重庆乐邦水产市场被曝活鱼使用麻醉剂 现场探访：丁香酚检测仪器即将投用，管理方称已加强巡查

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封面新闻记者 喻言 马嘉豪

3月22日晚，重庆市市场监督管理局就重庆地区鱼类经营者使用“鱼护宝”“鱼安宝”等鱼类镇静物质发布情况通报，称已对涉事水产品批发市场展开突击执法，现场查获部分经营者储存的鱼类镇静物质，涉事相关产品已全部采取控制措施。

此前，央视《财经调查》栏目报道，重庆乐邦水产市场商家在运输鱼类产品过程中，为方便装卸、降低运输过程中的损耗，对活鱼使用成分为丁香酚的“鱼护宝”产品，目的是麻醉活鱼，延长其生命周期。

3月24-25日，封面新闻记者实地探访乐邦水产市场。该市场负责人表示，市场内已绝对禁止商户使用“鱼护宝”等“三无”违规药品。由于在等待市监部门的调查结果，被曝光商家仍在正常营业。

商家均称自己未使用过麻醉剂

封面新闻记者探访乐邦水产市场时看到，现场一派繁忙景象：满载活鱼的大型货车来自江苏、贵州、四川、湖南等多个省份；交易装卸区人声鼎沸，商户与工人穿梭其间，熟练地洽谈交易、将活鱼卸入持续打氧的水箱，卸下车的活鱼状态活跃，入水后快速游动，未见异常。

赶来卖鱼的商家。

鱼老板正在卸货。

随后，记者随机走访市场内多家正在营业的门店，他们经营着草鱼、鲈鱼、鲫鱼、乌鱼、鲶鱼等常见淡水鱼品类。

“我们每天都要负责向（重庆）主城区各大超市、餐饮店配送上千斤淡水活鱼，永辉超市的活鱼配送量都在3000斤以上，这几天也是在正常配送。”某商家表示，他们门店的订单量大，且合作客户多为超市，对活鱼品质要求严格。因此，该商家坚称“坚决不使用任何违规药物”。

多个门店的水产品保持着鲜活状态。

在探访中，几乎所有受访商家都明确否认使用过“鱼护宝”等问题镇静剂。还有的商家强调“鱼用了麻醉剂会死亡，一滴就翻肚”。

“我们正规门市都不用那些麻醉剂，那种临时的小摊贩可能会用。”某商家甚至表示，他们为了确保活鱼品质，自行购买了检测仪器开展日常检测。

至于被央视曝光使用“鱼护宝”等麻醉剂的情况，一些商家把问题归责到运输环节。“长途运输中降低损耗，拉鱼过来的鱼老板他们可能会用，但我们拿货门市、零售端不会用，毕竟鱼到我们手上就快进超市或餐桌了。”

另有商家透露，现在市场监管部门查得严，市场内严禁使用任何违规药品，“一旦被抓住，就要面临巨额处罚，至少5万元。”

据悉，乐邦水产市场是重庆主城交易量和交易额最大的水产配送中心，承载着周边多地的水产品供应。该市场的商家与新世纪、永辉、重百等重庆主城各大商超有固定合作，平均每天活鱼产品销量约330吨，年销量约12万吨，交易量占重庆主城市场的90%。

乐邦水产市场内的部分商户。

市场管理方：涉事门店仍在正常营业

重庆市市场监督管理局发布的通报显示，对于乐邦水产品批发市场，市监部门已开展全覆盖突击执法，查获了部分经营者储存的鱼类镇静物质，涉事相关产品已全部采取控制措施。

在探访中，封面新闻记者也注意到乐邦水产品市场内的多处建筑上，贴有“加强食品安全监管，禁止投放违禁药物”的标语。

同时，市场还张贴出“严禁添加违禁药品的通知”，其中写明：“所有入场的水产品、严禁任何单位和个人在运输、暂养、销售等环节添加国家明令禁止的违禁药品及其他有毒有害物质。”

市场内张贴的“严禁添加违禁药品的通知”。

不过，重庆乐邦水产公司董事长、市场负责人许承群在接受封面新闻采访时称，“（问题）门店都还在营业”，但他拒绝透露涉事门店名称，仅表示，“目前具体检测结果尚未出炉，因此暂时未对相关门店作出处理。”

在回应记者提出的“涉事商家仍在营业，如何保障水产品卫生安全”问题时，许承群称，他们会与监管部门协同，开展严查严管，确保“鱼护宝”等麻醉剂不再进入市场内使用。

“曝光之后，我们已加强巡查力度，每日在市场内开展检查，并对所有入场车辆及商户进行严格排查，一旦发现违规行为，将立即制止并上报相关部门。”

采购车辆进入市场。

许承群还表示，市场也会对每天上市的水产品进行抽检，项目涵盖氯霉素、孔雀石绿、诺氟沙星、地西泮等兽用药物残留，以及重金属、污染物等。“检测丁香酚的仪器也已经送到市场内，今后将每日对水产品开展丁香酚残留检测。”

为了证明水产品合格，乐邦水产市场一位孙姓工作人员向记者展示了连日来的抽检报告，抽检显示“草鱼”“白鲢”“乌鱼”“鲫鱼”等水产品均未检出相关残留。

孙姓工作人员介绍，市场对水产品的抽检分为两种，一种为日常随机抽检，覆盖所有入场批次；另一种为入场查验，针对无法提供“承诺达标合格证”但想要入场的水产品。

“‘承诺达标合格证’是产品进入市场的质量安全身份证，所以不能提供的鱼商我们都会进行查验，查验合格后才会准许交易。所有抽检都会在当天交易前完成，抽检结果也会实时上传至监管平台，同步公示于市场电子屏。”

对于目前该事件的调查进展，监管乐邦水产市场的井口街道市场监管表示，“市监所工作人员每天都会去该市场巡检，目前事件正在调查中，样本检测结果暂未出炉。”