北京
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一台意式咖啡机正常寿命5年，保养得当能用10年。但"好好保养"这四个字，具体指什么？前咖啡师出身的我也常犯迷糊。
Seattle Coffee Gear的客户体验经理John Holmquist干了十几年专业咖啡，被同事称为"行走的咖啡机百科全书"。我找他聊了聊家庭用户最常见的误区。
「最大的问题是过度清洁。」Holmquist说。很多人以为频繁除垢、天天反冲洗是在爱护机器，实际上这是在慢性自杀。
他的解释很直白：除垢剂是酸性的，用多了会腐蚀内部密封圈和金属部件。反冲洗同理，高压水流反复冲击，橡胶件老化速度翻倍。官方建议的除垢周期通常是3-6个月，但焦虑型用户往往两周就折腾一次。
Holmquist见过太多案例——机器用了两年就开始漏水、压力不稳，送修一看，密封圈全被"保养"坏了。这些用户还觉得自己特别勤快。
真正该做的反而被忽略：每天用完擦净冲煮头残渣，每周清空滴水盘，水质用过滤水而非反复除垢。Holmquist说，他办公室那台商用机用了八年没大修，秘诀就一个字：懒在正确的地方。
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