FIC2026, 安琪全链绽放品牌新价值

3月17日，中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2026）在上海国家会展中心盛大启幕。今年是安琪集团成立40周年，公司携全产业链创新成果亮相，以酵母、酵母抽提物、酵母蛋白等明星品类、五大核心解决方案、六场专业技术交流会，围绕国家大食物观，深化“向微生物要蛋白”创新实践，打造生物科技赋能食品行业的全景展示，为全球客户带来营养升级与风味突破的全维度答案，诠释“发展生物科技、创新健康生活”的企业使命。

尖货云集，核心产品引爆行业关注

展会现场，安琪多领域核心产品成为关注焦点，以硬核科技满足食品工业多元化需求。

在食品与发酵工业领域，全球规模领先的安琪酵母抽提物凭借增鲜增味、减盐淡咸等优势，成为减盐健康食品的标配原料。AnPro酵母蛋白作为国内首个获批新食品原料的微生物蛋白，已成功进入运动营养领域，正加速在中老年营养食品、烘焙、代餐粉等普通食品中的应用，其绿色可持续的生产方式更是契合行业发展趋势。米曲霉曲精、“安占美”纳豆粉等新产品为酿造、功能食品领域提供了高效原料解决方案。

在烘焙面食领域，Feravor风味酵母凭借天然花果、黄油等复合香气，替代人工香精赋予产品独特口感；百钻稀奶油、纯牛奶等乳制品以国货匠心打造中高端烘焙原料，蔓越莓干、风味液则为烘焙产品注入自然风味与传统底蕴。

在营养健康领域，多元产品组合，为大健康赛道的食品开发提供了有力支撑。酵母β-葡聚糖作为天然免疫调节剂，可降低呼吸道感染风险；2025年获批普通食品原料的富谷胱甘肽酵母，以溶解性好、生物相容性强的优势，成为美白、护肝类食品的创新选择。

精准破局，五大方案直击行业痛点

针对食品行业清洁标签、减盐健康、标准化生产等核心需求，安琪重磅发布五大应用技术解决方案，实现从原料到应用的全流程赋能。

中华面食清洁标签解决方案以安琪馒头改良剂（保鲜型）为核心，在“非必要不添加”前提下解决保鲜、口感等痛点，延长货架期的同时保留面点本味；餐饮连锁定制化调味解决方案直击口味不稳、操作复杂等行业难题，实现调味标准化、差异化与低成本。

食品减盐解决方案热度依旧，酵母抽提物通过呈味氨基酸与小分子肽的协同作用，可在复合调味料中减少20%—30%食盐用量，实现“减盐不减咸、减盐不减味”，还能掩盖代盐物质的金属异味，完美契合健康美味饮食趋势。

食醋提质增效、酱品增滋丰味解决方案，则依托发酵营养元、鲁氏接合酵母等前沿生物技术产品，在满足减盐、清洁标签要求的同时，提升产品酯香、醇香，实现生产效率与产品品质的双重提升，为调味品行业升级提供了全套方案。

全链布局，产业生态彰显综合实力

本次展会，安琪继续以“主业务+产业链”双展区模式亮相，旗下宜茶集团、珠峰公司、宏裕公司、美琪公司集体参展，展现全产业链布局的硬核实力。

图：产业链产区现场

宜茶集团速溶红茶粉、超微焙茶粉等茶原料，以高海拔优质产区与现代深加工技术，成为新式茶饮、食品工业的优质选择。珠峰公司作为全球首家高原益生菌工厂，推出高原益生菌明星菌株、晶球益生菌、食品工业发酵剂等产品，拥有独特的高原菌种资源与3D微晶包埋等核心技术优势。

宏裕包材高阻隔彩印复合软包装、食品级注塑容器，为食品行业提供安全可靠的“美容师”和“护身符”。美琪公司的维生素K2、PQQ、磷脂酰丝氨酸等功能性原料，以高纯度、高稳定性的优势，成为保健食品、功能饮料的放心选择。

安琪多业态子公司协同亮相，构建起从原料研发、生产加工到包装配套的全产业链服务体系，为客户提供“一站式”解决方案。

智研赋能，技术交流解锁行业新未来

3月18日，安琪在会场举办六场专业技术交流会，行业专家与技术工程师齐聚一堂，分享前沿研究成果与实践应用方案。

从AnPro酵母蛋白为中老年人群打造的营养新方案，到酵母β-葡聚糖的最新科学研究进展；从Flavkey肉类酶解技术的风味升级秘诀，到酵母生物技术在清洁标签中的实践应用；从工业底盘细胞营养需求的研究成果，到新质微生物赋能现代酿造的创新路径……六大主题覆盖食品工业多个核心领域，现场互动热烈，成为展会期间的“技术盛宴”。

展会现场，安琪展位邀请两名网红大咖轮番直播互动，带动数万名网友云逛展，现场品尝现制高蛋白冰淇淋、鲜肉包、无铝香酥油条等多款应用产品，让客户直观感受到产品的独特优势。

以FIC为契机，安琪将现代生物技术的创新成果与食品行业发展需求深度融合，不仅为全球客户带来了兼具创新性与实用性的产品和方案，更以全产业链的布局与开放的合作姿态，助推食品行业向健康化、可持续化方向加快发展。

本文来源：财经报道网