取名Buckets！詹姆斯首家餐厅4月2日开业 为家乡提供就业机会

北京时间3月28日，湖人球星詹姆斯更新社媒，转发了一篇Food&Wine网站的报道。报道的内容是关于詹姆斯开设的第一家全方位服务餐厅。以下是报道全文——

詹姆斯正式踏入全新领域：这位湖人超级巨星即将开设自己首家全方位服务餐厅。

这位四届NBA总冠军多年来频频展现自己的饮食喜好——从爆红的“塔可星期二”（他曾试图注册商标），到人尽皆知的爱酒人设。如今，他把这份兴趣带入餐饮行业，开出首家餐厅。

餐厅取名Buckets（篮球术语中的“进球”），对这位NBA历史得分王来说再合适不过。（他职业生涯投进近16000记投篮，总得分超43000分且仍在刷新纪录。）但这次创业远不止玩梗：这家餐厅是詹姆斯为家乡俄亥俄州阿克伦市支持家庭、儿童与社区发展的又一举措。

新餐厅定于北京时间4月2日在家乡阿克伦的House Three Thirty正式开业——名字取自阿克伦区号330。这里是詹姆斯家族基金会的多功能中心，内设演出活动剧场，以及为学生打造的、类似家庭客厅的学习空间。House Three Thirty与Buckets都是基金会助力阿克伦市民的项目之一。

詹姆斯在家乡的贡献意义深远，且大多围绕教育展开。他创办的“我承诺学校”每年招收新一届三年级学生，为学业可能掉队的孩子提供成功所需的各类资源。从牙膏、临时住房到医疗服务，该项目为学生及其家庭提供的远不止课本。

这种社区精神早已超出学校本身。在House Three Thirty，你会看到许多工作人员——比如商场零售店店长——都是“我承诺学校”毕业生的家长。学校教师也常参与基金会其他工作，项目毕业生最终多为基金会或旗下机构工作，形成紧密的互助体系，助力人们实现长期发展。

詹姆斯在接受Food&Wine网站采访时表示：“从很多方面来说，Buckets对我们基金会都是一个圆满的时刻。我们第一届‘我承诺’的孩子现在在这里拥有了第一份全职工作。我最早的330大使之一担任主厨，另一位是副总经理。还有父母和孩子一起在楼里工作。”

除了餐饮总监亚伦-布兰克与主厨，Buckets厨房团队并非科班厨师，而是以“我承诺项目”相关人员为主，在提供餐食的同时，提供实操培训与就业机会。

詹姆斯说：“这是一个特别的地方，让我们的家庭学习新技能、积累经验、为自己和家人创造更好未来，同时服务社区，为每一位进店客人带来绝佳体验。这是一件很酷的事，我为此无比自豪。”

Buckets每位员工，从前厅到后厨，都接受了数周基础服务培训——许多人是第一次学习烹饪。从往届教师到在校学生，所有员工都与“我承诺学校”有渊源，这份共同背景让餐厅充满家庭氛围。接待热情温暖，以灵魂料理为灵感的菜单治愈人心，而这支几乎零餐饮经验的团队呈现出的效果尤其出色。

炸鸡是餐厅绝对主角。

可选带骨炸鸡、烤鸡或鸡柳，搭配凉拌卷心菜、薯条与香甜松软的迷你玉米松饼。鸡肉菜品不止于此：菜单还有十种口味鸡翅，从布法罗到芒果哈瓦那辣椒。敢挑战的可以试试最辣款“梦想粉碎者”，店家提醒：胆小慎点。

除炸鸡外，Buckets选择丰富。这里的碎肉饼汉堡堪称一绝——考虑到俄亥俄据传是汉堡发源地，这也合情合理——肉饼边缘焦脆，可选多种配料。波布拉诺承诺堡是招牌，配有香甜烤洋葱、火烤波布拉诺辣椒与浓郁芝士酱。

前菜都是大众喜爱的经典款：马苏里拉芝士条、脆烤孢子甘蓝等。笔者最爱的无疑是YoPrometo芝士配脆饼干。搭配烤脆的苏打饼干，这款甜椒芝士酱兼具酸爽、浓郁与咸香，完全符合南方人对切达芝士蘸酱的期待。

詹姆斯的首家餐厅还设有完整酒吧，客人可小酌一杯，在店内多块大屏幕上观看篮球比赛。酒单包含葡萄酒、鸡尾酒、无酒精鸡尾酒，以及多款俄亥俄本地精酿，如阿克伦的Hoppin’Frog烈性香蒂、克利夫兰的GreatLakes金色爱尔等七款本地生啤。

餐厅氛围不浮夸、不做作，融合运动酒吧与本地酒馆风格。创意灯具由金属桶制成，搭配复古皮质卡座，天花板悬挂自行车轮——致敬詹姆斯在阿克伦童年的出行方式。

价格也十分亲民：一份够两人吃的自选沙拉14美元，两块装炸鸡套餐15美元。基金会希望周边社区居民真正能在这里消费用餐。

从装修到甜点——复刻詹姆斯最爱的巧克力豆热盘饼干配冰淇淋——这位41岁的阿克伦本地人希望食客感受到：Buckets里的每一处细节都在讲述故事。

詹姆斯强调：“从你推门进来的那一刻，就知道这是一场特别的体验……我很期待大家品尝食物，味道真的绝了。最重要的是，Buckets的服务超棒。我的团队打造了一个让每个人都感到欢迎、自在如家的环境。Buckets远不止一家餐厅，它正在改变人生。”

文章中还列出了Buckets必点菜单——

YoPrometo芝士配脆饼干$8.23

南方风味甜椒芝士酱，配苏打脆饼

炸腌黄瓜冠军片$10.23

甜辣炸腌黄瓜，配莳萝酸奶油蘸酱

波布拉诺承诺堡$16.23

碎肉饼汉堡，配烤洋葱、火烤波布拉诺辣椒与芝士酱

迷你小堡组合$16.23

意大利熟食肉片、普罗卧干酪、橄榄酱与酸爽卷心菜

两块装炸鸡套餐$15.23

炸鸡胸+鸡腿，配迷你玉米松饼、薯条、卷心菜、腌黄瓜与特制酱料

阿克伦小子的曲奇$9.23

热铁板曲奇，配香草冰淇淋与焦糖酱