春糖观察：尊朋酱香基酒正成为“大众酱香”的价值之选

今年全国春季糖酒会上，位于成都世纪城中国名酒馆展区的贵州尊朋酒业有限公司，咨询现场座无虚席，客商络绎不绝。在行业整体步入“存量竞争、价值深耕”新周期的背景下，这家专注于优质“大众酱香”基酒赛道的企业，凭借其独特的“确定性”价值，成为众多参展商和采购商关注的焦点。

记者深入观察发现，这家来自酱酒主产区的优质基酒供应商，背后不仅有着强大的规模化支撑，更形成了一套完整的价值逻辑，来头着实不小。

依托现代化酿造，年产2万吨优质基酒

尊朋酒业的底气，首先来源于其强大的规模化生产与现代化智造能力。公司扎根于茅台生态循环经济产业示范园，占地面积约650亩，建设有13万平方米的现代化生产厂房及3万吨储酒罐群。

依托园区独特的资源优势，尊朋融合“科技+传统”的创新酿造体系，创新应用机器人上甑技改精准投料、智能摘酒系统实时监测、板链传输、自动摊晾等一系列智能化技术，可实现年产优质酱香基酒2万吨。这种“可复制的稳定”，为下游合作伙伴提供了坚实的产能保障。

茅台生态循环经济产业示范园俯瞰图

全链质量管控，夯实基酒风味稳定性

在品质与工艺上，尊朋酒业坚守“质量是生命之魂”的信仰，构建了从原料到基酒的全链条精准管控体系。这套体系融合了3大工序、49道工艺环节、89个质量控制点，辅以“三不准、四服从”的质量行为准则，为产品品质筑起了坚实防线。对于下游酒企而言，这种品质的确定性尤为关键。

“今年，我们来春糖的首要任务，就是找一款品质稳定、风格干净的基酒。”来自省外的定制酒品牌负责人李先生表示，“这几年，酱酒品控波动大，对于做品牌的人来说，最怕今年拿的酒和明年的酒风味不一样。尊朋的品质确定性让我们很放心，企业提供的‘风味积木’式的勾调协同，能帮我们打造出具有自己特色的成品酒。”

尊朋酒业13万平方米生产厂房外景

坚持标准先行，以体系化定义品质高度

如果说规模与品质是基础，那么，参与标准制定，则是尊朋酒业引领行业的实力体现。

记者了解到，尊朋不只满足于做生产商，更致力于成为酱香基酒行业的“品质芯片”。公司主导或深入参与了《白酒质量要求》国家标准，以及《基酒储存不锈钢容器通用要求》等3项团体标准的编制，并建立了27项严于国标的企业标准。在管理体系建设上，公司严格运行QES等七大国际化管理体系，依托配备近红外检测仪、光谱分析仪等高精设备的实验室，实现对69项关键指标及多项农残的精准检测。基于严标准的管控，尊朋基酒能够更好地赋能产品表达——其酱香基酒1号独有的“曲香”，能瞬间为成品酒注入高级感；基酒2号则通过“粮香自然感”，构建起立体饱满的复合香，真正做到“香而不辣”，为下游提供了多元的风味选择空间和产品组合。

尊朋酒业销售公司负责人曾祥告诉记者，公司依托专业的品评、勾调技术优势，推出“基酒直供、风味定制、勾调协同、大宗定制”四大合作模式，为客户提供从基酒选型到成品酒落地的全流程服务支撑。

尊朋酒业质检人员使用气相色谱仪监测糟醅中的乙醇含量

绿色生态酿造，释放更好可持续价值

在“双碳”背景下，绿色、可持续正成为衡量企业长期价值的重要维度。尊朋酒业的另一大独特优势，在于其绿色、生态的酿造模式。公司依托园区“酒、气、肥、饲”产业布局优势，利用生物质沼气直接反哺酿酒生产，清洁能源占比达47%。同时，公司创新采用冷凝水回用技术，回用率达到97%，大幅降低水资源消耗。

从传统酿造到智能酿造的转型升级，让尊朋酱香基酒生产同时满足白酒制造业清洁生产标准与贵州省酿酒行业生态标准评价体系一级指标，真正实现了经济效益与环境效益的双赢。

尊朋酒业自动化酿酒设备

深化厂商协同，共赢“大众酱香”

白酒行业正经历从规模扩张向价值深耕的深刻变革，面对消费升级与理性回归并行的市场环境，尊朋酒业有着清晰的定位。尊朋酒业总经理韦永善表示，当消费者对“质价比”的要求越来越高，酒企能否快速响应市场、稳定输出高性价比产品，很大程度上取决于上游优质基酒资源的整合能力。

当前，尊朋酒业正以品质化、标准化、数智化、绿色化为战略方向，深耕大众酱香赛道，致力成为一个专注、专业、可靠，且拥有“产能确定性、品质稳定性、风味可塑性、绿色可持续性”的基酒伙伴，为越来越多酒企行稳致远提供新选择。

尊朋酒业质检实验室及3万吨储酒罐群

编辑：闫秀梅

校对：马越

监制：王玉秋

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