上海
昨夜
2026「亚洲50最佳餐厅」榜单
在中国香港正式揭晓
上海新天地石库门里的遇外滩
一跃冲到了第6位
不仅拿下了
「中国大陆最佳餐厅」的称号
更创下了内地餐厅
在这份榜单里的历史最好成绩
从石库门里走出来的
「闽味之光」
藏在百年石库门里的遇外滩
其实早就是上海老饕心里的一块宝
食材大多从福建原产地直运
做法既保留老闽菜的根
又加了些现代巧思
让不少吃惯本帮菜的上海人
也爱上了这口鲜
小红书@上海新天地
这次从去年的第14名跃升至第6名
是榜单里上升幅度最大的中国餐厅之一
也是内地唯一跻身前十的餐厅
对很多上海人来说
这不仅是一份榜单荣誉
更像是自家楼下的小馆子
突然被全世界看见了
小红书@Cindy
小红书@misss_moooon
小红书@旺崽lyq
那些让上海人念念不忘的
「福建味道」
说起遇外滩的菜
老食客们都能报出一长串
每一口都是福建的山海记忆
小红书@Madhorse疯马
红膏蟹蒸米糕
鲜活的红蟳和糯米饭同蒸
蟹膏的丰腴慢慢渗进米粒
鲜得人直抿嘴
据说，这是以前闽南人过年
才舍得端上桌的热闹
小红书@Nano大肉丸
佛跳墙要慢火煨上十几个小时
鲍鱼、海参、花胶炖得软嫩入味
汤汁浓得像琥珀，一口下去暖到胃
是老闽菜里最扎实的烟火气
小红书@吧唧吧唧漂亮饭
河田鸡嫩滑柔润
海螺片紧实弹牙
佐以脆甜的嫩姜
吃的就是食材本身的清鲜
小红书@水希子
闽南特色姜母鸭
咸甜调味恰到好处
咬开是鲜嫩的肉
尾调还飘着浓郁的姜味
把福建的传统风味
悄悄揉进了上海方寸餐盘里
小红书@CryoNova7
石库门里的空间也格外舒服
老木头、花窗、暖黄的灯光
像在老上海的弄堂里赴一场家宴
难怪不少人说，在这里吃饭
吃的不只是味道，
更是一种「好好吃饭」的踏实感
就像老板所说：
「做的不是高端料理，
是让大家在上海，也能吃到家的味道。」
小红书@小壳
下次逛新天地
不妨绕进这条老弄堂
点一份红蟳糯米
慢慢坐下
尝尝这份从福建走到上海
又被世界看见的家常味道吧！
遇外滩（新天地店）
地址：上海黄浦区新天地石库门街区
你平时更喜欢吃本邦菜
还是这种外地风味的馆子？
你最喜欢什么菜系？
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编辑 / 张姗
资料 / 上海新天地 小红书网友 大众点评 DiningCity 后厨美食家
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