一盖药下去，活鱼瞬间“睡觉”？鱼还能吃吗，记者走访昆明市场

据央视财经日前报道：记者历时两个多月，跨越多省多地，深入水产市场、生产企业和餐饮门店，暗访活鱼流通的各个环节，一个让活鱼“休眠”的秘密，浮出了水面。

报道称，在重庆乐邦水产市场里，大量长途运输的活鱼抵达后呈“休眠”状态，在水中安静似死鱼，充氧片刻便恢复正常，商贩统一称鱼儿在“睡觉”。

在运输环节上，记者看到工人往装活鱼的桶里加了一瓶盖“鱼护宝”鱼用安定剂，成分丁香酚，属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。 搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间安静瘫软。商贩称运输活鱼时加麻药是为方便装卸，防止在运输过程中掉鱼鳞。

工人往桶里加液体，鱼瞬间安静瘫软。

据了解，高毒致癌的孔雀石绿早在2002年就被列入禁用清单，并已基本从市场上消失，但以丁香酚为主要成分的“晕鱼王”“鱼安宝”等“三无”产品悄然出现。

医学上认为，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群，如孕妇、儿童则需要慎用，且要避免与抗凝药等同时使用。

记者一路北上追踪还发现，山东临沂强盛海鲜批发市场同样存在活鱼运输使用麻醉剂的情况，这里的商户甚至直接使用工业酒精。商户往活鱼筐和水池随意添加麻醉剂，剂量、浓度全凭手感，几瓶盖即可麻醉一池几千斤鱼。

据了解，工业酒精里含有剧毒甲醇，若直接食用可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡。国家明令禁止在食品加工环节使用工业酒精。用工业酒精加“三无”丁香酚勾兑的这种麻醉剂，再被活鱼吸入体内，这无疑给食品安全埋下了隐患。

我市的农贸市场、海鲜批发市场

是否存在活鱼“休眠”的情况？

市场商户：“从小板桥批来的，我们用面包车拉过来，里面有大的水箱用那种增氧机运回来。”

记者对话市场商户：

“直接从产地过来的。”

“运输途中怎么来保证它的鲜活度？”

“一般都是冷链车，然后车上有氧气，像鱼、虾都是打着氧气过来的。”

记者走访了几家商户，商户们表示，他们的鱼货都是来自广东、广西等产地，一般都是冷链车打氧运输，而昆明周边的一些本地鱼因为运输距离短，打氧运输到市场时鱼都是鲜活的。对于记者所说的用鱼用安定剂、工业酒精麻醉活鱼的情况，商户们都表示没有听说过。

市场商户：“鱼来自广州还有湛江，运输过程中它就是打着氧气过来的。”

市场商户：“相关部门两三个月会来我们这里一次，像我们的水、虾、鱼、鲍鱼这些他们都会拿着去抽样检测，这个是没有问题的。”

来源：8099999《街头巷尾》

部分内容整合自 央视财经

记者：李艳昌 摄像：陈昆

编辑：李莹娜

编审：李菁

终审：赵文