春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

一、彩椒牛肉粒

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 牛肉、彩椒、葱姜蒜末、黑胡椒碎、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉切成小块，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒碎、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净彩椒切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉粒煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入彩椒煸炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉粒一起翻炒，接着放入白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、椒麻鸡翅

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 鸡翅、青花椒、葱姜蒜末、青红椒、黑胡椒碎、姜丝。

做法步骤:

1、鸡翅一分为二剪开，然后加入姜丝、料酒、淀粉、黑胡椒碎、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、准备好青花椒、葱姜蒜末和青红椒，再热锅烧油，油热以后，放入鸡翅油煎至两面金黄，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和青红椒爆香，接着倒入鸡翅一起翻炒。

4、最后加入生抽、蚝油和白糖调味提鲜，再淋入清水焖煮三分钟，接着大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

三、蒜苗腊肉

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 腊肉、蒜苗、青红椒、葱姜蒜末。

做法步骤:

1、腊肉冷水下锅煮十分钟煮熟，再捞出清洗干净，接着切成薄片准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入腊肉煸炒油煎，煸炒出腊肉油脂后，再加入葱姜蒜末和青红椒炒香。

3、然后倒入蒜苗一起翻炒均匀，最后放入少许的白糖提鲜。

4、继续翻炒至蒜苗断生以后，即可出锅开吃。

四、儿菜炒腊肉

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 腊肉、儿菜、蒜末、干辣椒、蒜苗。

做法步骤:

1、腊肉清洗干净切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腊肉煸炒出油脂，接着倒入蒜末和干辣椒炒出香味。

2、然后把儿菜清洗干净切薄片，接着倒入锅中和腊肉一起大火翻炒。

3、接着加入适量的生抽调味提鲜，再加入适量的清水一起焖煮三分钟。

4、最后放入一把蒜苗大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

五、胡萝卜洋葱青椒炒牛肉

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 胡萝卜、洋葱、青椒、蒜末、牛肉、姜丝。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好胡萝卜、洋葱、青椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，接着盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜、洋葱和青椒一起大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、辣椒炒肉

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 前腿瘦肉、青椒、姜蒜末、豆豉。

做法步骤:

1、前腿瘦肉切成薄片，然后把青椒清洗干净切好，再准备好姜蒜末和豆豉

2、热锅不放油，接着倒入青椒一起煸炒，煸炒至香味后，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒、生抽、食盐、蚝油和白糖调味提鲜。

4、继续翻炒均匀入味后，再倒入青椒一起爆炒至断生入味，即可出锅开吃。

七、爆炒鸡胗

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 鸡胗、蒜苗、葱姜蒜末、小米辣、泡椒。

做法步骤:

1、鸡胗清洗干净切薄片，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、切好蒜苗、葱姜蒜末、小米辣和泡椒，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、小米辣和泡椒爆香。

3、接着倒入鸡胗大火翻炒，然后加入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4、最后加入蒜苗和蚝油继续翻炒一分钟，即可出锅开吃。

八、蒜苗回锅肉

春天胃口好，八道适合上班族的下饭菜可以安排，开胃下饭，能量足

准备食材: 五花肉、姜片、蒜苗、葱姜蒜末、豆瓣酱。

做法步骤:

1、五花肉冷水下锅焯煮，接着加入姜片和料酒去腥，焯煮十分钟左右后，再捞出切成薄片备用。

2、切好蒜苗和葱姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂后，再加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3、然后加入料酒、生抽、老抽、鸡精和白糖调味提鲜，再倒入蒜苗继续大火翻炒均匀。

4、炒至蒜苗断生，五花肉入味以后，即可出锅开吃。