湖北
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平时在家里一个人，就会做这道看似简单，实则不难的番茄炒鸡蛋，满满两大碗饭瞬间就能消灭
下面分享一下做法
配料表
• 番茄：2个
• 鸡蛋：3个
• 生抽：1勺
• 淀粉：1勺
• 盐和糖：共5克
• 番茄酱：1勺
• 清水：半碗
去菜市场买一盒鸡蛋，一顿饭基本上3-4个就够了，然后番茄2个就够了，买回来的番茄处理一下，改刀开水烫，就能去皮了，切好备用，烫过的是下图这个样子
打散鸡蛋，可以在鸡蛋里加一丢丢清水和盐，这样更好吃
第三步
调个酱汁，一勺生抽，小半勺盐（因为鸡蛋里加过了，所以这里少一点），一点点白糖，一小勺番茄酱，一小勺淀粉，加半碗水，搅匀备用
第四步
热锅下油，中小火炒熟鸡蛋，盛出备用，然后下入番茄，炒出汁水后下入鸡蛋，大火翻炒，大概1-2分钟后，倒入酱汁，继续大火翻炒，等汤汁浓郁后，就大功告成了
第五步
盛出吃饭，可以切点小葱花撒上点缀下
一般来说，这样做的番茄炒蛋非常香，嫩，滑，大概也就400来卡左右，非常适合减脂期间吃哦
如果对做法有什么不明白的，可以直接提问，谢谢~
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