二月二，泸州老窖七百年活态窖池，酿出一杯“十五五”开局新章

3月20日，春分，农历二月二，正是春酿好时节。

“二月二，龙抬头；祭先祖，酿春酒”。长江之畔，泸州滨江路东门口，泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典盛大启幕。

今年恰逢“十五五”规划开局之年。泸州老窖以“浓香鼻祖，国窖新章”为主题，隆重开启这场传承十九载的文化盛典。这既是对厚重历史与酿造传承的崇高致敬，也是对品牌“浓香鼻祖”基因与“活态密码”内核的深刻诠释，更标志着泸州老窖正以一场跨越时间的叙事，开启迈向未来的新篇章。

1、

长江之畔踏上一段中国浓香的溯源之旅

上午9时9分，2026泸州老窖·国窖1573 封藏大典正式开启。随着浑厚的鼓声划破天际，仿佛是春雷唤醒沉睡的大地，开启风调雨顺、五谷丰登的一年。

参与大典的1000余名海内外嘉宾，闻鼓寻香而来——在进入主会场前，率先穿过了寓意深刻的三重“浓香之门”，即“浓香起源地”“活态双国宝”“浓香鼻祖”三大区域，引领嘉宾完成了一场从地理、历史到文化的中国浓香溯源之旅。

北纬28度的长江之畔，泸州独特的气候、土壤、水源与微生物群落形成了绝佳组合，铸就了泸州老窖成为“浓香鼻祖”的天然基因，也是泸州作为浓香起源地的天赋密码。正因这不可复制的风土，联合国粮农组织与教科文组织将泸州认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

但泸州老窖“浓香鼻祖”的地位，不仅源于自然禀赋，更由历史所奠定。公元1324年，泸州老窖第一代酿酒宗师郭怀玉发明“甘醇曲”，首开大曲酒先河，并创浓香一脉。至上世纪50年代，新中国白酒行业第一次工艺查定总结工作便在泸州老窖展开，并由此诞生了首部规范中国白酒酿制技艺的官方著作——《泸州老窖大曲酒》。1979年第三届国家名酒评比，“泸香型”被正式定名为“浓香型”，自此确立了“以泸香定浓香”的行业标准，推动了“浓香天下”格局的形成。

“浓香鼻祖泸州老窖深植于悠久历史，成于卓越匠心，更在国宝窖池群的活态传承中生生不息。它不仅是浓香型白酒的开创之地、技艺之源，更是这一方水土酿造文化的根脉所系。这份文脉，藏在千年酿造的时光里，也刻在每一代匠人的坚守中。”泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在大典发表致辞时表示。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼致辞

2、

封藏时光

一个民族品牌创新传承的“活态密码”

伴着击鼓、醒龙与礼乐，开典、祭祀、封藏等环节按传统礼制进行。泸州老窖酒传统酿制技艺传承人们以传统礼仪感恩天地、致敬先祖，展现了酿酒人对农耕传统、自然酿造的敬重和坚守。

自2008年起，泸州老窖就在传承“春耕节”“开窖春酿”“祭祀先祖”等传统文化的基础上恢复祖制，在行业中首创封藏大典，恢复并升华了以酒敬天地、祭祖的礼制传统。2023年，这项盛典被列入四川省非物质文化遗产名录，成为又一“活态传承”的当代典范。

“封藏，封的是收获，藏的是期盼。封藏，在于封存过往的荣光，也在于开启新的可能。”中国酒业协会理事长宋书玉在封藏大典上致辞说到“泸州酿酒人打造了中国酒礼、酒文化的封藏范本。这不仅是酿酒人的传承之礼，亦是酒文化的弘扬之道，更是见证一个民族品牌对传统文化的虔诚守望。”

中国酒业协会理事长宋书玉致辞

这项创举背后生生不息的力量，正是泸州老窖代代守护、也是行业唯一的“活态双国宝”——持续酿造450余年的“1573国宝窖池群”与传承700余年的“泸州老窖酒传统酿制技艺”。前者是承载微生物生命的“活文物”，后者是流淌在匠人血脉中的“活技艺”，两者共同构成了品牌传承与创新的生命根基。

本次大典，嘉宾郑恺以“寻源者”的视角，深入探访，与原粮研究员、非遗传承人对话，从消费者的角度探寻这份“活态密码”的当代魅力，并巧妙引出了春酿出酒的高潮仪式。

郑恺深度参与封藏大典仪式

随着“出酒咯！”的号子响起，新年度的国窖1573春酿正式出酒。全场千余名嘉宾，共同品鉴这“春天里的第一口浓香”。随后，嘉宾们亲手为酒坛签字、封缄，由酿酒师送入龙泉洞封藏。

“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”，这一系列仪式，生动诠释了“因应时节、顺天而为”的中国酿造自然哲学。它不仅是非遗之美的绽放，更是泸州老窖对传统文化的守护与实践，也是泸州老窖传承创新的“活态密码”。

700余载寒来暑往，24代人匠心接力，择一事，终一生，只为酿好酒。泸州老窖坚信，守得住文化之正，方能固品牌之根；怀得住敬畏之心，方能铸浓香之魂。这份“活态密码”的真谛，正蕴含在永恒的坚守与拥抱时代的脉搏中，传承真正“活”在每一道工序、每一次创新与每一杯佳酿之中。

▲泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼与泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋一同挂上封藏大典同心锁

3、

共酿未来

开启国窖新章的壮阔序曲

一年又一年的坚守与创新。泸州老窖·国窖1573 封藏大典，也成功从单一的民俗活动发展成为内容丰富、形式多样的文化IP，成为扎根城市发展和市民生活之中的文化“嘉年华”活动。

本届大典期间，一系列贯通传统与当代的精彩活动在酒城生动上演：“生命中的那坛酒”大型访谈，邀各界嘉宾共话传承与创新；“怀玉杯”酿酒技能大赛，见证非遗匠人同台竞技的“巅峰对决”；“春江酒月夜”中国酒城·非遗之夜，则让酿酒文化与多元非遗瑰宝交相辉映。这些丰富的内容，正是大典活力与影响力的鲜活注脚。

封藏时光，共酿未来。于“十五五”开局之年举办的这场盛典，既是泸州老窖“天地同酿，人间共生”企业哲学的生动实践，也是其文化表达创新的集中展现。它推动着这个民族品牌，从酒城泸州出发，迈向更为宽广的世界舞台。

泸州老窖也正以“国窖新章”回应时代，这既是基于历史底蕴的落笔，更是面向未来的壮阔序曲。

泸州老窖恪守“浓香鼻祖”初心，坚持单粮有机酿造，让国窖1573成为浓香型白酒唯一有机认证产品，让“活态双国宝”在当代生生不息；以科技创新驱动发展，攻克高端名酒降度技术难题,让38度国窖1573成为行业首个百亿低度大单品，更以行业首家“灯塔工厂”的标准，引领行业智能化、绿色化转型；创新品饮方式，积极推广冰饮、特调等时尚品饮方式，并通过“窖主节”、澳网合作等IP营销，与消费者共创多元体验，重塑白酒的当代魅力。

泸州老窖黄舣酿酒生态园

一杯浓香见历史，见文化，见未来。从“单粮开浓香”奠定行业基石，到“活态双国宝”的世代守护，再到封藏大典成为城市文化名片，这杯从历史深处走来的泸州老窖，承载着厚重的传承、不竭的活力与继往开来的精神，更蕴含着与生态共生、与时代共进的格局。

国窖1573春酿生肖酒发布

浓香天成，封藏为礼。这一杯浓香，凝结着二十四代匠心的岁月守望，不仅是泸州老窖对自然与大众的回赠，更是一封跨越山海的邀约——与世界举杯，品中国浓香，共酿未来的壮阔篇章。