北京
近日，一项关于葡萄籽基因的研究成果发表在国际权威学术期刊《自然·通讯》杂志上，为法国悠久的葡萄酒种植历史提供了新的有力证据。
这颗承载着历史密码的葡萄籽，出土于法国北部瓦朗谢讷地区一家15世纪医院的厕所。研究人员解释，在当时，厕所偶尔会被当作垃圾桶使用，这颗葡萄籽便在岁月的长河中留存至今。该研究成果发表在学术期刊《自然·通讯》杂志上，科研团队对54颗历史可追溯至青铜时代（约公元前2300年）至中世纪的葡萄籽进行了基因组测序，而这颗600年前的葡萄籽正是其中的关键样本，为法国悠久的葡萄酒种植历史提供了新的证据支持。
研究报告合著者、法国蒙彼利埃进化科学研究所的劳伦特·布比透露，目前虽无法确定当时这种水果是作为鲜食葡萄被直接食用，还是用于酿酒，但这一发现无疑表明，至少从15世纪起，法国人便已开始种植这种广受欢迎的黑皮诺葡萄品种。
法国图卢兹人类生物学与基因组学中心主任卢多维克·奥兰多
法国图卢兹人类生物学与基因组学中心主任卢多维克·奥兰多进一步表示，研究发现今天所称的黑皮诺与这颗在瓦朗谢讷地区发现的葡萄籽在生物学和遗传学上一致，这意味着这些葡萄已连续种植600年之久。进一步研究还证实，几代葡萄种植者一直运用如今所谓的“无性繁殖”技术，将特定葡萄品种的插条保存长达600年，使得葡萄品种得以稳定传承。
果农在法国勃艮第波马尔子产区的波玛酒庄采摘黑皮诺葡萄
法国在葡萄酒生产领域堪称世界领导者，而黑皮诺葡萄则是其葡萄酒产业中至关重要的一部分。黑皮诺是一种果皮薄且对生长环境极为挑剔的红葡萄品种，由它酿造出的葡萄酒独具特色，以颜色浅淡、单宁柔和、果香细腻以及口感优雅而闻名于世。在法国勃艮第的葡萄园里，黑皮诺被大量种植，是当地经典红酒的核心原料。值得一提的是，这种葡萄不仅在法国本土展现出卓越的适应性，在美国的加利福尼亚、德国、智利、新西兰以及澳大利亚等气候相对凉爽的地区，同样能够茁壮成长。
编译：王全文
签审：刘鹏
监制：蔡耀远
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