共启健康增长新周期：2026 Foodaily 创博会完整议程正式发布

2026年4月15日-17日，中国·无锡国际会议中心，我们为您准备了一份关于创新增长的“确定性答案”！

第十一届Foodaily全球食品饮料创新博览会，以「聚力健康 · 重塑增长」为核心主题，汇聚全球力量，厘清健康化发展脉络，启发创新解法、链接优质资源，以共识凝聚动能，重构未来十年食品产业增长逻辑！

以“创新会议+创新品鉴+创新奖项”以及“未来健康食品生态展”为核心，2026 Foodaily创新博览会将全方位融合产业顶层思想、全球创新灵感与标杆品牌案例，为参会者呈现全球视野下的食品健康化、功能化系统升级全景图。

这不是一场普通的行业盛会，而是一次与170多位行业领航者与破局者面对面，沉浸式体验品鉴3000+全球新品爆品案例样本、1000+中国市场最具创新活力的标杆案例，带走全年产品开发灵感库，收获顶层思想、品类机会预判与实战策略的深度体验之旅。

3000+品牌与产品决策人、20000+专业观众，邀您一起共赴这场食品饮料行业年度聚会！

1、日程安排

2、4月16日 分论坛

【乳制品创新】品类论坛

当乳制品行业告别高速增长，新的竞争逻辑正在重构：从“喝得多”走向“喝得好、喝得更精准”，功能化、细分化与场景化正在成为乳品创新的核心引擎。

2026 Foodaily创新博览会乳制品创新品类论坛，我们汇聚了头部乳企、顶尖技术专家教授与创新品牌操盘手，全面拆解乳品行业的新增长坐标。聚焦乳品前沿趋势与产品创新突破，从鲜活原料与全龄营养、中式食养乳品、HMO成人营养到乳蛋白精细化技术，系统洞察未来3–5年的关键技术与产品机会；同时，从乳品甜点化、液体蛋白新赛道到奶酪零食成人化与餐饮化创新，深入解析正在崛起的新消费形态与品类机会。

【功能性食品】品类论坛

当健康从被动调理走向主动管理，功能性食品正进入一个全新的增长周期。成分创新、科学循证与剂型体验的全面升级，正在重塑行业竞争规则——消费者不仅关注吃什么，更在意“有没有效、可不可信、愿不愿意长期吃”。

在2026 Foodaily创新博览会的功能性食品品类论坛，我们将深度探讨行业前沿创新：从微生态循证研究、代谢健康与脑力营养等核心方向，到麦角硫因、阿洛酮糖、多肽等新机制成分突破；从高蛋白功能饮品、中西草本现代化研发到下一代剂型革命，系统解析功能食品从科学研究到产品落地的关键路径。

【银发营养】主题论坛

当中国60岁及以上人口突破3亿，银发营养正迎来需求结构的深度重塑：从泛滋补走向精准营养，从单一冲饮形态走向零食化、日常化与场景化消费，同时，购买决策也在从孝心送礼逐步转向更加理性与科学的自主健康管理。

在这一轮结构性变化中，哪些细分赛道正在率先爆发？肠脑健康、认知营养、骨骼关节与代谢管理将如何重塑产品创新逻辑？羊奶粉、驼奶等差异化品类，又为何能在巨头林立的市场中突围？从适老化零食设计到医养结合的场景创新，从真实消费数据洞察到海外养老体系经验借鉴，本场论坛将系统拆解银发营养从产品创新到渠道增长的关键路径，洞察银发经济持续扩张背后的新机会。

【茶咖烘焙】品类论坛

当现制饮品与烘焙赛道告别高速扩张，行业竞争正在进入价值精耕的新阶段。门店规模不再是唯一答案，产品力、供应链效率与品牌文化正在成为新的增长分水岭。与此同时，茶饮与咖啡的边界不断模糊，健康化与功能化需求持续渗透，甜品与饮品的融合也在加速，为年轻消费者带来更多元的体验。

在这样的变化之下，现制饮品如何找到新的增长坐标？出海进入深水区，组织与供应链能力将如何决定品牌上限？健康升级是否会重塑下一轮产品创新？抹茶等超级食材还能激发怎样的品类想象力？这场论坛，我们将围绕议题拆解茶咖烘焙赛道下一阶段的增长逻辑。

【渠道变革】主题论坛

当零售渠道进入深度重构期，单纯依靠规模与效率的增长逻辑正在被改写。自有品牌崛起、商超调改加速、渠道模式不断迭代，零售商的角色从交易平台走向需求定义者。谁更贴近消费者、谁能重构供给体系，谁就更有机会掌握新的增长主动权。

在这一轮变化中，渠道与品牌的关系也在被重新定义：自有品牌如何从价值替代走向品牌驱动？渠道又该如何与品牌共创新供给、重塑零供关系？调改后的商超怎样真正占据消费者心智？品牌出海与特通渠道又将打开怎样的新增长空间？本论坛将围绕这些关键议题，拆解零售渠道变革中的新机会与新路径。

3、4月17日 分论坛

【饮料创新】品类论坛

当健康需求不断细分、消费场景持续裂变，饮料行业正进入一个新品类密集诞生的周期。无糖茶、功能水、中式养生饮等细分赛道接连涌现，越来越多品牌开始通过功能叙事与场景重构，寻找新的增长突破口。

与此同时，渠道结构与消费热点的快速变化，也在倒逼品牌提升创新效率——从赌一个爆品，到构建持续造爆品的能力。哪些细分品类正在成为新的增长引擎？饮料品牌又该如何在高密度竞争中捕捉趋势、快速创新并放大爆品？本论坛将围绕品类创新、技术突破与爆品方法论，拆解饮料行业下一阶段的增长机会。

【零食烘焙】品类论坛

风味创新、健康升级与感官体验设计，正在成为零食企业打造爆品的关键变量。从地域风味的崛起，到超级食材与健康零食的持续演化，再到感官科学对好吃机制的深入解析，零食创新正迈向更加系统化与科学化的阶段。

在这一轮变化之下，风味创新的下一步机会在哪里？健康理念如何转化为真正打动消费者的产品体验？传统饮食文化又该如何被重新激活，创造新的零食爆款？本论坛将围绕风味趋势、感官科学与爆品方法论，拆解零食赛道下一阶段的创新逻辑与增长机会。

零食创新之旅｜走进亚太区最大包装创新基地 （4月16日）

与此同时，越来越多原本属于餐饮或鲜食场景的产品，正在以“零食化、即食化、便携化”的形态，进入常温货架或线上购物车。从锁鲜保质到便携设计，再到多元消费场景切换，越来越多的新花样新思路涌现，而这其中，包装正从单一的保护功能，走向对口感、新鲜度与消费体验的整体支撑，成为“鲜食零食化”能否落地的关键变量。

在此背景下，Foodaily每日食品携手全球包装巨头安姆科，特别策划「“鲜”吃时代，健康零食的爆款思路」创新之旅。

4月16日，我们将以Foodaily创新博览会为起点，从全球视野出发，捕获前沿创新灵感；再走进亚太区最大包装创新基地——安姆科亚太研发中心，探秘包装技术如何赋能原型落地，加速概念共创。让健康零食的创新想法从“脑洞”变为“可落地的方案”，共同解码健康零食的爆款底层逻辑！

【低GI食品】主题论坛

低GI理念正逐渐走出医学营养领域，进入日常饮食与健康管理场景，成为连接健康需求与食品创新的重要方向。在这一趋势之下，低GI食品如何在科学标准与消费认知之间建立信任？

控糖需求又将如何突破慢病人群边界，触达更广泛的消费群体与生活场景？围绕成分创新与产品体验升级，低GI食品还能打开怎样的新增长空间？本论坛将聚焦标准与认知进阶、产品创新与消费场景，探讨低GI赛道的下一阶段发展路径。

【新餐桌】品类论坛

中国人的餐桌，正在经历一场悄然发生的变化。消费者对风味体验与品质需求的提升，正推动品牌重新思考产品与味觉表达；基础食材与传统风味也被不断重新开发，越来越多餐桌元素被赋予新的消费价值与应用场景。

与此同时，全球风味持续进入中国市场，本土饮食文化也在不断完成现代化表达。风味、产品形态与消费场景之间的重新组合，正在催生新的品类机会，让中国餐桌呈现出更加多元而鲜活的面貌。基础食材如何完成价值跃迁，品牌又该如何围绕餐桌场景打造长期产品力？围绕风味趋势、品类创新与场景升级，本论坛将共同探讨新餐桌时代的增长逻辑。

【品牌营销】主题论坛

在注意力愈发稀缺、消费日益圈层化的时代，品牌要被看见并不难，难的是被记住、被认同，并最终沉淀为长期的品牌资产。

越来越多品牌开始以更立体的方式与消费者沟通：亨氏番茄酱用创意场景不断延展产品想象力，让一瓶番茄酱成为社交话题；麦当劳通过粉丝共创与IP互动打造“麦麦宇宙”，把消费体验变成可参与的文化事件；会稽山则以气泡黄酒为突破口，通过产品与场景创新，让传统黄酒走进年轻人的微醺时刻，重新打开品类想象空间。

与此同时，创意内容、视觉设计与数字化能力也在重塑品牌增长方式。从包装的货架识别力，到短视频的社交传播力，再到数据驱动的营销决策，如何在复杂媒介环境中建立清晰认知？又如何让一次传播沉淀为长期心智资产？

【新质蛋白】主题论坛

新质蛋白正从技术突破与产业落地，迈向大众消费阶段。过去几年，植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养与合成生物等多条技术路径不断涌现，为未来蛋白供给体系带来新的想象空间。

但当技术逐渐走出实验室，产业真正面临的问题也更加现实：哪些产品能够走进一日三餐，哪些应用场景具备规模化潜力？如何跨越技术与市场之间的鸿沟？围绕技术进展、产业化路径与消费场景破圈，本论坛将系统探讨新质蛋白走向大众市场的关键机会，并通过主题品鉴体验与青年团队路演，激发下一代蛋白产品的创新灵感与商业可能。

4、4月15日 生态大会

当市场从条块分割走向一片汪洋，企业如何在基本盘之外，跑出第二、第三增长曲线？哪些健康赛道具备确定性机会，值得持续投入？品牌又该如何把本土洞察与中国经验，转化为可复制、可放大的全球竞争力？以及正在重塑研发、供应链与营销效率的AI，会如何点亮下一个营养时代？

在2026 Foodaily创新博览会的生态大会中，我们将通过头部企业领袖的跨代对话，从看清大势出发，以共塑增长为核心，聚焦品牌韧性、多极增长与全球化突破，为企业在不确定中寻找更清晰的判断坐标与行动方向。

5、三天时间，你将带走什么？

1. 顶层思想：与170+商业领袖与行业大咖同频，厘清未来十年增长逻辑

• 1场生态大会 + 11场品类&主题论坛：170+演讲嘉宾，87位一号位大咖深度分享，帮你看清产业大势，找准赛道机会；（附：2026 Foodaily创新博览会已确认演讲嘉宾）
• 顶级资源圈层链接与前瞻对话：生态大会、CEO之夜、渠道之夜、企业家圆桌会等不同形式闭门会，碰撞前瞻思维、精准有效社交；
• 权威市场咨询公司与数据智库的赛道洞察：益普索、凯度、尼尔森IQ、Worldpanel消费者指数、高岩科技、飞书、天猫、京东健康、小红书、久谦中台、库润数据、Early Data……从不同视角解读行业变局，洞察消费趋势与细分品类增长新机；
• 顶级专家阵容，硬核科技支撑；

乳制品领域，如森永乳业首席科学家肖金忠博士、中科院过程工程研究所焦思明博士、江南大学食品学院刘大松副研究员等，拆解乳品原料、营养与技术的前沿突破；

功能性食品与微生态领域，如热心肠研究院院长蓝灿辉、哈佛医学院周金荣博士，深挖成分创新与科学循证的落地路径；

感官科学与产品研发领域，江南大学钟芳教授解码好吃背后的科学逻辑；

更有飞鹤、无限极、国药大健康、仅三生物等头部企业的研发负责人，把最前沿的研发成果、产业化创新带到现场。

2. 实战解法：40余位亿级爆款操盘手首聚现场，只讲增长真话！

赌一个大单品赢天下的时代，早就过去了。但有人，偏偏在红海里跑出了逆势增长：

• 轻上3年搭建1+9品牌矩阵，跑出健康潮饮赛道的「轻上速度」；
• 盐津铺子麻酱素毛肚上市16个月单口味月销实现破亿，带动魔芋品类半年增速155.1%；
• 六味地黄饮5个月销售额预计破1亿，把千年古方做成现象级爆品；
• 周黑鸭跳出卤味门店，靠「黑鸭味」风味IP，实现全渠道破圈增长

这些亿级增长的背后，到底藏着什么可复制、能落地的底层逻辑？

2026 Foodaily 创新博览会，我们把这些创造增长奇迹的操盘手，全请来了！

百事、麦当劳、森永乳业、盐津铺子、诺特兰德、轻上、周黑鸭、六必居、广州酒家、九阳豆浆、乐源健康、维果清、齐赞、波比艾斯…40+国内外头部品牌与赛道黑马的一线操盘手，170+商业领袖&重磅大咖，带着最硬核的实战案例，带着他们的真思想、真实践，现场深度复盘拆解食饮行业下半场的增长密码！

3. 全球灵感：沉浸式品鉴3000+新品爆品，从灵感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作为全球创新博览超级内容场的重要组成部分，Foodaily研究院特别策划的 「全球创新品鉴」 基于全球视野与趋势预判，严选全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球奖层层遴选的1000+中国市场标杆案例，打造沉浸式、跨品类的创新体验空间，让你在三天时间内高效捕捉趋势、启发灵感。

2026年，我们还在「未来健康食品生态展」落地“超级成分、爆款原型、创意包装”三大主题展区，从全球创新灵感到本土解决方案，帮你打通创新落地的最后一公里。

• 超级成分区：精选100+具有高成长潜力的原辅料与明星成分，从超级食材、草本植提到功能配料，系统呈现当前全球创新产品背后的关键原料趋势。每一种成分都配有应用案例与产业解决方案。
• 爆款原型区：集中呈现已在海外市场完成验证的年度潜力产品原型，通过实物展示与解决方案卡，系统拆解产品配方、核心卖点与创新逻辑。
• 创意包装区：从包材、标签设计、创意视觉、实用性等角度，集中呈现100+已在海外市场完成验证的创意包装，更有国内头部包装解决方案入驻，一站式对接。

（2）专家带队！深度解码！看懂爆品背后的创新密码

为了让大家看懂这些新品爆品成功案例背后的创新密码，Foodaily研究院在现场特别策划多场「创新之旅」活动，比如：药食同源、低GI食品、蛋白狂潮、包装创新、渠道自有品牌等。

围绕特定主题，我们将邀请行业技术专家一起，为现场用户提供深度互动讲解，穿透全球创新产品表象，解构场景背后的隐形需求、探寻领先市场品类发展变化规律。

这里不只是看新品，而是让你“看懂、尝到、学到、带回去”，让下一步创新更有方向、更有灵感、更能落地。

（3）限量解锁！参会嘉宾专属的创新宝典

在「全球创新品鉴」区，我们为每个产品准备了完整的“创新身份证”：涵盖创新亮点、配料、营养成分等信息，扫码即可解锁全部内容。

过往，这个创新浓度极高的场域吸引了上万创新决策者们，组团来这里沉浸式体验、参观、打卡，启发下一年的创新计划。为此，我们为每位参会嘉宾准备了专属创新宝典：

• 纸质版《2026每日食品创新手册》：汇总Foodaily研究院年度趋势研判、十大消费场景解读及新品爆品案例，让你随时翻阅、洞察全年度趋势
• 电子版《2026全球新品爆品手册》：收录2000+全球创新产品信息，覆盖7大品类，便于快速检索灵感，启发产品研发与市场洞察

我们希望你来这一趟，不单是收获三天的创新启发，而是真的能带走点东西。

当你需要找灵感、找供应商、找对标案例时，随时可以翻开它，随时查阅，一册在手，全年趋势与灵感尽在掌握。