从“追赶者”到“超越者”：伊利股份的科技领跑之路

当下，在新质生产力浪潮下，传统乳业正迎来从规模领跑向科技领跑的关键转型。作为国民营养基石产业，中国龙头乳企伊利股份也正以全链创新、数智赋能、技术破壁，重构行业核心竞争力，成为传统产业高质量发展的鲜活样本。

前不久，第十六届中国奶业大会发布报告《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》。报告显示，至2024年，中国奶牛的平均年单产达到10吨左右，部分规模化奶牛养殖场的奶牛单产达到12吨，已超越绝大多数乳业发达国家，跻身全球奶产单产水平的第一阵营，原奶的蛋白质、脂肪、体细胞数、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准，中国牛奶已经是世界级的品质。伊利原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准，实现了划时代的进步。中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距。

从全球产业“落后者”到“追赶者”，再到“超越者”，其关键在于科技创新。以数智升级为提质增效手段的“数智奶业”在生产实践中的应用，直接推动着中国牛奶的品质升级和中国乳业的追赶超越。

走进伊利现代智慧健康谷可以看见，园区内银光闪烁的管道纵横交织，智能化设备平稳运转，奶粉、牛奶等产品在生产线上有序流转。

工厂中控室内，巨型屏幕上的数字不断闪动，原料库存、设备温度、能源消耗等信息一目了然。“这是我们的智能生产管理系统，实现了全流程自动数据采集与实时分析。”工厂负责人李杰说，以配方奶粉为例，1分钟内即可完成20多项关键指标检测，确保每一批次产品参数稳定达标。

“为杜绝污染，生产车间的空气要经过3层过滤，洁净度达到10万级制药级标准。”李杰介绍，车间对压差、噪声、温湿度等均有严格管控，奶粉配料、均质、浓缩杀菌、喷雾干燥成粉等工序全部在密闭管道中进行，确保清洁和安全。

从百吨级精准配比到制药级洁净标准，从双重检测体系到“一物一码”追溯，从智能制造到人工智能质检，伊利将科技融入生产的每一个环节。“新技术的应用，始终以提升产品品质为目的。”工厂质量负责人徐法东说，无论是智能化设备升级，还是检测标准优化，最终目的都是更好满足消费者对高品质乳制品的需求。

从一滴奶到一杯“中国品质”，伊利股份的进阶之路，正是中国乳业跨越发展的缩影。当数智技术与传统制造深度融合，当自主创新打破核心技术的壁垒，中国乳业不仅牢牢握住了国民的“奶瓶子”，更在全球乳业版图中刻下了鲜明的“中国印记”。