西安回民街十大必吃美食清单

以下是西安回民街有名的必吃美食店家：

1、西安贾三灌汤包（北院门总店）

老字号店家，灌汤皮薄馅嫩，汤汁鲜美，牛肉和羊肉馅为主打，可配八宝粥解腻，其次还有麻酱凉皮、烤羊肉串等小吃。

人均：36元/人

营业时间参考：08:00-22:30

2、清真·定家小酥肉（回民街店）

西安仅此一家，小酥肉油润软糯，搭配米饭和辣子油，每日限量供应。

人均：25元/人

营业时间参考：10:30-20:30

3、清真盛志望麻酱酿皮铺（大皮院总店）

秘制麻酱香浓，酿皮筋道，辣子油提味，配菜丰富，夏季消暑首选。

人均：13元/人

营业时间参考：08:00-22:00

4、果渊斋老米家（北广济街店）

汤底用牛骨熬制12小时，牛肉软烂，馍要掰成黄豆大小，配辣酱和糖蒜食用最佳。

人均：29元/人

营业时间参考：06:00-19:30

5、花奶奶酸梅汤（大皮院店）

用乌梅、洛神花现熬，酸甜冰爽，酸甜解腻，夏日解暑必备。

人均：8元/人

营业时间参考：夏令时09:00-22:00，冬令时09:00-21:30

6、马乐烤肉（回民街店）

食材新鲜，烤牛肉、烤筋火候精准，麻、咸、甜俱佳，性价比高，每次去都很多人排队。

人均：54元/人

营业时间参考：16:30-23:00

7、陕拾叁（北院门创始店）

猎奇特色口味冰淇淋，有油泼辣子、醪糟、豆腐味等，推荐“中华豆腐”和“核桃味”。

人均：31元/人

营业时间参考：09:00-23:00

8、老刘家伊味香肉丸糊辣汤专卖

胡椒味浓，肉丸Q弹有嚼劲，可以配腊牛肉夹馍，冬天早餐首选，吃完很暖和。

人均：12元/人

营业时间参考：05:00-01:30

9、老乌家特色小炒泡馍（大皮院店）

本地人熟知的店家，酸辣口味的泡馍，小炒中上水平，整体很不错。

人均：26元/人

营业时间参考：10:00-21:30

10、马文章胖子甑糕（洒金桥店）

凌晨5点开卖，枣泥浓郁，味道香糯，不齁甜，馅料足，本地人排长队，早上9点前就会卖光。

人均：8元/人

营业时间参考：05:00-11:00

【西安回民街本地美食推荐】

1、牛羊肉泡馍

西安的灵魂美食，馍需手工掰成小块，搭配炖煮至酥烂的牛羊肉和浓郁高汤，口感醇厚。

吃法讲究：馍要掰成黄豆大小，配辣酱和糖蒜，冬季食用最佳。

2、肉夹馍

“中国汉堡”，外皮酥脆，内馅选用腊汁肉，肥瘦相间，肉香四溢。老潼关肉夹馍和腊牛肉夹馍是两大流派。

3、麻酱凉皮

凉皮爽滑筋道，麻酱酿皮则以芝麻酱为主调，搭配辣油和醋，酸辣开胃。

4、小酥肉

炸后蒸制的小酥肉，肉质软糯，搭配米饭和辣子油，香而不腻。

5、灌汤包子

皮薄汤多，以贾三灌汤包子馆最负盛名。吃时先吸汤汁，再蘸醋品尝肉馅，搭配酸梅汤更佳。

6、甑糕

糯米、红枣、芸豆蒸制而成，软糯香甜。东南亚甑糕是热门店铺，小份即可尝鲜。

7、黄桂柿子饼

外皮酥脆，内馅以火晶柿子和桂花制成，甜而不腻。推荐老徐家柿子饼和伊古斋。

8、卤汁凉粉

夏季特色，凉粉配麻酱、蒜汁、芥末和辣油，口感层次丰富，宏顺祥卤汁凉粉是代表。

9、特色甜品

猎奇口味如油泼辣子、醪糟，搭配传统秦酥，体验西安的“黑暗料理”与创新。

【实用贴士】

1、最佳游览时间

-上午：10:00前到，避开人流高峰，品尝甑糕、胡辣汤等早餐。

-傍晚：18:00后，夜市热闹，烤肉、酸梅汤氛围浓厚。

2、交通指南

乘坐西安2号线钟楼站B口出，步行5分钟。

3、避坑指南

-主街慎选：北院门中段的“老X家”泡馍多为游客店，建议深入小巷。

-价格参考：肉夹馍10-15，泡馍30-40元，冰酪20-30元，酸梅汤5-10元。