河北
来源：市场资讯
（来源：都市现场）
据每日经济新闻报道，西贝餐饮集团(以下简称西贝)创始人、董事长贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”已在北京798艺术区悄然落地，这家新店2月13日开业，人均消费40元至50元，主打品类是贾国龙家乡内蒙古巴盟特色的砂锅焖面。
天边砂锅焖面 图片拍摄：界面新闻 马越
在菜品上，该店主打的砂锅焖面、面筋、排骨烩酸菜等都曾出现在西贝的菜单中，口味也颇为相似。
天边砂锅焖面 图片拍摄：界面新闻 马越
贾国龙此前向媒体证实，在2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损将超过6亿元人民币。为应对危机，西贝已启动大规模收缩，计划在今年一季度关闭全国约30%的门店。据此前报道，春节前，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义重新回归该职。
西贝门店 图片拍摄：界面新闻 马越
贾国龙透露，西贝要关一部分店，他希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。“西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转(新品牌)一部分、保留一部分核心门店。”
据界面新闻报道，“天边砂锅焖面”成为了西贝体系人员调整的承接方之一。该店店员向记者证实，确实有部分西贝员工被分流到了这里，但她同时强调，新店“除了老板一样，别的其实没什么关系”。
企查查APP显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已申请多枚“天边”、“天边的厨房”商标，国际分类涉及餐饮住宿、材料加工、教育娱乐等，目前多数已注册成功。内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，注册资本约1.04亿元，法定代表人、董事长、总经理为贾国龙，经营范围包含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售等，由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙等共同持股。
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