北京
在零食界，很多人都认为苏打饼干是健康的代名词，这只是大家表面上所看到的，实际上真相并非如此。
比如有人说，吃苏打饼干可以养胃，尤其是其中的小苏打成分属于碱性的，可以中和胃里面的胃酸，进而达到养胃的目的。小苏打的化学名称是碳酸氢钠，该成分确实是碱性的，但在吃苏打饼干的同时，人还会摄入大量的油脂和食盐。
从苏打饼干的营养价值上来看，每百克苏打饼干中含400~700，g的钠，也就是说若你吃上2~3片的饼干，你当天就摄入了全天推荐钠摄入量的5%~8%左右。
还有不能忽视的是，每百克苏打饼干中的脂肪含量可以达到22~28g，甚至和炸薯片不堪上下，这也是为什么吃苏打饼干也会有一种入口即化、十分酥脆的口感，为了达到这个标准，势必要加入大量的黄油或者起酥油，所以，大家可不要小看这样的饼干。
这样的苏打饼干即使是无糖的，其热量也不可小觑，再加上苏打饼干本身就是高血糖生成指数的食物，对于糖尿病患者而言， 并不建议大家食用这样的饼干，对控制自身病情不利。
所以，吃这样的苏打饼干根本就起不到任何养胃的功效，对于胃部不适或者是本身就有肠胃疾病的人群而言，并不适合吃苏打饼干或者是其他高脂肪高钠的零食。
如果你偏爱苏打饼干的话， 也要注意不要长期且一次性大量进食。在吃之前，看清楚苏打饼干的包装配料表，选择脂肪含量低且钠含量低的饼干，若是在配料表中看到“氢化植物油”、“起酥油”的成分，很可能说明其中有反式脂肪酸的成分，这种物质会危及心脑血管健康。
在每次食用的量上，一次且一天内最好不要超过3片。并且，在进食苏打饼干的同时，需要大家相应减少其他食物的摄入量，以及在进食时，为了帮助大家控制餐后血糖值，建议大家吃苏打饼干，再搭配牛奶、黄瓜、西红柿等食物食用，有助于控制餐后血糖值。
最后，除了苏打饼干以外，大家要注意其他形式的饼干，如夹心饼干、粗粮饼干等等，都要注意其配料表成分，注意自身健康，选择健康的零食最重要，如原味坚果、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜水果等等。
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