南京一家知名糕点连锁品牌获得新一轮融资，门店数接近700家！

近日，据投融湾获悉，一家来自南京溧水区的中式糕点连锁品牌泸溪河食品（集团）有限公司（下文简称：泸溪河）成功在近日获得新一轮融资，启承资本、厚生投资和Times Taurus HK Investment Limited联合投资。

泸溪河这个品牌对于中西部的朋友们来说可能不熟悉，但是对于江浙沪的朋友来说，可能会非常熟悉。以我所在的常州为例，很多大型商场都有泸溪河的门店。据窄门餐眼数据显示，公司目前的门店数已经达到690家，距离700家已经很近了。

泸溪河的创始人为黄进，1981年出生，初中肄业，江西鹰潭人。就是这样一个看起来学历不高的人，硬是凭借着自己的手艺和魄力成为了新晋的亿万富翁。

据了解，黄进在自己15岁的时候就到了郑州，跟着舅舅学习做烘焙，从面包学徒做起，揉面、调酥、烘烤样样精通。1998年，17岁的黄进在郑州开出了自己的第一家店，主要卖中式糕点。之后又分别在浙江、江苏开店，在这个不断开店的过程中，有亏有赚，最重要的是领悟到了供应链、品控和运营的痛点。2008年，黄进就曾以1500元/天的高薪聘请台湾师傅驻店，此时他已经有品控、标准化的意识。

2013年，黄进在南京开出了第一家以“泸溪河”命名的店铺。为什么会叫泸溪河呢？因为这是黄进老家鹰潭的一条母亲河。泸溪河成立之初，主打桃酥这一款大单品，产品的特点是“现烤、平价、国潮”。

由于黄进在开泸溪河之前就已经积累了15年的开店经验，此次开店就是为了打造品牌来的，而不是简简单单开一家赚钱的店。2015年，泸溪河在南京建立了首个中央工厂，推出了“中央工厂＋门店现烤”的经营模式。2019年，公司的门店数已经突破100家，初具规模效应。

2023年1月，公司获得数亿元的A轮融资，当年公司的直营门店数也超过了400家。黄进也提出了“百城千店，千城万店”的宏伟战略目标。

为了快速实现这个目标，公司在2024年6月开放了联营模式，门店由总部运营，双方共同出资、共同经营、利益捆绑、风险共担。

截止目前，公司在全国拥有7座中央工厂，正在建的溧水总部计划投资30亿元。2027年，公司计划开出1000家门店。2030年，公司计划在全球开出上万家门店。