一家老年食堂何以引来火爆人气

本报记者 李昱霖 本报通讯员 刘昆 刘学维

在河北省邯郸市邯山区的“老吾老敬老家园”，每个工作日的中午，这里总是座无虚席，不仅附近老人结伴而来，甚至较远地区的老人也会专程赶来就餐。

这家老年食堂缘何深深吸引老年群体，又何以把公益免费的暖心午餐长久坚持下去的？《工人日报》记者走进该食堂，探寻其背后的运营密码与民生温度。

“为吃饭这事没少犯愁”

午餐前，身着“红马甲”的志愿者热情引导老人入座，然后贴心地为每位老人倒上热水，叮嘱大家暖暖身子。11时20分许，热气腾腾、香气四溢的饭菜被端进食堂。老人们自觉排好队，有序取餐。发现行动不便的老人，志愿者便主动上前把饭菜送至他们桌上。

“想做顿热乎可口的饭菜，身子骨不允许；在外买着吃，又嫌油腻不合胃口，为吃饭这事没少犯愁！”邯山区滏一社区天悦名苑小区87岁的独居老人辛自巧说，“如今老年食堂开到了家门口，周一到周五，天天换菜谱，还免费就餐，这可把我们高兴坏了！”此外，食堂还贴心安排了文娱活动，包括饭前欣赏歌曲、饭后听健康知识讲座等。

据了解，这家公益互助性质的老年食堂自2024年10月开业以来，坚持每周一至周五对外开放，为社区及周边老人提供免费午餐。初步统计，开业以来，该老年食堂已累计服务两万余人次。

“这家老年食堂并非刚出现就广受青睐，而是经历了多次改造升级，才变为现在的模样。”食堂主要创办者之一、邯山区滏一社区党委书记石改芬说。

多方助力办食堂

滏一社区下辖22个小区，其中19个是老旧小区，常住居民7800多人，70岁以上老人超过700人，不少还是空巢、失能或半失能者。2020年刚担任社区党委书记，石改芬就觉得老年群体的吃饭问题是“大事”，由此她一门心思琢磨着办好老年食堂。

第一次试水，石改芬采取“出场地、引商户”的模式办食堂，满心期待能让老人吃上省心饭。可仅仅经营半年，商户就因赚不到钱而撤场，食堂被迫歇业。食堂关门的那段日子，石改芬最怕的就是老人拄着拐杖找上门问：“闺女，食堂啥时候再开啊？我一个人住，烧壶水都费劲。”一声声“闺女”让石改芬眼睛湿润了。她知道，单靠商户“献爱心”不行，得找条新路。

2024年9月的一天，听说邯郸市助学助困慈善协会正筹划公益老年食堂项目，她立马跑去找该协会洽谈合作。“我们有场地，辖区老人比较多，就尝试办老年食堂，结果试了几次都没成，就缺个持续运营的法子……”石改芬这番情真意切的朴实话语，打动了慈善协会的人。双方决定携手共建老年食堂。

办好老年食堂，场地保障是关键一环。滏一社区通过缩减办公场所和盘活小区闲置空间，成功腾退了150平方米空间，为食堂运营提供了保障。

慈善协会发挥资源整合优势，助力社区搭建起“爱心基金+志愿服务”的老年食堂管理模式。邯郸市助学助困慈善协会负责人肖军生表示，在该模式框架下，社区、慈善协会、居民、辖区单位等代表组成基金管理委员会，共同负责募捐筹措、善款使用计划制定、财务公开和食品安全等工作，确保食堂长期稳定运营。

该老年食堂重新开张后，经过口口相传，名气越来越大，不仅周边老人成了常客，就连家住较远地方的老人也要专程赶来就餐。复兴区百家乐园小区的93岁居民赵洪昌，便是该食堂的一位常客，他常乘坐20余站公交车，前往离家10多公里的“老吾老敬老家园”老年食堂就餐。

凭借持续、稳定的免费就餐服务供给，该老年食堂于2025年10月入选河北省慈善工作改革创新试点，同时也成为邯郸市首个开展此项改革的社区。

打造更多“幸福餐”

如今，该老年食堂经营模式已悄然影响到其他地区。2025年4月，邯郸市魏县魏城镇南关社区党支部书记申超在手机上刷视频时，偶然看到“老吾老敬老家园”老年食堂的红火景象，一下子受到了触动。

彼时，申超正为辖区300多位高龄、留守老人的就餐难题犯愁。看到这一成熟模式，他多次到“老吾老敬老家园”考察学习。“南关社区原来是城中村，凭借地理位置优势，社区盘活闲置资源开发房屋租赁业务，集体年收益达到10万余元。”申超说，集体有钱了，就想为行动不便的老年人做点暖心实事。以前社区逢年过节也会请全社区老人一起吃顿饭，但这种活动无法解决老人就餐难题。而滏一社区的老年食堂模式恰好契合南关社区情况。

2025年7月1日，南关社区通过借鉴“老吾老敬老家园”老年食堂运营模式经验，成功建起南关社区老年食堂，让社区老年人在家门口也吃上了免费、可口饭菜。

“如果说目前我们的老年食堂是1.0版本，未来滏一社区还将推出“爱心基金+志愿服务+慈善驿站”的2.0版本。”石改芬介绍，通过慈善驿站，社区将开展平价商品销售、爱心好物义卖等活动，所得收益将全部用于老年食堂建设，让公益免费服务更有底气、更有保障。

来源：工人日报