20款让你倍感温暖的舒心汤品，寒冬必备！

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用一碗汤环游世界。

这个冬天，享受生活中的简单乐趣——与家人共度的美好时光、炉边的温馨夜晚，或是一碗让人焕发活力的汤。美味又芳香的汤就像是灵魂的重置按钮。这不仅仅是在美国——全球各地的汤都是庆祝活动中人们喜爱的美食，以其疗愈特性而受到赞誉，或是因为它们实在太美味而被人们喜爱。以下是这个季节你应该尝试制作的15种国际汤品。

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餐厅风格的中国蛋花汤

感觉太累，连点外卖和取餐都懒得去你最喜欢的中餐馆？只需七种你可能手头就有的食材，就能做出一碗餐厅级的蛋花汤，让你心灵得到慰藉。

“这款蛋花汤是我对汤的热爱和多次去我最喜欢的中餐馆（问了他们很多问题）后改良而成的，”食谱创作者W.J. Cory说。700个五星好评证明了它的受欢迎！

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乌克兰红菜汤

这款富含蔬菜和牛肉的乌克兰经典甜菜汤更加美味。洋葱、胡萝卜、卷心菜，当然还有甜菜，与嫩滑可口的猪肉香肠在浓郁的红色炖汤中交融，最后撒上新鲜的莳萝和一勺酸奶油。

“味道和我家附近的乌克兰餐厅的一样好，”一位评论者说。另一位评论者补充道：“我丈夫讨厌甜菜，但他却喜欢这道汤！”

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日本味噌汤

在寒冷的冬天，一碗温暖的味噌汤正好合适。而且，只需要少量食材就能轻松制作！

“这个食谱非常简单，味道真是太棒了！我在我的汤里加了一点海带和几滴香油，结果非常棒，”一位评论者分享道。

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越南河粉

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这汤需要时间，但绝对值得等待。越南河粉的风味组合让“灵魂鸡汤”相形见绌。牛骨为高汤注入丰富的矿物质和营养，洋葱、生姜、盐、八角和一小撮鱼露则让味蕾苏醒。美味的米粉和切片的西冷牛排，可以搭配您选择的配料：香菜、青葱、豆芽、泰国罗勒、青柠角、海鲜酱和辣椒蒜蓉酱。

“这绝对不是一顿快餐，但花时间去做是值得的，”Allrecipes会员沃尔特·卡普说。“我在炖汤时加了一些胡椒粒和香菜种子。除此之外，我遵循了食谱。我们完全享受了这道菜。味道太棒了。”

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意大利托斯卡纳汤

这道美式意大利经典菜肴真是好吃——但别光听我们说。超过3000名家庭厨师给它打了5星！香肠、土豆、培根、洋葱、大蒜和菠菜汇聚成一碗奶油般的丰盛汤品。

“家人们把这汤吃得津津有味，我们一边享受美味的冬季汤，一边欣赏飘落的雪，”一位评论者分享道。

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墨西哥红色牛肚汤

牛肚汤是墨西哥一道受欢迎的汤，主要用富含营养的牛肚、玉米和多种辣椒制作。用经典的切碎白洋葱、香菜和青柠来装饰，准备好被惊艳吧。

“味道就像我奶奶以前做的一样，”评论者克里斯塔尔·刘易斯说。“制作起来也超级简单。”

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素食摩洛哥哈里拉汤

当你是素食者或严格素食者时，并不意味着你就要错过浓郁的风味。像这道著名的摩洛哥汤就证明了这一点。番茄和鹰嘴豆是这道菜的基础，丰富的香草如香菜、欧芹和薄荷，以及香料如红椒粉、姜黄、藏红花、生姜和哈里萨使其更加美味。根据自己的喜好调整浓稠度，准备好被惊艳吧。

“这个食谱浓稠而有嚼劲，搭配米饭非常好，”一位评论者赞不绝口。“‘素食’和‘严格素食’这两个词可能会让一些人却步，但让我向您保证，它的味道和任何肉类汤一样好。”

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希腊蛋柠檬鸡汤

这款希腊汤以“蛋和柠檬”（avgolemono）为基础，是一种清淡的汤。这个版本加入了鸡肉和米饭。Allrecipes会员dimitra分享了这个食谱。

“这是我第二次做这道汤，味道真不错，”Allrecipes会员Sue Neyland说。“我最后用撕碎的鸡胸肉代替了整只鸡，但味道一点也没受影响。这是我最喜欢的食谱之一！”

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法式洋葱汤

焦糖洋葱与红酒和伍斯特酱调味的牛肉高汤结合，散发出甜、咸、香的味道。这碗热气腾腾的洋葱汤上面放着一片烤法式长棍面包，撒上融化的格鲁耶尔奶酪——这些都得趁热享用。

“我做了30年，真是从来没让人失望，”食谱创作者Jersey Tomato说。“它的呈现也非常精致！”

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泰式香辣鸡汤

新鲜的香茅和姜根渗透在这款椰子香气四溢的高汤中，融合了鱼露、大蒜、红咖喱和青柠的味道。鸡肉、蘑菇和红洋葱吸收了这些风味，碗里还点缀着香菜、青柠角和新鲜切片的墨西哥胡椒。厨师约翰说：“通过控制你加的[香辣红咖喱]酱的量，可以根据自己的口味来调整。”

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巴西巴伊亚鱼炖菜

这种鱼炖菜叫moqueca，是一种非常典型的传统巴西菜，起源于东北部。棕榈油给它带来了独特的风味。热吃，搭配白米饭或椰子饭。

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土耳其红扁豆“新娘”汤

这道一锅菜是经典的土耳其红扁豆汤，配有粗麦粉、黄油、洋葱、西红柿、红辣椒和干薄荷，通常用柠檬和新鲜切碎的薄荷点缀。虽然这款汤不含肉，但它是一道丰盛又令人满足的菜，传统上是给新娘的，帮助她们为婚姻之旅做好准备。

“这个食谱绝对不会出错，”一位评论者分享道。“它非常简单，只需简单切丁。营养丰富，味道美味。非常适合凉爽的月份。我爱它！”

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20个中的第13个

西非花生汤

这道非洲美食将土豆的香甜与坚果味、奶油般的花生酱完美结合，带来难忘的美味。番茄、生姜、洋葱和大蒜丰富了蔬菜的口感。可以随意加入香菜、肉桂、丁香或红辣椒等香料，增加风味层次。最后撒上香菜和切碎的花生——享受吧！

“这汤太棒了！！！”一位评论者赞不绝口。“我做过很多次了！有史以来最好吃的舒适美味汤！”

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意大利海鲜汤

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鳕鱼片、虾、海湾扇贝、蛤蜊和贻贝——哦，我的天！这道美味的海鲜在经典的番茄酱中，搭配白葡萄酒、洋葱、大蒜和香草一起烹饪。

“爱，爱，爱！汤底好得让人欲罢不能，所以一定要准备好面包，”一位Allrecipes用户建议。“没能买到蛤蜊，所以省略了，但我认为这并没有影响结果。这是一个充满风味的美妙食谱，任何海鲜爱好者都不应错过！”

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西班牙蒜汤

这道香气四溢的菜肴采用经典的西班牙蒜面包汤sopa de ajo，并加入了温暖的香料，如红辣椒和甜椒，搭配大量的蒜片、火腿和烤法式面包块。而且还有更多惊喜。“它还配有在香气扑鼻的砖红色汤底中煮的鸡蛋，”厨师约翰说。“就像是一碗热腾腾的早餐晚餐一样。”

“这是一道特殊的菜肴，味道融合在一起，创造出完全独特的风味，”Allrecipes会员Kar说。“没有哪个成分特别突出，所有的味道都融合得恰到好处。”

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英印风味的马利戈汤

准备好迎接你新的最爱汤——马利戈汤。丰盛、鲜亮、香料丰富——马利戈汤是寒冷天气的最佳选择。“太棒了，真的是我吃过的最好汤！”一位Allrecipes用户说道。

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波多黎各鸡肉阿索帕

“我在波多黎各长大，这道菜对我来说非常熟悉，”一位Allrecipes会员分享道。“不过，我已经很多年没做过了，决定找个食谱来唤醒我的记忆，结果找到了这个。阿索帕做得非常好，我家里的每个人都非常喜欢！这绝对是个值得保留的食谱！”

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波斯面条汤

阿什·雷什特是一种波斯风味的面条汤，里面有斑豆、鹰嘴豆、扁豆和香草，稠度像炖菜。庆祝时，人们会在大自然中度过，以避免在家中可能出现的厄运。

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波兰土豆汤

“这款波兰土豆汤的特别之处在于加入了切碎的腌黄瓜、腌黄瓜汁和大量新鲜莳萝，”分享食谱的约翰厨师说道。“这些食材，加上酸酸的酸奶油，创造出一种美味、复杂、舒适的土豆汤。我觉得这是一种很舒适的汤，但真正的舒适和放松来自于制作汤的过程。”

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菲律宾鸡肉丁诺拉

“我喜欢这个食谱。它和我祖母的食谱非常接近，我已经用过很多次了，”一位Allrecipes会员分享道。“我的孩子们总是要求吃这个。我会加更多的佛手瓜，并不总是加菠菜。准备和制作都很简单。我强烈推荐。”

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