煮饭、熬粥时放一把 吃饭的同时还能调节血脂、血糖、血压

高血压、高血糖、高血脂是心脑血管疾病的重要危险因素，长期控制不好“三高”会增加心梗、脑卒中等重症风险，甚至危及生命！

如何在吃饭、喝水的同时还能调节血脂、血糖、血压呢？想要调节血脂，别错过红曲。红曲是由红曲霉发酵粳米等谷物制成的传统食品，即常见的红曲米，对身体有以下5大好处。

调节血脂：红曲中含有功能性脂质不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。

现代研究还发现，红曲中独特的活性成分莫纳可林，是在红曲霉发酵过程中产生的一种天然代谢物。

对于轻中度胆固醇血症的患者，莫纳可林有助于降低其动脉粥样硬化风险，也就是降低脂肪等在血管内壁堆积从而导致血管硬化的风险。莫纳可林现在也被用来生产降脂药。

活血化瘀：元代《日用本草》中记载，用红曲来酿酒，可以增强红曲活血化瘀的功效。

健脾消食：《本草纲目》中记载，红曲甘，温，无毒。消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷。

所以红曲能够辅助治疗消化不良、痢疾等疾病。

抗炎抑菌：红曲还含有红曲红素、红曲黄素等营养成分，有助于抗氧化、抗炎、抑菌。

预防骨质疏松：红曲还含有功能性脂质麦角甾醇，其可以转化为维生素D2，帮助预防骨质疏松。

营养小贴士：

红曲作为天然食品“添加剂”，可以用来酿酒、制作红腐乳，还可以作为天然色素、调味剂和肉类保存剂使用。

红曲的推荐用法

红曲饭、红曲粥：

蒸米饭或者煮粥的时候，可以直接抓一把红曲米（约30～50克）替代部分大米，制成红曲饭或者红曲粥，享受红曲带来的益处。

滋阴活血代茶饮：

好处：滋阴活血，健脾利湿，有助于预防动脉粥样硬化。

制作方法：取红曲米2克、葛根5克、生地5克、白芍5克、赤芍5克、生山楂5克，用热水冲泡后饮用，可反复冲泡。

注意：脾胃虚寒人群、孕妇、哺乳期女性不宜饮用。

健康小贴士：血脂是否异常看这3个指标

总胆固醇（TC）：

正常值：3mmol/L～5.2mmol/L。

甘油三酯（TG）：

正常值：0～1.7mmol/L。

低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）：

正常值：0～3.4mmol/L。

注意：这3个指标有一项及以上异常，即为血脂异常，虽然通过调整饮食、饮用滋阴活血代茶饮对于调节血脂有一定好处，但首先还是需要到医院就诊，再遵医嘱对自己的血脂进行控制。

除了控血脂，春季由于气温变化大，血糖、血压也容易波动。推荐你两款代茶饮：桑叶玉竹枸杞茶+菊花决明子茶。辅助帮你降血糖、血压春季养生，别忽视血糖与血压。

辅助降血糖：桑叶玉竹枸杞茶

春季气温变化大、新鲜水果多，可能会导致血糖波动大。想要在春季稳住血糖，除了遵医嘱用药，还可以适当饮用具有辅助降血糖作用的代茶饮，比如桑叶玉竹枸杞茶。

好处：桑叶具有美白肌肤、降血糖的功效，搭配玉竹、枸杞子一起煮开后饮用，不仅有助于降血糖，还有助于缓解春季皮肤干燥，让你的皮肤更润泽、通透。

制作方法：桑叶、玉竹、枸杞子各取3克，放入锅中，一起煮水喝。

注意：脾胃虚寒人群、低血糖人群、经期女性不宜饮用。

辅助降血压：菊花决明子茶

春季气温变化大，人体肝火旺、情绪易激动，从而导致血压波动大，忽高忽低。想要在春季稳住血压，除了遵医嘱用药，还可以适当饮用具有辅助降血压作用的代茶饮，比如菊花决明子茶。

好处：平肝潜阳、清泻肝火，适合春季烦躁易怒、头晕目眩的人群饮用，具有辅助降血压作用。

制作方法：取胎菊5～8朵，炒决明子10克，用沸水冲泡后盖上杯盖闷5～10分钟，可反复冲泡饮用。

注意：易腹泻者慎用。

健康小贴士：

血压标准：收缩压＜120毫米汞柱，舒张压＜80毫米汞柱。

血糖标准：空腹血糖<6.1毫摩尔/升，同时餐后2小时血糖<7.8毫摩尔/升。

注意：代茶饮只是辅助降血糖、血压的“帮手”。对于高血压、糖尿病患者，遵医嘱用药、定期复查是控制疾病进一步发展的重点；对于健康人群，可通过定期体检了解自己的血糖、血压水平。

控“三高”行动指南

1.调节血脂：红曲米

可以将其制成红曲饭、红曲粥、滋阴活血代茶饮。

2.辅助降血糖：

桑叶玉竹枸杞茶，还能让你的皮肤更润泽、通透。

3.辅助降血压：菊花决明子茶。