净利润已经连续10年实现正增长，从10.43亿元稳步攀升至45.88亿元。

10年连增的背后，是青岛啤酒一套环环相扣的新产品、新渠道、新人群、新场景、新需求“五新”价值创造体系——以新需求为战略起点，以新人群为核心导向，以新产品为价值载体，以新渠道为传递通路，以新场景为价值延伸。

这场由内而外的系统性变革，正是百年青啤穿越行业周期、实现“质”的有效提升和“量”的合理增长的生动实践。

放眼A股市场5000多家公司，能够实现连续十年归母净利稳健增长的企业不足百家，青岛啤酒就是其中之一，更是唯一的消费类上市公司。这一稀缺性，印证了这家百年企业顽强的生命力与强大的竞争力。

新需求引领：内涵式价值增长引领业绩“质”变

在“五新”战略价值创造体系中，新需求是战略起点，也是青岛啤酒归母净利润10年连增的逻辑原点。

中国啤酒行业已进入存量竞争阶段，但消费者的需求并未萎缩，而是在深刻转型。青岛啤酒敏锐地捕捉到消费需求的三大转向，在夯实经典、纯生、白啤三大单品的同时，拓展增量空间。

一是生鲜化。“新鲜”成为品质的代名词，青岛啤酒7天原浆和水晶纯生成为生鲜啤酒品类标杆产品。

二是健康化。消费者对糖分、热量、酒精度的关注度持续攀升，低糖、低卡、无醇成为新潮流。

三是情绪价值化。消费者不再满足于“喝一杯啤酒”，而是追求“喝出情绪共鸣”，甚至于在包装方面还追求颜值。

面对市场新需求，青岛啤酒顺势应变，进行了系统性革新，满足消费者全面消费需求。比如在开遍全国的青岛啤酒1903酒馆里，消费者举着定制酒杯，一边品尝带着果香的精酿，一边欣赏现场音乐。这种“不止于酒”的沉浸式体验，就是情绪价值的极大体验。

这种转向在2025年的业绩中得到充分验证。2025年，青岛啤酒归母净利润增速达5.6%，远高于营收增速，这一剪刀差的形成说明，公司盈利能力显著增强。

数据显示，2025年，青岛啤酒主品牌实现销量449.4万千升，同比增长3.5%；中高端以上产品销量达到了331.8万千升，同比增长高达5.2%。

中高端产品代表未来竞争方向，为公司贡献了增量，这种以结构升级驱动利润增长的模式，不仅有效抵御了原材料成本波动的风险，更构筑起坚固的利润护城河。

新需求引领下的高质量发展，还体现在品牌价值的持续攀升上。2025年，“青岛啤酒”品牌价值达2803.55亿元，蝉联中国啤酒行业首位；旗下崂山啤酒、汉斯啤酒、青岛啤酒博物馆等子品牌同步上榜，品牌矩阵总价值突破4633亿元。

在世界品牌实验室《中国500最具价值品牌》榜单中，青岛啤酒位列食品饮料行业前三，仅次于茅台、五粮液。

从新需求的精准捕捉，到结构升级的战略转向，再到业绩“质”变的市场验证，青岛啤酒完成了“五新”体系中的第一环——以需求定义方向，以方向牵引增长，以增长反哺品牌，以品牌声誉拉动销量。

新人群驱动：精准适配的产品革新

业绩“质”变的核心，源于青岛啤酒对新人群的精准洞察，以及以此为基础的产品体系重构。

Z世代青睐全麦国潮、茉莉花白啤、樱花白啤等新品，国潮文化与啤酒风味的深度融合，使其成为年轻人手中的“社交货币”；针对女性群体在风味果啤、果味白啤、轻干等产品中找到共鸣，低酒精度、高颜值、低糖轻卡精准适配消费偏好；高净值人群为超高端铝瓶系列、限量款精酿买单，以稀缺性与品质感承载身份象征需求；新老年群体以无醇、低卡产品回应健康养生诉求，成为细分市场的活跃力量。

支撑这种精准创新的，是青岛啤酒深厚的科技底座。青岛啤酒深耕发酵菌种、风味图谱等关键技术，四次斩获国家科技进步奖。依托国家级研发平台和覆盖1800多个质量监测点的全链路可追溯体系，公司构建起“研发一代、储备一代、上市一代”的创新节奏，产品迭代周期从“以年计”压缩至“以月计”。 2025年，青岛啤酒研发投入同比增长18.57%。

从需求洞察到科技转化，最终在新产品的市场验证中得到体现。2025年，青岛啤酒全面实施“1+1+1+2+N”产品战略，聚焦三大主力单品、两大重点品类、N个新赛道，构建起9大系列、超100个品类的全矩阵布局。主品牌实现产品销量449.4万千升，同比增长3.5%；中高端以上产品实现销量331.8万千升，同比增长5.2%。白啤销量快速增长，位居行业白啤品类第一。

每一个消费群体的真实需求，都经青岛啤酒由科技体系的精准转化，最终兑现为销量增长。

新渠道新场景：从“卖啤酒”到“品生活”

再好的产品，也需通过高效渠道触达消费者，更需在多元场景中实现价值最大化。

青岛啤酒打破传统销售边界，以新渠道与新场景的双轮驱动，完成了从“卖酒”到“卖生活”的战略跨越。

在渠道端，青岛啤酒打通线上线下融合的全域触达网络，线上渠道连续13年销量增长。与美团闪购、淘宝闪购深度合作，上线超1200家“新鲜直送”品牌专营旗舰店，成功解决生鲜啤酒“最后一公里”难题。

数智化转型为渠道革新提供硬核支撑——全球首家食品饮料行业“可持续灯塔工厂”实现生产全流程智能化管控，实现一键酿造和品质稳定性把控。

渠道变革带给消费者体验升级：过去，线上购买啤酒多需整箱下单、等待数日；如今，依托“新鲜直送”模式，即便只买一支，也能实现最快30分钟送达。

渠道变革的价值，最终在场景端得到释放。青岛啤酒围绕“体育+”“文旅+”“家庭+”三大核心板块，将产品融入消费者的生活方式之中。体育场景绑定中超、澳网等顶级IP——奥古特成为澳网中国官方合作伙伴，崂山啤酒冠名青岛男篮，将观赛与畅饮融为一体；文旅场景打造青岛啤酒博物馆、TSINGTAO 1903酒吧，成为品牌与消费者深度互动的窗口；家庭场景通过即时零售将精品原浆、水晶纯生等高端产品送入千家万户，便携装、分享装产品适配露营、聚会等日常场景。

据年报披露，2025年，青岛啤酒通过 KA、流通等渠道实现的非即饮市场销量占比约 59.7%。

渠道结构从传统的餐饮渠道向家庭、即时消费场景深度迁移。从产品革新到渠道变革再到场景重构，青岛啤酒打通了从消费者洞察到价值变现的完整链路。

五新赋能：从企业韧性到生态引领

业绩10年连增的深层支撑，在于青岛啤酒对可持续发展能力的系统性投入，以及作为“链主”企业对产业生态的协同引领。

在绿色制造方面，青岛啤酒树立了行业标杆。2025年，公司累计创建30家国家级“绿色工厂”，居行业首位；生产工厂可再生能源电力使用占比达91%，其中36家工厂实现100%使用可再生能源电力；单位温室气体排放密度同比降低13.5%，单位综合能耗密度同比降低3.1%。

作为全球首家食品饮料行业“可持续灯塔工厂”，青岛啤酒以数字技术与传统酿造工艺的深度融合，为全球传统制造业高端化、智能化、绿色化转型树立了标杆。

在产业链协同方面，青岛啤酒发挥“链主”带动作用，投资超20亿元建设的青岛啤酒智慧产业园，引进11家产业链配套企业落户，拉动上游供应商57家，本地产业链配套率达80%，年产能跃升至120万千升，打造产业集群化发展，从一家企业到一个生态，青岛啤酒正在重塑传统制造型企业的价值边界。

对于整个啤酒行业而言，青岛啤酒的实践提供了宝贵借鉴：只有坚守以消费者为中心，以创新为驱动，通过系统性战略布局，才能在存量市场中挖掘新增量。

始于1903，归于初心；跨越百年，迭代不止。从小啤酒作坊，到引领行业的标杆，青岛啤酒用十年净利连增的答卷，印证了“五新”战略生命力。

这场“质”变，是业绩的稳步攀升，更是从“规模扩张”到“价值深耕”的升级转型里程碑。保有迭代创新勇气，坚守价值初心，这家百年企业，未来可期。