袁记云饺：一碗云饺托举普通人的创业梦

对中国人而言，热气腾腾的饺子，是刻在味蕾里的家常味道，更是街头巷尾随处可见的风景。袁记云饺将这份烟火滋味化作创业契机，遍布全国各地的4000多家门店，成为无数普通人创业的舞台。不同年龄、不同背景的创业者凭借手工现包的初心、成熟的加盟扶持体系、标准化的运营模式和完善的供应链保障，靠着这份烟火生意，稳稳实现自己的人生小目标。

00 后女孩：一碗饺子“沸腾”出人生新可能

甘肃武威的 00 后姑娘李琦，是袁记云饺年轻加盟商的代表。原本是风景园林专业大学生的她，一次偶然吃袁记云饺的经历，让她对这个品牌产生兴趣，萌生了加盟创业的想法。尽管有家人的全力支持，但年轻的她既缺乏连锁餐饮经营经验，也让品牌方最初有所顾虑。

为了打消疑虑，李琦主动去西安的袁记云饺门店试工，从食材处理、调馅包饺，到和顾客沟通、管理人员，从头学起、慢慢打磨。袁记云饺严苛的现包标准化流程，还有完善的供应链和数字化管理，让她心里有了底。2024 年 8 月，李琦成功签下武威的加盟合约，正式开启自己的创业生涯。

“创业当然没有想象中的那么容易，但我觉得热爱就是最好的动力。比起放弃，我更想看看坚持是啥样的。” 这是李琦的创业初心，也是她一路前行的底气。她的门店里组建了清一色的 00 后团队，大家一起干活、互相扶持。如今的李琦，不仅将第一家门店经营得井井有条，更在筹备开第二家店，一碗碗热腾腾的饺子，为她“沸腾”出了人生的全新局面。

全职妈妈跨界：在烟火气中寻觅新价值

长沙的唐雅静，44 岁的全职妈妈，大学毕业后她就结婚生子，一心照顾家庭，等孩子长大，她想重返社会、做点自己的事。一次吃袁记云饺的体验，让她成了忠实顾客，也动了加盟心思。

带着这个想法，唐雅静报名参加加盟商资格考试，从 78 名竞争者中脱颖而出，成为长沙地区仅有的两名通过者之一。2023 年 12 月，她的第一家袁记云饺门店正式开业，但创业初期的困难远超想象：不会把控备货量、理货效率低下、高峰时段手忙脚乱，甚至连部分货品都认不全，焦虑到整夜失眠成了她那段时间的常态。

但唐雅静没放弃，她用最实在的办法，每天手写记录货品数据，慢慢摸出了规律，确定了储备 4 天货量的方案，理货时间也从一两小时压缩到 20 分钟。“角色转变是最大挑战，从被服务者变成服务者，心态调整需要过程。”这份用心让唐雅静的团队格外稳定，门店生意也越来越火，一年半时间开出两家店，月均订单近 3 万单。

李琦与唐雅静的创业故事，只是袁记云饺万千加盟商的一个缩影。在袁记云饺的创业平台上，还有许许多多来自五湖四海的创业者，他们年龄不同、背景各异，有着不一样的人生经历，却因袁记云饺相聚在一起，找到了属于自己的创业方向。