黑龙江
不知道各位有没有发现，现在餐饮圈中，有些越来越明显的趋势。就是平时的时候，很多餐饮店的生意都是非常的一般，即使是到了周末，生意都没有太大的变化，只有到一些大节假日的时候，才有不错的生意。
这都是跟现在大环境有一定的关系，大部分的的人也都更加倾向于存钱，而不是倾向于消费。甚至连以前大手大脚，花钱如流水的年轻人，以前想要吃啥就吃啥，而现在不是了，现在也都变成了有需求的时候才会去消费。
这也就导致了现在大部分的餐饮店，都出现了这样的情况，整天盼着节假日早一点到来。就像现在这种情况一样，不少餐饮店春节的生意都还是挺不错的，消费者有大量的消费需求，存了一年的钱，就在这个时候愿意多花一些钱。所以春节很多地方菜品的价格即使是贵一点，都有人愿意去消费。
但春节之后，情况就完全不一样了，之前都还是高价的餐饮店，立马都出来各种各样的活动了。回想前两年的时候，都不会有这种情况，即使是有做活动的品牌，也都是做七几折的活动，而今年很多大品牌都已经率先开始做68折的活动了。
甚至都有各种各样低价的套餐出现，这只能说明，大家对于今年的淡季，都是非常的担忧啊。甚至有些餐饮同行都在吐槽，昨天都还有不错的生意，能够做个一两万块的，今天突然间就只能做个三四千块钱了。不得不说，就是断崖式下滑的生意啊。
有个开火锅店的老板甚至说，感觉春节辛苦赚的钱，都还没有焐热，就要用来弥补淡季的亏损了，他说他这几天稍微算了一下，按照这样的生意继续下去的话，春节赚的钱，可能都不够亏损的。不得不说，现在早就过了赚个春节的钱，就能够养一个店一年了啊，你们说呢？
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