【头条】如东乡镇酒量图鉴，原来最能喝的是这个镇！

黄海之滨，扶海之洲。如东，这片被江海浸润的土地，不仅孕育了丰饶的鱼米之乡，更滋养了独特的酒文化。与苏北地区繁复的饮酒规矩不同，如东人喝酒不事张扬，却自有一股沉稳的豪情。白酒是这里唯一的主角，啤酒、红酒皆为点缀。今日，让我们循着酒香，走进如东各镇，一窥这片土地上深藏不露的"酒林高手"。

如东酒脉：江海之间的白酒江湖
如东地处长江入海口北翼，东临黄海，南濒长江，是典型的江海平原。这里土地肥沃，物产丰饶，自古便是鱼米之乡。然而，与苏南地区的温婉酒风不同，如东人骨子里流淌着苏北平原的豪爽血脉，却又兼具江海儿女的务实低调。

据南通地区酒量排行显示，如东人平均酒量高达九两，位列南通各区县第三，仅次于如皋与海门。如东人喝酒讲究"一口闷"，无论大杯小杯，举杯便干，绝不拖泥带水。劝酒功力更是了得，目的明确——喝倒对方才算尽兴。

这种酒 风，既有北方汉子的粗犷，又不失江南人的精明。在如东，酒桌不是战场，而是人情世故的演练场；酒杯不是武器，而是情感交流的媒介。

各镇酒量图鉴：谁是隐藏的酒林盟主

【掘港街道】—— 县城中枢，酒风稳健
作为如东县城所在地，掘港是全县的政治经济文化中心。这里的酒风相对温和，讲究"量力而行"。县城人应酬多，酒桌上讲究分寸，不会过分劝酒。但千万别被表象迷惑——掘港人平时不显山露水，真喝起来后劲十足，四两起步，八两收场的比比皆是。

掘港人喝酒讲究"点到为止"，但一旦放开，战斗力惊人。这里的人深谙"酒是陈的香，人是老的辣"之道，越是年长者，越能喝出沉稳的气度。

【栟茶镇】—— 千年古镇，酒意绵长
栟茶，一座有着千年历史的古镇，曾是沿海重要的盐业集散地。走在栟茶的老街上，仿佛能闻到从历史深处飘来的酒香。

栟茶人喝酒，讲究一个"慢"字。这里的酒风不像其他地方那样急吼吼地"一口闷"，而是慢慢品、细细酌。栟茶人相信，酒如人生，急不得。一杯酒下肚，话匣子打开，从家长里短到天下大事，能聊上三五个时辰。
但切莫因此小觑栟茶人的酒量——慢热型选手往往后劲最足。等你以为他们不行了，他们才刚刚开始。

【岔河镇】—— 水陆要冲，酒胆包天
岔河，因河而名，水陆交通便利，自古便是商贾云集之地。这里的人见多识广，酒风也最为豪爽。

岔河人喝酒，讲究"先干为敬"。酒桌上，主人必先连敬三杯，客人若不喝，便是看不起人。岔河人的酒量，是在来来往往的客商中练出来的。这里的人能喝、敢喝、会喝，一斤白酒下肚，面不改色者大有人在。
岔河人还有一句口头禅："酒是粮食精，越喝越年轻。"在他们看来，喝酒不仅是享受，更是一种生活态度。

【马塘镇】—— 酒中隐士，深藏不露
马塘，如东腹地的一个普通乡镇，却是隐藏的"酒林高手"聚集地。这里的人喝酒极为低调，平时不显山露水，但一到酒桌上，便展现出惊人的战斗力。

马塘人喝酒，讲究"闷声发大财"。他们不擅长劝酒，也不喜欢被劝，但一旦开喝，便是"千杯不倒"的架势。马塘人的酒量，是在田间地头、工厂车间里练出来的。这里的人相信，酒能解乏，更能解忧。
马塘人的酒风，正如他们的性格——朴实、沉稳、不张扬，但绝对可靠。

【丰利镇】—— 酒中豪杰，气吞山河
丰利，如东东部沿海的一个重镇，这里的人喝酒，堪称如东各镇之最。
丰利人喝酒，讲究一个"爽"字。大杯喝酒、大块吃肉，是丰利酒桌的标配。这里的人酒量惊人，一斤起步，两斤收场的比比皆是。丰利人劝酒也极为热情，"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"是他们的口头禅。

丰利人的酒风，与大海有关。面朝大海，春暖花开，丰利人有着大海般的胸怀，也有着大海般的酒量。在丰利，没有喝不倒的人，只有喝不尽的情。

【双甸镇】—— 酒中君子，温润如玉
双甸，位于如东西部，与如皋接壤。这里的酒风，兼具如东的豪爽与如皋的绵长。

双甸人喝酒，讲究"适量而持久"。他们不像丰利人那样急吼吼地拼酒，而是细水长流，一杯接一杯，不知不觉间，半斤八两已下肚。双甸人的酒量，是在与如皋人的切磋中练出来的。这里的人相信，喝酒如做人，要经得起考验。

【苴镇街道】—— 酒中新秀，后来居上
作为如东较新的行政区划，苴镇的酒风正在形成之中。这里汇聚了来自全县各地的人口，酒风也最为多元。

苴镇人喝酒，没有固定的套路，兼容并蓄，各取所长。这里既有掘港人的稳健，也有丰利人的豪爽；既有栟茶人的绵长，也有马塘人的低调。苴镇的酒量，正在各路高手的切磋中不断提升。

【大豫镇】—— 酒中隐士，韬光养晦
大豫，如东南部的一个沿海乡镇，这里的人喝酒，堪称"隐士"级别。

大豫人平时极少喝酒，但一旦上桌，便展现出惊人的战斗力。这里的人相信"酒逢知己千杯少"，平时不喝，是因为没有遇到对的人；一旦遇到知己，便是千杯不醉。

【长沙镇】—— 酒中豪杰，快意恩仇
长沙镇，位于如东北部沿海，这里的人喝酒，讲究一个"快"字。

长沙人喝酒，快人快语，快饮快醉。他们不喜欢拖泥带水，举杯便干，干完再续。长沙人的酒量，是在海风的吹拂中练出来的。这里的人有着渔民的豪爽，也有着农民的朴实。
【曹埠镇】—— 酒中智者，运筹帷幄
曹埠，如东西南部的一个乡镇，这里的人喝酒，最为讲究策略。

曹埠人喝酒，不拼酒量，拼的是智慧。他们擅长"以柔克刚"，用甜言蜜语让对方多喝，自己却点到为止。曹埠人的酒量或许不是最大的，但他们的"酒桌生存率"绝对是最高的。

【新店镇】—— 酒中黑马，异军突起
新店，如东中部的一个乡镇，这里的酒风正在崛起。

新店人年轻、有活力，喝酒也最为生猛。他们不讲究规矩，只讲究痛快。一杯酒下肚，便是兄弟；两杯酒下肚，便是生死之交。新店人的酒量，正在不断刷新如东的酒量纪录。

【河口镇】—— 酒中老将，宝刀未老
河口，如西北部的一个老镇，这里的人喝酒，有着深厚的底蕴。

河口人喝酒，讲究"老规矩"。敬酒要有理由，喝酒要有分寸。这里的老一辈人，酒量惊人，一斤白酒下肚，照样能下地干活。河口人的酒量，是岁月沉淀的结果。

酒中真意：如东人的酒桌哲学

如东人喝酒，喝的不仅是酒，更是人情世故、是生活百态。
在这里，酒是待客之道——"无酒不成席"，客人来了，无肉可，无酒则憾。在这里，酒是情感纽带——一杯酒下肚，陌生人变成朋友，朋友变成兄弟。在这里，酒是生活调剂——辛苦了一天，几杯小酒，便能解乏消愁。

如东人喝酒，不追求场面上的轰轰烈烈，而追求骨子里的真情实意。他们不爱只钟爱一种酒，那就是白酒——烈、纯、真，正如如东人的性格。

酒中见真章

走遍如东各镇，我们发现，每个地方都有自己独特的酒风。掘港的稳健、栟茶的绵长、岔河的豪爽、马塘的低调、丰利的霸气……各镇酒量，难分伯仲。
但若真要评出一个"最能喝"的，恐怕非丰利镇莫属。这里的人不仅酒量惊人，更有着大海般的胸怀与气魄。在丰利，酒是生活的一部分，是情感的宣泄口，是人际交往的润滑剂。

然而，酒量大小，终究不是衡量一个人的标准。如东人喝酒，喝的是情谊，是文化，是这片土地上独有的生活智慧。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。 如东的酒，等你来品；如东的人，等你来交。

【温馨提示】
美酒虽好，切勿贪杯。健康饮酒，适量为宜。酒后不开车，开车不喝酒。
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▌编辑：大个鹅

法律顾问：上海正源律师事务所（南通）合伙人

郑晓云律师