清油火锅开创者 麻辣空间首发“好清油五大标准”

当下清油火锅市场迎来蓬勃发展期，却也面临着品质定义模糊、产品良莠不齐的行业痛点。为推动品类“正本清源”，一场重磅的品质宣言发布会于成都正式启幕。

3月21日，麻辣空间第九届「321清轻油菜花节」暨清油火锅品质标准发布会在成都郫都区盛大举办。这场原本属于品牌的专属节庆，此次升级为关乎清油火锅行业未来发展的品质盛会。作为中国清油火锅的开创者，麻辣空间深耕该领域二十一年，凭借对清油品质的极致追求与全产业链的强势掌控，在行业内率先重磅发布「好清油五大金标准」。这套标准以可量化、可感知、可监督的硬性指标直击市场痛点，为清油火锅这一细分品类建立起首套权威的品质与价值评判体系，也标志着清油火锅行业从野蛮生长的阶段，正式迈入标准化、透明化发展的全新阶段。

透明溯源，以“全链路可见”回应市场信任关切
什么样的清油才称得上是“好清油”？在市场上消费者对“纯清油”的纯度始终存疑的背景下，本届清轻油菜花节将主场迁至麻辣空间位于郫都区的“透明工厂”。活动现场，麻辣空间向到场的数十家媒体与部分消费者，全景式展示了清油火锅底料的完整产业链：从优质菜籽油、青花椒、辣椒等核心原料的严苛甄选，到依托自主研发的“红亮无渣”专利技术开展的核心工艺炒制，再到全自动化的精炼灌装环节，每一个步骤都清晰呈现。这并非一次简单的工厂参观，更是品牌以赤诚姿态主动接受社会监督的诚信之举，通过将生产全环节置于阳光之下，让麻辣空间“100%纯菜籽油”的承诺变得可视化、可验证，切实回应市场的信任关切。

麻辣空间清油火锅创始人肖守建在接受记者采访时表示：“从去年开始，清油火锅市场的规模确实在持续扩大，仅成都一地就涌现出多家新晋清油火锅品牌，不少原本主打牛油火锅的品牌，也察觉到清油火锅健康、受欢迎的消费趋势，纷纷调整产品线，加入清油锅底的品类。作为清油火锅的开创品牌，我们对行业的蓬勃发展深感欣慰。”同时他透露，此次将往年举办在田间的油菜花节搬到工厂，正是希望以直观的方式，让消费者看到麻辣空间推动行业“正本清源”的十足诚意。

发布标准，为品质清油火锅建立“价值标尺”
清油火锅行业的快速发展，造就了品类的繁荣景象，却也留下了标准缺位的行业难题：到底什么样的清油火锅才是优质的？消费者往往缺乏判断依据，无从选择。麻辣空间此次发布的「好清油五大标准」，精准直击这一核心痛点，将二十一年来沉淀的技术专利与生产经验，转化为大众可感知、可认可的品质公约，为品质清油火锅建立起清晰的“价值标尺”：

1. 红亮无渣：油体清亮通透，色泽呈现自然的红亮质感，无任何杂质沉淀，这是评判清油“清”的视觉基准。

2. 久煮也清：在持续涮煮的过程中，汤底不浑汤、不发苦、不腻口，保持口感清爽，这是清油“清”的物理与口感稳定性体现。

3. 先麻后辣：入口麻味绵长，辣味温润，麻与辣的层次分明、循序展现，这是清油火锅独有的风味灵魂。

4. 味不沾身：用餐结束后，衣物与头发不会残留厚重的油腻气味，这是验证清油“清”的直观体验佐证。

5. 涮肉更香：清油拥有更高的沸点，涮煮时不会掩盖食材本身的味道，反而能更好地激发肉类食材的原生香味，这是清油“清”带来的味觉升华。

这五大标准完全从消费者的用餐体验出发，从色泽、口感、风味、体感、食材适配性等多个维度，首次为“好清油”勾勒出清晰、完整、易传播的品质画像。这套标准不仅是麻辣空间对自身产品的严格规范，更是向整个清油火锅行业抛出的品质“试金石”与合作基石，旨在引导行业摆脱概念炒作的误区，回归产品本质，推动行业形成良性竞争的格局。
21年坚守，用长期主义引领健康潮流
“不是所有清油都是好清油。”当下部分品牌为追求短期的口感效果，在清油中添加动物油，这种短视行为与麻辣空间的坚守形成鲜明对比。二十一年来，麻辣空间始终恪守“100%纯植物油”的底线，这份“纯粹的长期主义”，是对清油火锅健康、清爽、轻负担核心价值的根本捍卫。二十一年间，麻辣空间以长期主义的战略定力，持续投入供应链建设与核心技术研发，将对清油品质的专注与坚守，最终转化为定义品类标准的核心品牌资产。
此次麻辣空间发布清油火锅品质标准的行动，早已超越了单纯的品牌营销范畴。通过主动发布高标准、开放全产业链生产环节，麻辣空间切实承担起头部品牌的行业责任，在规范市场秩序、教育消费者认知、引领品类发展方向上发挥着重要作用。这一举措也标志着，清油火锅赛道的竞争格局正在发生转变，从单一的产品口味竞争，迈向以标准、技术和供应链为核心的综合实力竞争新高地。
活动现场，四川火锅协会、四川美食家协会的相关负责人，以及到场的媒体朋友共同见证了「好清油五大标准」的诞生。行业人士纷纷表示，麻辣空间此次发布“好清油五大标准”，是清油火锅品类乃至整个火锅行业走向成熟与规范化的重要里程碑。
据悉，除了本次重磅的标准发布活动，麻辣空间第九届清轻油菜花节还为消费者准备了多重福利。品牌将在成都、泸州、乌鲁木齐、宜宾、南充等城市的21家直营门店，推出各类优惠活动；3月21日至22日，麻辣空间官方抖音账号还将开启“321定义好清油——清轻油菜花节抖音大直播”，更多惊喜福利，等待消费者打卡解锁。