河南
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为进一步规范食品流通环节经营秩序，强化食品经营主体责任意识，全面提升从业人员安全管理能力，近日，西平县市场监督管理局中原路市场监管所组织召开了食品流通行业安全专题培训会。会议特邀县局食品流通监管股负责人现场授课，辖区食品销售经营者、商超负责人、食品安全管理员等120余人参加培训。
培训会上，授课人紧密结合当前监管重点与典型案例，围绕食品安全法律法规、进货查验与索证索票制度、食品储存与保质期管理、散装食品标识、冷链食品风险防控、问题食品规范处置等关键内容进行了系统讲解。通过“以案释法”的方式，重点剖析了食品经营过程中的风险隐患与常见问题，明确了日常自查标准与监管核查要求。授课内容紧贴实际、重点突出、实用性强，现场互动答疑环节气氛热烈，有效帮助参训人员掌握了流通全链条的操作规范与风险管控要点。
此次专题培训有效提升了辖区食品流通经营者的法制意识、责任意识与业务能力，进一步筑牢了食品流通安全防线。下一步，中原路市场监管所将持续强化培训指导与日常监管，推动经营者主体责任落实，共同营造安全、有序、放心的食品消费环境。
（通讯员：刘敬威 编辑：刘铁牛）
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