苹果是生活里常见的水果,放冰箱冷藏能存半个月甚至一个月,不打蜡不催熟,老人、小孩、孕妈妈都能放心吃。它的健康价值远不止好吃那么简单,先来说说对肠道的好处。
苹果富含膳食纤维,能给肠道里的菌群提供养分,增加有益菌、抑制有害菌,本身还含有不少有益菌,吃下去既像益生元帮肠道菌群生长,又像益生菌直接补充有益菌,对肠道微生态特别好。
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再说说心脏健康,苹果里的果胶是种能维持胆固醇水平的纤维,有研究让160名绝经后女性每天吃75克苹果干(约两个中等苹果),6个月后总胆固醇降了13%,坏胆固醇降了24%。
苹果中的黄酮类多酚还能促进一氧化氮生成,让血管扩张,对控制血压很有帮助。
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常吃苹果也能缓解慢性炎症,有研究分析11.9万名参与者近20年的数据,每天吃超过两个苹果的人,患慢性阻塞性肺病的风险降了30%,就算每天只吃半个也有好处,这和炎症指标减少有关。
想减肥的人可以多吃苹果,它热量低,膳食纤维能促进消化和排便,还能增加饱腹感,吃了不容易饿。对血糖控制也有帮助,苹果里的果胶能减缓葡萄糖吸收,避免血糖剧烈波动,常吃的人糖尿病风险更低。
苹果的抗氧化作用也很突出,里面的维生素C、黄酮类和多酚类物质能对抗自由基,减少氧化损伤,延缓细胞衰老,保持皮肤弹性,还能降低炎症反应,对预防慢性病有帮助。
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吃苹果要注意,带皮吃能保留更多营养,果皮里有很多多酚和纤维,但一定要彻底洗干净,避免农药残留。有些人群要慎吃,比如溃疡性结肠炎急性发作期、白细胞减少症、前列腺肥大患者别生吃,冠心病、糖尿病患者要少吃,胃寒的人不要生吃。
每天吃1到2个刚好,细嚼慢咽更利于消化,最好在上午脾胃旺盛的时候吃,别空腹或饭后马上吃。
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