突发！奥地利向全民发出警告！中餐馆首当其冲？

奥地利媒体报道称，奥地利国家银行对全民发出警告：霍尔木兹海峡的封锁使油价在两周内大幅上涨——经济学家正在分析其对全球市场的影响。

全球约五分之一的石油运输要经过霍尔木兹海峡。伊朗的封锁因此导致供应大幅减少，并引发油价显著上涨。

在最初的两周内，布伦特原油价格从每桶73美元上涨至约100美元。奥地利国家银行的经济学家通过模型研究了油价在短期内对封锁的反应，即全球市场上的供需如何调整。

如果霍尔木兹海峡被完全封锁，全球石油供应将每天减少2000万桶。根据作者基于历史价格反应的计算，如果这种封锁持续存在，油价将上涨38%至99%，达到每桶101美元至146美元。

目前观察到的油价上涨处于该预测区间的下限。这可能是因为许多市场参与者预计封锁是暂时性的，并预期石油供应会逐步恢复正常。

该分析共设定了四种情景。除了完全封锁霍尔木兹海峡外，还计算了三种包含不同缓解措施的情景（如通过管道改道运输石油、允许伊朗油轮例外通行、释放战略石油储备）。

在包含所有应对措施的情景中，油价将在每桶86美元至107美元之间，这相比冲突前的水平上涨了18%至47%。

电价也将巨幅上涨

与此同时，奥地利政府计划通过一项新法律以推动更多绿色电力的发展，但奥地利电力公司Verbund总裁米夏埃尔·施特鲁格尔（Michael Strugl）警告称，电价将上涨，并呼吁加快行动。

政府希望加快可再生能源的扩展。一项新法律旨在加快审批流程，并为各联邦州设定明确目标。不过，该法案仍需在国民议会获得三分之二多数支持。

昨晚，米夏埃尔·施特鲁格尔在奥地利国家广播电视台Zeit im Bild 2节目中发声。从行业角度看，该法律早已迫在眉睫。更快的审批流程对于推进扩建、实现能源独立至关重要。

该法律规定，每个联邦州必须完成具有约束力的扩建目标。支持项目的市镇将获得财政收益，而未完成目标者将面临削减资金和处罚。然而，该法案仍需争取自由党（FPÖ）或绿党的支持才能通过。

近来压力明显加大。中东战争引发的新一轮能源危机再次表明，奥地利仍然高度依赖外部能源。施特鲁格尔表示，发电厂和电网建设必须明显加快：“我们确实需要这项法律，它应带来更快、更简化的审批流程，这对能源设施的扩建非常重要。”

可以肯定的是，电力需求将持续增长。施特鲁格尔在Zeit im Bild 2中还直言批评政治现状：“我觉得很严重的是，我们总是要等到危机发生，才意识到这些事情其实很重要。”

另一个问题是价格。一些供应商已经提高了电价。未来前景也不乐观。施特鲁格尔表示，明年的电力期货合约价格“在部分情况下显著上涨”，有些甚至上涨了高达30%。

奥地利中餐业受

成本与客流“双重挤压”

在国际能源市场动荡与电价上涨预期的双重背景下，奥地利餐饮业正面临新一轮压力。业内人士指出，作为高能耗行业的中餐馆，受到的冲击尤为明显，经营环境正在迅速趋紧。

随着电价可能上涨20%至30%，餐厅日常运营成本显著增加。中餐厨房普遍依赖大功率炉灶、抽油烟系统以及长时间运转的冷藏设备，使电力支出在总成本中占比较高。一些业者表示，整体运营成本或因此上升5%至10%以上，利润空间被进一步压缩。

与此同时，国际油价上涨正在推高食材与物流成本。由于中餐业较多依赖进口调料、冷冻食品及特定原材料，运输费用上升及供应链不稳定问题尤为突出。部分商家反映，个别食材价格已出现明显波动，未来不排除进一步上涨的可能。

在消费端，能源价格上涨也正在改变顾客行为。随着居民生活成本增加，外出就餐频率有所下降，人均消费趋于谨慎。市场呈现出分化趋势：以炒饭、面食为主的平价和外卖型中餐相对稳定，而中高端餐厅则面临更大客流压力。

行业竞争格局亦随之发生变化。抗风险能力较弱的小型餐馆受到冲击更大，一些商家开始缩减规模或转向外卖业务。相比之下，具备规模优势的连锁餐饮企业更容易通过集中采购和成本控制应对冲击。

面对成本上升，多数餐厅已开始酝酿调价。但在消费趋紧的背景下，涨价空间有限。一些商家选择小幅上调菜价，或通过减少分量、推出套餐等方式进行“隐性调整”。

业内普遍认为，此轮能源价格上涨将加速行业调整。一方面，餐厅将更加重视节能设备与运营效率；另一方面，使用本地食材、降低进口依赖的趋势也可能加强。同时，外卖与数字化经营模式有望进一步发展。

分析指出，在“成本上升”与“需求走弱”的双重作用下，奥地利中餐业正进入一个利润承压的新阶段。如何在控制成本的同时保持吸引力，将成为餐饮业者面临的关键挑战。

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（以上内容来自《欧洲时报》中东欧版Tafart编译，部分内容参考自
ORF、奥地利《新闻报》《信使报》《奥地利报》《今日报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）