河南
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清明时节，各地特色食俗轮番登场，一口春味承载着千年民俗记忆，也传递着人们对节气的敬畏。受寒食节禁火习俗影响，清明食俗多以冷食、素食为主，且各地特色各异。江南地区的青团最为知名，以艾草汁调和糯米粉制成，包裹豆沙、枣泥等馅料，青绿软糯，清香可口，既是祭祀供品，也是春日时令美食；潮汕地区的鼠曲粿，以鼠曲草汁和糯米粉为皮，包裹芋泥馅料，口感香甜，蕴含着当地民俗特色；北方地区则有吃馓子、寒食面的习俗，延续着禁火冷食的传统。这些特色美食，不仅满足了人们的味蕾，更承载着清明的文化内涵，让人们在品味春味的同时，感受传统民俗的独特魅力，传承节气文化。
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