传播美食文化 拉动餐饮消费 “汉派美食推介官”技能大赛报名开始

（通讯员 王灵儿）匠心传承楚菜韵，技耀江城创新篇。3月30日，武汉餐饮烹饪创新技能大赛在武汉国际博览中心汉厅精彩开赛，同时武汉市餐饮行业“汉派美食推介官”技能大赛正式开启报名。本次大赛由武汉市总工会、市商务局指导，武汉市商贸金融烟草工会、武汉市餐饮行业工会和武汉餐饮业协会联合主办，以楚菜技艺传承与创新为核心，以赛育才、以技焕新，为武汉餐饮行业高质量发展注入活力，助力国际消费中心城市建设。

为了推动商文旅体农深度融合，促进武汉餐饮品牌化、连锁化发展，从2024年到2026年，在市商务局指导、相关部门大力支持下，武汉餐饮业协会和武汉市老字号协会，共同举办了两届武汉“十大名菜、十大名点”评选活动。在十大名菜十大名点的引领下，武汉美食火爆出圈，藕汤、小龙虾、热干面香飘北上广，“漂亮饭”更是火遍全国。

为了巩固评选成果，持续扩大武汉“十大名菜、十大名点”影响力，告诉市民和游客“到哪里吃？”，在武汉市总工会指导下，武汉市商贸金融烟草工会、武汉市餐饮行业工会和武汉餐饮业协会，特联合举办武汉市餐饮行业“汉派美食推介官”职业技能大赛。旨在挖掘和培养一批懂餐饮、爱武汉、善传播的优秀自媒体达人，通过各种平台，宣传“十大名菜、十大名点”，讲好武汉故事，传播汉派美食，让每一位员工都成为汉派美食的“流动名片”，助推武汉国际消费中心城市和旅游强市建设。

据武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，为了让“汉派美食推介官”技能大赛与推广武汉地标食材和拉动餐饮消费相结合，给参赛选手提供丰富的素材，此次武汉餐饮烹饪创新技能大赛专门设计了“必选项目”，比赛菜品特别选用了来自江夏区的地标食材武汉活鱼江夏鳜，以及福建东欧食品的鲍鱼和大连壹鱼网海鲜的海参，一是展现百湖之市的食材优势，二是体现楚菜融合四方的特色。刘国梁表示，欢迎更多的武汉优质地标食材参与到推广活动中来，助力武汉“十大名菜十大名点”，拉动餐饮消费。

据悉，武汉市餐饮行业“汉派美食推介官”技能大赛将于今日起正式开始报名（报名通道见武汉餐饮业协会官微号），武汉市内餐饮企业创始人、接班人，以及职业经理人、厨师、服务员、行政人员等各岗位职工均可报名参赛。值得一提的是，此次大赛中的获奖优秀选手，将择优推荐作为市级相关荣誉的申报对象，同时，纳入“工匠人才库”，优先参与武汉对内对外的美食文化推广活动。