河北
它们咸味十足、奶油味浓郁，特别适合提前做好。
为什么要制作这个
- 这些提前准备的卷饼在任何聚会上都是受欢迎的选择，从夏季派对到节日聚会。
- 你只需要三种食材和十分钟就能将它们准备好，然后只需冷藏，直到你准备好切片和上菜。
- 咸味腌黄瓜、奶油奶酪和烟熏火腿的组合带来了丰富的风味，你的聚会客人一定会喜欢。
在我家，每年夏天的下午，在湖边，腌黄瓜奶油奶酪卷饼总是在晚餐准备开始之前传递，就在鸡尾酒首次出现的时候。我的阿姨把它们高高堆在一个红色塑料盘子里，它们总是消失得很快。它们冰凉、咸香、令人满足——是一种能够弥补下午阳光与晚餐时间之间空隙的小吃。
它们也出现在我能想到的各种聚会上——在聚餐中与其他开胃菜一起呈现，或在盘子上整齐地摆放，适合独立日、感恩节和圣诞节。那种谦逊的中西部风格让它们在任何餐桌上都显得很合适。
它们之所以如此持久的原因很简单：只需要三种材料，几分钟就能做好，而且可以（而且绝对应该）提前准备。脆爽的咸腌黄瓜、丝滑的奶油奶酪和烟熏咸火腿的组合，咬一口就完美。它们简单又高效，永远受欢迎。
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要制作64个腌黄瓜小吃（16份），你需要：
准备时间：10分钟
冷却时间：2小时
总时间： 2小时10分钟
- 8片熟食火腿（约8盎司）
- 8盎司全脂奶油奶酪，软化
- 8个大型整颗犹太酸黄瓜，如 Claussen，拍干
将一片火腿放在切菜板上，均匀地涂抹约1盎司软化的奶油奶酪在火腿上。黄油刀非常适合这个任务，但如果你有一个小的偏移抹刀，那就更好了。
将一根黄瓜放在火腿的短边，紧紧卷起，使火腿和奶油奶酪粘附在黄瓜上。重复用剩余的火腿、奶油奶酪和黄瓜进行涂抹和包裹。将包好的黄瓜放入密封容器中，或放在用保鲜膜紧紧覆盖的盘子上。放入冰箱冷藏，直到奶油奶酪变硬，至少2小时。
冷却并变硬后，用刀将每个腌黄瓜切成8片均匀的块。把它们堆在盘子里，上桌时一起享用。可能不会剩下，但如果有的话，可以在冰箱里保存最多3天。
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