江西
为进一步规范幼儿园食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，增强全园教职工的食品安全防范意识和应急处置能力，熟练掌握食物中毒应急处理流程，3月20日，抚州市临川区罗湖镇中心幼儿园组织开展了一场紧张有序的防食物中毒应急演练，以练筑防、以演促安。
全面部署·明确责任，筑牢安全防线
演练未始，部署先行。为确保演练有序、有效开展，该园提前组织全体教职工召开防食物中毒应急演练专项部署会议。会上，大家共同深入学习食品安全应急处置相关规范，明确演练目的和意义；成立应急演练专项小组，细化各岗位人员职责，拆解演练每一个环节，明确时间节点、操作流程和责任分工，确保演练各环节衔接顺畅、环环相扣，责任落实到人、到岗，为演练的顺利开展筑牢基础。
发现事件，启动应急
中二班幼儿用完点心后，带班老师敏锐发现有2名幼儿先后出现呕吐、腹痛等不适症状，神情略显痛苦。
凭借丰富的工作经验和敏锐的观察能力，带班老师第一时间察觉异常，立即停止相关活动，快速关注两名幼儿的身体状况，同时迅速启动幼儿园防食物中毒应急处置流程，一场与时间赛跑的“守护战”正式拉开序幕。
快速响应，科学处置
应急流程启动后，各岗位教职工迅速到位、分工协作，有条不紊开展处置工作：
主班老师第一时间上前温柔安抚幼儿情绪，轻声询问不适情况，同时用干净纸巾及时覆盖呕吐物，防止病菌扩散；随后紧急致电保健医生，清晰、详细地说明幼儿的症状、发病时间及相关情况，为后续诊断提供准确信息。
副班老师则快速组织班级其余幼儿，有序撤离至安全区域，全程引导幼儿保持距离、不喧哗、不接触，避免交叉感染；同时逐一电话联系幼儿家长，客观、温和地告知幼儿身体状况，耐心安抚家长情绪，缓解其焦虑，让家长及时了解情况、安心配合。
规范消毒，阻断传播
为从源头阻断病菌扩散，生活老师迅速穿戴好一次性口罩、帽子、手套，携带消毒喷壶、处置包等消杀物资，快速赶到现场。
按照规范流程，先用处置包对呕吐物进行消毒覆盖，随后将污物小心翼翼装入废弃物收集袋，并精准记录呕吐时间；紧接着对呕吐物周边地面、桌椅等接触区域进行全面、细致的消毒，最后打开教室所有窗户，保持室内空气流通，全方位做好消杀工作，守护其余幼儿的健康安全。
专业诊断，统筹调度
保健医生接到通知后，立即携带急救物品赶到现场，陪同不适幼儿前往保健室，对幼儿进行细致的身体检查和问诊，密切监测幼儿体温、精神状态等，初步判断症状并采取相应的临时护理措施。
园长第一时间赶到保健室，详细询问幼儿的身体状况、发病细节及前期处置情况，统筹调度全园应急工作，确保各项处置工作有序推进、不出现疏漏；
保教主任则即刻前往全园各班，逐一排查幼儿身体状况，做到早发现、早排查、早处置，坚决杜绝隐患。
及时上报，溯源备查
按照应急处置规范，园长第一时间致电上级主管部门，详细汇报此次疑似食物中毒事件的发生情况、幼儿身体状况及已采取的各项处置措施，确保上级部门及时掌握信息、指导工作。
与此同时，后勤主任迅速开展溯源工作，对幼儿园留样冰箱进行封贴，对厨房门窗张贴封条，严格管控现场，防止相关物资被挪动、篡改；
食品安全管理员则快速整理好各类食材采购记录、加工操作记录等相关文件，组织厨房工作人员原地待命，全力配合后续的调查工作，确保溯源工作有序、精准开展。
复盘总结·查漏补缺，筑牢安全屏障
演练结束后，幼儿园立即召开防食物中毒应急演练专项总结会议。全体教职工围绕演练过程中的流程衔接、信息传递、处置效率、细节把控等方面展开深入研讨，认真梳理演练中存在的问题和不足，明确后续的优化方向和改进措施，确保在真实突发情况发生时，能够做到反应更快、处置更规范、配合更默契。（胡文清）
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