畲歌喊山唤春来 来福建华安感受特色开春仪式

今天是二十四节气的春分，也是农历二月初二，民间俗称龙抬头。春分时节，正是一年春耕的开端。在福建漳州华安县，有一个350多年历史的畲族村落官畲村，这里至今保留着二月二开春的习俗，一起感受一下那里的热闹氛围。

总台记者 方锌妮：官畲村坐落在半山腰，整个村子有近125户、近500人，村民大多姓蓝、雷、钟，是闽南地区少有的至今还保留着自己民族语言的畲族村。今天，这里正以地道的畲乡民俗迎接龙抬头、欢庆春分日。

畲歌喊山唤春来 龙抬头时祈丰年

在茶山上，一位长者正用古老的畲族语言唱畲歌。在他身旁，畲族的阿哥阿妹们身着凤凰盛装，齐声喊山开春，用最响亮的声音宣告2026年春耕正式启幕。这首畲歌唱的是从一月到十二月的节气和农事，字字句句都是祈愿新的一年风调雨顺、五谷丰登。

凤凰台前欢歌热舞，极具畲族特色的《打枪担》热闹登场。舞者们手持柴刀和枪担，枪担就是过去畲家人上山挑柴草用的工具。他们且敲且舞，节奏感特别强。一旁的《龙接凤》表演活动，也就是畲乡的抛茶青，更是将现场氛围推向高潮。阿哥背着竹篓代表龙，阿妹抛出手中的茶包代表凤，一抛一接，配合默契，既再现了采茶时互相协作的场景，又被赋予了龙凤呈祥的美好寓意，也是为新一年的春耕讨个好彩头。

好山好水出好茶。官畲村海拔470米，常年多雾，特别适合种茶。茶园里一场别开生面的茶苗扦插比赛正火热开展。茶农们两人一组，剪枝、插苗，比的是速度和技巧。官畲村从上世纪90年代末开始种茶，如今全村茶园面积有1600亩，靠着茶叶种植和乡村旅游，村民们的日子一年更比一年红火。

米花金豆纳祥瑞 畲家春宴好彩头

茶园边上，一阵阵米香飘过来，还伴着噼里啪啦的爆裂声。这就是畲乡传统的爆米花仪式。民间传说里，二月二爆米花有金豆开花的说法，寓意风调雨顺、五谷丰登。除此之外，村民还会熬制清甜的糖浆，把爆米花揉成一个个圆圆的米花团。这圆圆的米花团，象征着各民族兄弟姐妹紧紧抱在一起，日子越过越甜蜜，越过越圆满。

村民们用木槌一下下地敲打禾米粿，这个做法有点像平时打糍粑，把禾米敲打得软糯有嚼劲。

今年二月二也是春分时节，春分有吃春菜的习俗，畲家人用丰盛的春宴迎接春耕大忙的开始。

乌米饭，是用乌树叶的汁水浸泡糯米蒸出来的，紫黑发亮，是畲族传统的祈福美食，寓意平安健康。旁边是从山上挖的雷笋，鲜嫩应季，寓意节节高升。这一桌桌春宴，吃的是团圆，讨的是开春的好兆头，品的是越来越红火的日子。

来源：央视新闻客户端