长期被冤枉的5个好东西，以为有害，其实超健康，大可以放心吃！

不少朋友现在特别注重养生,这是好事,但有些东西明明挺好的,却被误会了很多年。今天就跟大家聊聊这5种常被冤枉的食物,看完你就明白了,其实完全可以放心吃。

味精用了这么多年,真的没问题

说起味精,身边好多人都觉得吃多了对身体不好,甚至还有人说会致癌。这个说法流传了几十年了,可很多人不清楚,味精其实就是从粮食里提炼出来的。

最早的时候,日本人是从海带里发现这种鲜味的,后来发现小麦､玉米里也能提炼出来。现在市面上正规厂家生产的味精,用的都是粮食作物,跟我们平时吃的大米､面粉是一个来源。

你要是觉得鸡精比味精健康,可以翻过来看看配料表,上面写得清清楚楚,主要成分就是味精。所以说,炒菜的时候放点味精提鲜,完全没问题,用了这么多年了,该放还是放。

皮蛋这东西,现在做法跟以前不一样了

每次做凉拌皮蛋,家里老人就会说少吃点,说皮蛋里有铅。这个担心在以前确实有道理,那时候做皮蛋用的原料里,的确会用到一些含铅的东西。

但是现在不一样了,工艺早就改进了。

拿起一盒皮蛋看看包装,上面都会标注"无铅皮蛋"。现在的生产标准很严格,国家对这块管得很紧,市面上正规渠道买的皮蛋,含铅量远远低于安全标准。

做好的皮蛋切开来,蛋白是褐色或者暗绿色的,蛋黄是深绿色的,看着是有点特别,但这都是正常的腌制效果。凉拌皮蛋配点醋和香油,或者煮碗皮蛋瘦肉粥,味道好得很,营养也丰富,以后别再担心了。

方便面背的黑锅,该洗洗了

清水煮挂面,打个鸡蛋､放几片青菜,大家都觉得这样吃很健康。可把面烘干了,把菜也烘干了,包装成方便面,怎么就成垃圾食品了呢?

不少人觉得方便面能放那么久不坏,肯定是加了防腐剂。其实这是个误会,方便面的面饼是经过高温油炸或者烘干处理的,水分含量特别低,细菌根本没法繁殖。

那个蔬菜包也是一样的道理,都是脱水处理过的,不需要加防腐剂就能保存很久。你要是不放心,可以看看配料表,正规厂家生产的方便面,配料表上写得明明白白。

当然了,方便面的料包口味是比较重,盐分和油脂含量确实不低,但这跟加不加防腐剂是两码事。偶尔吃一次方便面,图个方便,真的没啥大问题。

水果罐头能放这么久,靠的是工艺

说到罐头,很多朋友又开始担心了,新鲜水果放几天就坏了,这罐头里的水果能放一两年,肯定加了不少防腐剂吧?

这个想法很正常,但实际情况跟大家想的不一样。水果罐头能保存那么久,靠的是密封和高温消毒,不是靠防腐剂。

做罐头的时候,先把水果处理干净,装进罐子里,然后加热到很高的温度,把所有细菌都杀死。做好这步之后,趁热密封起来,罐子里就形成了一个真空环境,细菌进不去,里面的水果自然就不会坏。

而且国家对食品添加剂管得很严,罐头里是不允许加防腐剂的。所以说,只要是从正规超市买的罐头,看好生产日期和保质期,吃起来完全没问题。

猪油炒菜,香得很

现在大家都用植物油炒菜,觉得更健康,猪油好像成了不健康的代名词。有些人甚至觉得吃猪油会导致三高,这真是太冤枉它了。

猪油里其实含有不少好东西,除了大家知道的饱和脂肪,还有单不饱和脂肪酸和多种维生素。老一辈人吃了一辈子猪油,身体照样很好,就是因为适量吃是有好处的。

炒青菜的时候,放一小勺猪油进去,那个香味别提有多诱人了。特别是炒白菜､炒油菜这种清淡的菜,用猪油炒出来,味道比用植物油好太多。

不过话说回来,猪油虽然好,但也不能顿顿吃､天天吃,什么东西吃多了都不行。平时炒菜还是以植物油为主,偶尔用点猪油调调口味,这样吃才合理。

看完今天分享的这5种食物,大家应该心里有数了。这些东西其实都挺好的,只要是从正规渠道买的,生产日期和保质期都没问题,就可以放心吃。

当然了,不管是多好的东西,吃的时候都要注意个度,别一次吃太多,也别天天吃。合理搭配､适量食用,才是真正健康的吃法。以后可别再冤枉这些好东西了,该吃就吃,别有太多顾虑。

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