清明节将至，做“青团”的5种杂草，你都尝过吗，清香好吃特抗饿

清明节将至，做“青团”的5种杂草，你都尝过吗，清香好吃特抗饿！

清明节，不仅是缅怀先人的传统节日，也是品尝时令美食的好时候。在众多清明美食中，青团以其独特的清香和软糯的口感脱颖而出。而制作青团必不可少的原料，就是那些看似普通却充满魔力的“杂草”。今天，就让我们一起来认识一下制作青团的5种杂草，看看你都尝过哪些。

鼠曲草

鼠曲草，也被称为清明草，是制作青团最常用的杂草之一。每到清明时节，田野里、山坡上，到处都能看到它的身影。鼠曲草植株矮小，叶片上布满了细密的白色绒毛，看上去毛茸茸的，十分可爱。

采摘回来的鼠曲草，经过洗净、焯水、切碎、榨汁等一系列处理后，与糯米粉混合，就能制作出色泽翠绿、口感软糯的青团。鼠曲草独特的清香，为青团增添了一份别样的风味，吃起来清甜可口，让人回味无穷。而且，鼠曲草还具有一定的药用价值，有止咳平喘、降血压等功效，是一种既美味又健康的食材。

艾草

艾草是一种常见的中药材，同时也是制作青团的优质原料。艾草的叶片呈深绿色，表面有一层细小的绒毛，散发着浓郁的香气。

用艾草制作的青团，颜色更加深沉，味道也更加浓郁。艾草的香气与糯米粉的香甜相互融合，形成了一种独特的风味。而且，艾草具有抗菌、抗病毒、散寒除湿等作用，在清明时节食用艾草青团，不仅能品尝到美味，还能起到一定的保健作用。

泥胡菜

泥胡菜可能很多人并不熟悉，但它也是制作青团的好材料。泥胡菜的茎直立，叶片呈羽状分裂，颜色翠绿。

泥胡菜制作的青团，口感清爽，带有一丝淡淡的苦味，别有一番风味。这种苦味不仅不会影响青团的口感，反而能增加食欲，让人越吃越上瘾。泥胡菜还富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿散结等功效。

苎麻叶

苎麻叶也是制作青团的一种选择。苎麻叶宽大厚实，颜色深绿，表面光滑。苎麻叶是一种中药材，是荨麻科植物苎麻的叶子，属于营养价值比较高的中药材。苎麻叶中富含蛋白质、矿物质、维生素等成分，可以有效起到清热解毒、凉血止血的作用，也可以通过外敷治疗跌打损伤等。

用苎麻叶制作的青团，色泽碧绿，口感软糯。苎麻叶的清香与糯米粉的香甜完美结合，使得青团的味道更加丰富。苎麻叶还具有凉血止血、解毒散瘀等作用，是一种营养丰富的食材。

浆麦草

浆麦草是一种生长在田野里的杂草，它的叶片细长，颜色嫩绿，鲜嫩的时候，和小麦长得非常相似，把浆麦草洗净榨汁，再用石灰水炝洗干净，就可以开始制作青团了。

用浆麦草制作的青团，颜色鲜艳，口感细腻。浆麦草独特的清香，让青团充满了春天的气息。而且，浆麦草富含多种营养成分，具有一定的保健作用。

清明节将至，不妨亲手采摘这些杂草，制作一份美味的青团，感受春天的气息和传统节日的氛围。这些清香好吃又抗饿的青团，一定会给你带来不一样的味觉体验。你是否也想尝试一下呢？

关于做青团的5种杂草，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好的做青团的材料推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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