上海
人均百元包一日吃玩，适老化定制出游…这一年间，不少新玩法抢占了银发市场，很受欢迎。不过，在满足老年群体社交刚需的同时，这些薄利多销，依赖复购的模式又能否持久活跃呢？
一走进闵行区仲盛商城五楼，我就被热闹劲儿裹住了。这家叫“壹天聚乐部”的地方，四千多平米，十几个不同风格的环球布景。打扮时髦的阿姨们，个个有备而来。
“好，我直接按——”
快门声还没落，旁边已经有人接上话：“阿姨们太会玩了，很出片很出片。”
一位穿着异国风情长裙的阿姨笑着说：“我们特意穿这种异国风情的衣服来的。”
另一位补了一句：“我们退休了，爱臭美爱拍照。”
“这是我们的开心。”几个人笑作一团。
包间里更是热闹。吃饭、唱歌、打麻将，一站式全安排。老人们说，这种“一日聚”性价比特别高，和老朋友们一起连吃带喝带玩，热闹一整天，也不过花一百元左右。
“我们已经第二次来这里了。”一位市民说。
旁边的大爷算了笔账：“一天我们只有100块左右，来玩玩吃吃，中餐晚餐一起吃。”
中午十一点，热菜上桌。阿姨爷叔们吃得很香。有一桌正在庆祝生日，蜡烛点上，一桌人举杯。
“生日快乐——”
一位老人放下杯子，说起往事：“我们是9岁8岁开始读书认识的，现在已经六十几年了。我们每年要聚一下子，同学当中走掉也好多了。今天我们过一个小生日嘛，都是70岁。”
这一日聚的模式，近年在上海很是流行。一桌一千多块钱，十二到十四个人，吃喝玩乐全包，人均不过一百出头，尤其受老年人欢迎。
这价格，老板能赚钱吗？
负责人说，目前就是个薄利的状态。一桌菜成本六百多块，管两顿就是千把块，加上房租、人员工资、水电、场景布置，生意好的时候，整体利润也就在百分之十左右。
“所有的这些影视级的布景，你要去更换要去升级，其实这些在经营层面上都是费用。”某聚乐部负责人钱子卿介绍，“它其实真的就是一个微利，如果你运营上稍有不暇的话，有可能就是会亏钱的。”
不少“一日聚”门店，模式都大同小异。因为利润低，确实有些门店已经难以维系。现在仍在经营的商家，不少开始探索新路子——把“一日聚”当作一个引子，接触到活力老年人群后，带动他们其他的银发消费。
“比如说我们有本地聚会，有酒店聚会，然后还有各种各样的旅游，近到国内，远到国外，甚至到南极都有。”钱子卿说，“壹天聚乐部其实只是一个接触到大家的一个载体，大家可以从一天开始，和朋友一起逐步开始规划两天三天，甚至更久远的一个行程。”
普陀区有家退休俱乐部，一楼就有各地景点的地接，直接驻点接待老人组团出游。
某退休俱乐部联合创始人李萍介绍：“我们把该含的全含掉，特别是该吃的，当地的美食我们全让他吃到。可去可不去的删掉，一定要去的留足时间，让老人慢慢拍，慢慢玩。”
不少老人的想法也在不断进化。以前很多人优先选低价游，便宜至上，但现在不少人都说，宁愿选价格稍贵些的，也希望能够获得更美好的体验，不想被要求强制购物，也不想起早贪黑赶场子。
“很轻松地去，很放心，全安排好。”一位老人说。
另一位笑着说：“退休了趁腿脚还利索，出去走走。”
俱乐部也发现，老人们只要出游时玩得舒心、体验到位，就会有非常高的黏性。有了稳定的客群，俱乐部就可以去和景区、和高星酒店洽谈较低的价格，安排老人们在非周末非节假日的淡季出游。
李萍举了个例子：“我们拿到了政府的补贴。像东方明珠电视塔一日游，一个电视塔票就要两百块，那么还有坐个船要八十块，然后还要吃一餐饭五十块。那么我们把这个组合起来以后，登塔、游船、吃饭，而且这个餐厅很好，老上海8号餐厅，我们只要一百六十九块钱。”
这百元一日聚的模式是否能够长久，最要紧的就是不能辜负阿姨爷叔们的信任。不能把一日聚变成推销会，菜品和旅游的内容要实实在在，服务更要贴心。只要能做到，好口碑自然会在老人之间快速传播。信任建立起来了，这银发经济的生意才能做得长久。
一日聚的火爆，也许正是关照到了银发族被长期忽视的精神渴求。百元生意的背后，本质是情感消费，模式能否长久，不只看价格是否亲民，更取决于服务是否贴心、东西是否实在，唯有将信任二字做实，这份夕阳红的事业才能迎来真正的朝阳。
看看新闻记者: 潘窈窈
编辑: 张予洋
视频编辑: 刘奕达
摄像: 唐晓蒙
责编: 李吟涛
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